麻辣烫微辣做法
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麻辣烫微辣做法
姜切片、大葱切段、大蒜剥皮待用、干辣椒若干剪成段、其余香料准备好备用。香菇、木耳提前泡发。土豆、藕清洗干净后切片。小油菜、西兰花用盐水洗净后控水。所有材料收拾好后穿成串备用。锅内放花生油烧至温热，下葱...
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微辣版麻辣鲜虾
食材：虾若干。把虾内的杂质去除掉，然后用清水捞洗两遍，控干水分。起油锅，爆香红椒碎和花椒、大蒜片、姜丝，淋入料酒、酱油。下入鲜虾大火翻炒。虾变色后，加盐和糖提味。汤汁基本收尽时，加葱段翻炒几下即可出锅...
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黑鱼头微辣做法
鱼头洗干净，加盐揉搓均匀。加胡椒粉揉搓均匀腌制30分钟。备好剁椒，姜、大蒜切粒。起油锅，姜蒜粒入锅炸香。剁椒入锅炒。加白糖炒。炒均匀盛出。炒好的剁椒放在腌制好的鱼头上。鱼头入蒸锅。鱼头蒸熟，取出，浇上...
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微辣羊肉火锅的家常做法
主料：羊腿一个、胡萝卜适量、青蒜适量、大蒜适量、生姜适量、陈皮适量、孜然适量、干红椒适量、花椒适量、草果适量、香叶适量、桂皮适量、盐适量、胡椒粉适量、老抽适量、蔬之鲜适量。酱油适量羊腿剁成小块洗净沥干...
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微辣脆虾做法窍门
将虾清洗干净处理好，放入盆中加盐、鸡精、胡椒粉、生抽，抓匀腌制15分钟。干辣椒切段、红花椒适量备用，干辣椒与红花椒最好打湿这样下锅不容易焦。葱切小段、油炸辣子一勺备用。腌制好的虾均匀的撒上一层生粉。锅...
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家常微辣鱼的做法
食材：鱼一条，泰式鱼露700克，生粉50克，姜1个，葱2根，蒜头1个，长青椒1根。把葱、蒜、姜、青椒切成碎末。用水清洗一下鱼，然后撒点盐腌一下去腥味，大概几分钟然后又用清水清洗一下。热锅下油，把鱼放进...
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水煮牛肉片微辣的方法
材料：肥牛半盒、金针菇一包、娃娃菜若干、鸡蛋一个、葱若干、姜若干、蒜若干、豆瓣酱少许、麻辣香锅料包一包、淀粉少许。葱姜蒜切好，娃娃菜和金针菇洗好备用，准备好豆瓣酱和麻辣香锅料包，一个鸡蛋。鸡蛋的蛋黄和...
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红辣椒韭黄炒肉丝的做法
食材用料：韭黄一把、瘦肉一块、红椒一个、姜适量、味极鲜适量、胡椒粉适量、盐适量。制作方法：（1）韭黄红辣椒备用。（2）瘦肉一块备用。（3）韭黄红干椒切丝。（4）锅中倒入油放入姜爆香。（5）倒入肉丝炒。...
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无骨鸡爪酸甜味制作方法
冷水中加入洗干净的凤爪，加入生姜和料酒煮78分钟，将鸡爪煮熟，冷却后 加入冰水泡一会儿。去大骨：用厨房剪沿着鸡爪的中心剪到底快，轻轻一折大骨就拗下来了，把大骨上的肉也剥下来，将整根大骨去掉，将脚趾头的...
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微辣牛肉馅怎么做
牛肉去净筋膜、洗净，绞成细茸，用嫩肉、料酒、精炼油拌匀后，静置约40分钟，再加姜汁及清水250克搅拌均匀。白萝卜去皮洗净，切成厚片，入沸水锅中煮熟后捞出，放菜墩上用刀剁成细粒，再用纱布包住，挤出水分，...
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微辣鸭头怎么做
黄鸭头从鳃部撕去内脏，洗净血水待用；红尖椒切成1厘米长的筒形，蒜籽去蒂，干椒切段，姜切片。 锅置旺火上，加入植物油，烧至六成热时下入黄鸭叫、大蒜籽炸一下，倒入漏勺沥油。 锅内留底油，下入姜片、干椒、豆...
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麻辣烫做法教程
在麻酱中加入生抽、陈醋、盐、鸡粉、白糖、麻油，搅拌均匀。准备一碗开水，倒入奶粉，搅拌均匀，起锅热油，下入葱，姜片、火锅底料、豆瓣酱、麻椒，爆香。倒入奶粉水，大火烧开，捞出料渣，下入丸子、金针菇、豆腐皮...
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自制麻辣烫菜家常做法
先把豆腐皮切长条，葱姜蒜切末，辣椒切段。豆腐皮、香菇、鱼丸分别焯水捞出。锅中放油，放花椒炒香，放豆瓣酱炒红油。放葱姜蒜末、酱油、清水、盐、蚝油、鱼丸、豆腐皮，煮3-5分钟，放青菜烫一下即可出锅。放葱花...
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麻辣烫做法及配方
配方：香肠1袋，香菇6朵，豆腐皮1张，油豆腐100克，海带1张，油麦菜1把，辅料：食盐适量，火锅底料1瓶，鸡粉适量，胡椒粉适量，芝麻酱2勺。做法：将食材全部用竹签串起来，葱、姜、蒜切段。油锅烧热，放入...
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麻辣烫的家常做法
主料：油菜(小)6棵、土豆1/2个、藕1/4段、西兰花1/4个、香菇(干)6个、木耳(水发)6个、鱼丸5个。 调料：花生油2大勺、食盐2克、冰糖4粒、葱1/2根、姜5片、蒜5瓣、八角1个、花椒20粒、...
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不辣麻辣烫的做法
用料：红薯粉 ，黄豆芽，绿豆芽，豆腐皮，香菇，海鲜菇，木耳，豆油皮，土豆，海带，油菜，圆白菜，姜，蒜，西红柿，尖椒，味精，盐，老抽，酱油。把红薯粉提前泡一下，再放在开水里稍稍煮一下。把菜洗干净，切成想...
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番茄麻辣烫的做法
主料：番茄1个、鱼丸2个、肉丸2个、脆肠2根、蟹棒些许、海带20g、粉丝20g、土豆片10片、生菜20g、油麦菜1棵、香菜1棵、小青菜20g、高汤100g、蒜汁1匙、芝麻酱1匙、小辣椒花椒油。锅内放油...
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麻辣烫配方的做法
配方：干辣椒1碗（炒底料用），清水适量，大葱2根，生姜1块，蒜1头，洋葱半个，油适量，花椒粒2大匙（30克），豆豉1大匙，五香料1大匙（包括香叶、桂皮、丁香、砂仁、豆蔻、小茴香、三萘等），白酒1大匙，...
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怎样做麻辣烫简单做法
材料：金针菇两捆，青菜一份，剁椒适量，油适量，盐适量。清洗干净金针菇、青菜，备用。热锅，放适量油，烧热，按个人口味放适量火锅底料，炒出红油。加热水（凉水也行，慢），少量盐，烧开。水开后放入金针菇，稍烫...
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麻辣烫的做法家常简单
清洗干净金针菇、青菜，备用。热锅，放适量油，烧热，按个人口味放适量剁椒，炒出红油。加热水（凉水也行，慢），少量盐，烧开。水开后放入金针菇，稍烫。放入青菜，自己也可以放其它喜欢的菜。开锅小火放适量盐，出...