油煎扁鱼的做法和配方
-
油煎扁鱼的做法和配方
食材用料：扁鱼1条、蒜头适量、姜适量、料酒4勺子、生抽4勺子、盐2勺子、花生油适量。扁鱼买的时候叫人斩好块。回来洗干净沥干水份。准备好姜末，蒜蓉。把鱼放入大一点的盘子里，放入蒜蓉，姜末，4勺料酒，4勺...
-
油煎肝的做法和配方
主料：羊肝500克。 辅料：小麦面粉30克、芹菜30克。调料：酱油40克、醋15克、盐3克、胡椒粉2克。 香芹洗净，用吸水纸吸干，切成碎末。 白脱油放入煎盘用文火慢慢溶化，不要烧焦。 面粉倒入盆子，将...
-
油煎粿的做法和配方
粘米粉适量，白萝卜一个，胡萝卜一个，食用油500克。大蒜2棵，干辣椒5只， 味精适量，盐适量。白萝卜切丝，胡萝卜切丝。将白萝卜，胡萝卜和切好的大蒜拌均匀。把切好的白萝卜，胡萝卜放入锅中，翻炒。炒至变软...
-
葱油扁鱼
原料：新鲜鳊鱼一条，香葱若干，油盐味精料酒姜等调料备用。鳊鱼洗净后放入清水中，加入盐、料酒、姜等配料入锅同煮。取出煮熟的蝙鱼，盛盘待用。香葱切末同味精等调料撒在鱼身上。锅内倒入色拉油加热，将热油倒在鳊...
-
红烧扁鱼的做法
鱼洗干净之后，一定要晾干，或者用厨房用纸吸干表面的水分，或者用电风扇吹干，不然很容易沾锅、而且鱼皮会碎。生姜擦一遍锅（可以防止沾锅），然后放入油，等油热了，把扁鱼放下去，两面都煎一下。放入姜片、大蒜片...
-
如何做扁鱼好吃
将鳊鱼清洗好，在鱼的两面划几刀，将葱姜蒜辣椒切好备用。在锅中倒入适量的植物油，将鱼的两面分别煎好。将煎好的鱼装盘，在鱼的上面撒上葱姜蒜和一勺料酒，然后将保鲜膜封上，放入微波炉10分钟左右。用刚刚煎鱼的...
-
扁鱼清蒸做法
材料：扁鱼一条、盐、葱、姜、酱油、料酒。扁鱼洗净，用盐腌制15分钟；在盘子下层铺上葱末、姜末，放上鱼；在鱼身上加少许蒸鱼酱油，料酒；下锅大火蒸8分钟；起锅前在鱼身上洒葱花；再蒸2分钟，好啦，出锅。...
-
扁鱼干锅做法
准备食材，将扁鱼去腮去鳞，将鱼表面和里面黑膜刮去，洗净控干。葱姜，五花肉切成小块，大蒜用刀拍扁，干辣椒去籽切成段。扁鱼里放入葱姜、20克料酒、2勺生抽、2勺蚝油、半勺香油、少许白胡椒粉用手抓匀腌半小时...
-
扁鱼怎么做不粘锅
扁鱼杀好去麟洗干净，滤干水分。生姜切丝，蒜头拍碎备用。锅烧热，放入适量熟猪油和色拉油。扁鱼两面各划几刀以便入味，放入锅内用中火煎。煎至两面金黄。放入生姜和蒜末，倒入适量料酒、老抽、生抽，放入适量白糖、...
-
油煎和油炸的区别
用油量不同，油炸一般需要大量的油，油需要淹没过被炸食物。而油煎则用油量相对较少，是指用锅子把少量的油加热，再把食物放进去，使其熟透的过程。 火的大小不同，对于油炸来说，一般需要大火下锅油炸，这样才能使...
-
红煮鲳扁鱼做法窍门
原料：鲳鳊鱼3-4条、蒜6瓣、红葱头3个、葱1把、姜1块、醋、油、生抽、白糖、白酒适量。 先把鱼清洗干净，沥水待用。 葱、姜、蒜、红葱头清理洗净，切段/片，散散地铺排在锅底。 把鱼放上面上，鱼基本上不...
-
扁扁的小鱼怎么做
食材：小扁鱼5条、红椒两个、生抽4勺、老抽两勺、蒜苗和葱各一根、蒜子一个、盐和鸡精适量、生姜5片。小扁鱼破洗干净，把肚子里面的血洗干净，把鱼表面划几刀，然后用生抽、盐腌制好；生姜，大蒜子剥皮拍碎切好，...
-
扁鱼红烧鱼的做法
鱼洗干净之后，一定要晾干，或者用厨房用纸吸干表面的水分，或者用电风扇吹干，反正就是要干，不然很容易沾锅、而且鱼皮会碎。生姜擦一遍锅（可以防止沾锅），然后放入油，等油热了，把扁鱼放下去，两面都煎一下。放...
-
油煎带鱼的做法
准备用料。带鱼、鸡蛋、小麦面粉、盐、料酒、植物油。将带鱼去鳃、内脏，冼净。将净带鱼切成5厘米长的段，放入碗中，用精盐、料酒、味精拌匀，稍腌一会。鸡蛋打入另一碗内，搅匀。锅置火上，放油烧热，将带鱼段蘸层...
-
油煎和油炸哪个危害大
其实两者并没有哪个的危害大，两者的危害在平时都是很大的，尽量少吃或者是不吃。 烧烤和油炸的缺点：烧烤：肉类在高温烤制的过程中，肉中的蛋白质被烤焦、烤黑(烤肉时黑乎乎的那部分)，会产生致癌物杂环胺。脂肪...
-
油煎小鱼的做法
小鱼一斤洗净。下适量的海盐。抓匀略腌。腌至十五分钟后，用水冲掉一下盐份。放入炒锅里，摊平。开火，煮至水份收干。沿锅边倒入色拉油。开中火，煎鱼。一面金黄后翻面。两面金黄后出锅。...
-
油煎皮渣的做法
食材：皮渣500克、大葱20克、油100克、盐5克、花椒5克、姜5克、蒜5克、酱油10克、味精5克。切皮渣的时候一定要切的薄一点，不到10厘米即可。葱姜蒜切碎备好，然后和皮渣盛于一个碗中备炒。在炒锅中...
-
油煎冻鸡蛋的做法
食材：鸡蛋适量、生菜适量、椒盐适量、孜然粉适量、辣椒粉适量。锅中刷油，适量就可以了，不要太多，也不要太少。油烧热，打入一个鸡蛋，记住，打鸡蛋的时候一定要放低，几乎挨着锅底，这样鸡蛋才不会到处流。把火关...
-
油炸和油煎哪个危害大
煎的做法比炸的用油少,所以比炸的食品要好一些，危害小一点,偶尔吃吃还是可以,就是不要常吃.炸的食品就更要少吃了。外面油炸东西都不要吃，他们的油是氢化植物油，是一种逆脂肪，对人体伤害很大。想想看，那个油...
-
油煎和油炸哪个热量高
其实是差不多的，热量高的还是油炸的食物，因为里面是完全被油包裹的，在高温的作用下就会产生很多有害的物质。不建议多吃油炸食品，油炸食物之所以热量高是因为经过油炸后食物吸收了很多的油分，然后就变成了高热量...