蚌壳肉怎么做好吃

2024-07-07 03:36:06

蚌壳肉怎么做好吃

主料：蚌肉适量、小白菜300g。辅料：食盐适量、料酒适量、调和油适量。将活蚌去壳洗净，切成小块状装碗，浇以料酒拌匀稍腌。青菜洗干净后切成段。油5分热的时候把蚌肉先下锅，然后放点料酒和水煮一下。放入青菜...
蚌壳肉怎么做汤

首先在选材上一定要选择鲜活的河蚌，因为只有这样才能保证汤的鲜美度，提高它的食用价值。另外准备一块生姜和花椒，生姜要洗净并切成姜片。将选取的河蚌先放在盐水里一个小时，然后再用菜刀切开它，去掉外壳，取出河...
蚌壳肉的功效与作用

蚌壳肉，性寒、味甘、咸，具有除热、解毒、止渴等的功效。蚌壳肉可以清热除烦、清心火，去除血液中的热毒，适合上火的人食用；含有丰富的钙及磷等矿物质，可以补钙及促进钙的吸收，还可以增加眼球壁的弹力，可以预防...
蚌壳怎么洗

清水养。河蚌买回家以后先不要急于烹调，而是要放在清水里，并在水里放点盐，这样养大约两至三天。待河蚌吐尽沙泥后再烹制，鲜味尤为突出。剖开取肉。把养好的河蚌取出，先用清水漂洗干净。然后用刀子沿着蚌壳边缘切...
蚌壳怎么处理内脏

平时清洗和保湿，还可以把它的背壳拨开，取出里面的鲜肉，再用清水清洗。平时剖开河蚌，清洗他的鲜肉时，应该把小刀沿合蚌的出水口刺入1/3左右，然后割断它的吸壳股，这样可以把河蚌的贝壳轻松打开。打开河蚌的贝...
蚌壳吐泥沙的正确方法

把河蚌置于清水中，不停的摇晃。原理是把它摇晃晕了，自然就张开嘴巴。把河蚌置于清水中，放入适量的食用盐，静放半小时，反复几次直到沙泥全部突出为止。把河蚌置于清水中，放入少量的食用油，静放半小时，反复几次...
条子肉怎么做好吃

五花肉适量，辣椒适量，香菜适量，姜适量，葱适量，蒜适量，白糖适量，胡椒粉适量，食盐适量，花椒粉适量，鸡精适量，醋适量，开水适量，料酒适量。煮七成熟的五花肉，洗净，捞出晾凉，切成肉片备用。上炒菜锅加入适...
肉怎么做好吃

叉烧肉：在猪肉中加入酱油、盐、蜂蜜、白糖、料酒腌制，然后放在烤箱中180度烤20分钟，即可取出切片下饭，非常的美味。酿豆腐：客家特色菜之一，将猪肉剁碎，和入豆腐中，小火煎，直到煎至豆腐和肉均为金黄色即...
豆肉怎么做好吃

食材;剥了皮的毛豆豆250g、半肥半瘦的肉250g、青椒3-4个、苦瓜1-2根、姜片2-3片、花椒5-6颗、蒜3-4瓣、八角1-2瓣、酱油1-3滴、盐1小汤匙。把毛豆豆剥出来，然后把肉切成小片状，注意...
肉丝瓜怎么做好吃

准备好肉丝瓜一条、大蒜适量、盐适量、蚝油适量。首先把肉丝瓜去皮，洗干净，切成小块，蒜去皮剁成蒜蓉。热锅倒油，放入蒜蓉爆香，再倒入丝瓜块翻炒出水。出锅加入蚝油、盐，小火焖熟即可出锅。...
毛蚶肉怎么做好吃

毛蚶肉凉拌吃好吃。准备食材毛蚶，蒜，香菜，等。毛蚶香菜清洗干净蒜切碎备用。辣椒不吃可不加不影响。一锅水煮开，放入葱段，姜片，八角，煮开后放入毛蚶，关火，焖3分钟左右把煮好的毛蚶打开，用凉开水把打开...
风干肉怎么做好吃

将风干的羊肉剁成块，洗净，在温水浸泡二小时，放锅里，加八角，花椒，生姜，大葱炖一小时。将炖好的羊肉拿出，晾会，用手将肉拆出，备用。把葱姜辣椒八角，花椒在油锅炒香。放拆好的羊肉到锅内一起炒，加胡椒粉，黄...
卤鸡肉怎么做好吃

取新鲜鸡一只，洗干净。加清水，两片生姜，煮开，煮到鸡肉变色。把鸡捞出来，重新煮开水，放入鸡肉大火烧开，小火慢炖一个小时，放入大枣和生姜片。锅中放油，依次放入生姜，葱段，花椒，八角，香叶，干辣椒，...
白菜肉怎么做好吃

面粉适量，首先将面粉放大盆中，一边加入清水一边用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成软硬适中的面团。这时的面团不光滑不要紧，将揉好的面盖上湿布或保鲜膜饧20-30分钟。这样包饺子的时候好擀皮也好包馅，做出的饺...
鸟肉怎么做好吃

主料：斑鸠1只、五花肉1块。辅料：香菇100克、肉苁蓉5克、龙眼5巴戟天5克、续断5克、八角2克、盐适量、姜片1片、黄花菜10克、肉桂10克、香叶2片、当归5克、枸杞5克、红枣3粒、川芎5克。斑鸠...
鸵鸟肉怎么做好吃

鸵鸟肉味道很好，主料：鸵鸟肉8两杏鲍菇1支。腌料：玉米粉1大匙酒1大匙胡椒粉少许蛋白1个糖1/4茶匙。调味料：玛琪琳少许盐适量酱油1大匙太白粉1茶匙。鸵鸟肉切片放入容器中混合嫩精、水拌匀，放入酱...
毛驴肉怎么做好吃

毛驴肉的做法一般是以卤煮(如酱香驴肉、水晶驴肉、麻辣驴肉等)和烧炖(如红烧驴肉、清炖驴肉、驴肉汤锅等)为主。毛驴的腥膻味较重, 清理的工序特别重要, 先将肉改刀, 在宽水中揉洗, 肉一定要洗净, 将血...
梅子肉怎么做好吃

梅子肉400克，日本豆腐3条，咸蛋黄3只，鸡蛋清1只。黄酒50克，红色腐乳200克，白糖10克，盐23克，味精15克，姜丝30克，湿淀粉10克，清汤50克，八角5克，葱段20克，姜片10克。将梅子...
肉鲳鱼怎么做好吃

食材：肉鲳鱼4条，食用盐1大勺。比白鲳鱼，肉鲳鱼的价格更便宜，一斤在15块左右，这4条肉鲳鱼，只花了9块，很实惠。将肉鲳鱼的鱼鳃和内脏去掉，将鱼肚里的黑色薄膜清洗干净。将鱼放在案板上，斜着划上两刀，两...
花椒肉怎么做好吃

食材：五花肉适量、姜、老抽、花椒、葱、蒜、甜面酱、料酒、酱油、盐、白糖，水。把五花肉洗净，放入水中，加几片姜片，放入锅中放水煮。煮的过程中撇去浮沫。煮大概40分钟，煮熟捞出，擦干表皮水分，刷上老抽。晾...