萝卜干储备的方法
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萝卜干储备的方法
萝卜干为圆柱形,直径4~5厘米,重约150克,外皮较厚色白,含水量少。加工方法亦采用风脱水法,刀切成条,每条带有边皮,然后摊晒,每日翻动多次,晚间苫盖以防雾浸雨淋。晒2~3日,手感柔软,即可腌制。将萝...
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干萝卜干的腌制方法
食材明细:萝卜三个、生抽适量、盐适量、白糖适量、辣椒粉适量、花椒粉适量;萝卜切条,放到太阳下晒八成干,用水温开水洗净灰尘。再次晾干水分,放入盐,糖,醋生抽,辣椒粉,花椒粉,生抽,拌均匀用手揉搓入味,放...
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干萝卜干的腌制方法大全
方法一:萝卜、味精、辣椒面、五香面、醋。先把萝卜切成条状晒7成干。然后用凉开水洗干净后放入盐、醋、糖去揉洗几遍,再放入味精、辣椒面、五花面再揉几遍就可以直接吃了。方法二:食材:绿皮萝卜适量,生抽,盐,...
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萝卜干的腌制方法
萝卜洗净,切成收汁粗细,晾晒2天至水分收干。将晒好的萝卜干加入适量的盐,揉搓至变软。然后加入辣椒粉,五香粉反复揉搓至调味均匀。将搓好的萝卜干放入保鲜盒中密封腌半个月,吃时淋上醋,香油即可。萝卜干:是指...
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学做萝卜干腌制方法
萝卜5个、盐、花椒、八角、五香粉各适量、香油适量、醋及白酒适量。 将萝卜洗干净削头去尾,切成长条,晒制成萝卜干。 将晒好的萝卜干收在盆中,(稍泡10分钟左右)用清水冲洗干净。 萝卜干冲洗后,放在镂空的...
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晒萝卜干的正确方法
首先要选新鲜的萝卜,用清水把萝卜洗净,然后切掉萝卜的两头,把萝卜切成自己喜欢的形状,撒适量食盐对萝卜杀水待用。把杀好水的萝卜控水后,放入竹胚上摊平晾晒,注意晾晒过程中勤翻个,让萝卜充分晾干,最好事先看...
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萝卜干的加工方法
食材:萝卜2个、糖1勺、辣椒面2勺、花椒粉1勺、鸡精1勺。青萝卜清洗干净,无需去皮,先切成厚片,再切成均匀的条状。放到干净盆中加1勺食盐揉搓。放到通风的工具中在太阳底下晒到萝卜卷曲,用手摸还有弹性时,...
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如何腌制萝卜干
将萝卜洗净,切成筷子粗的条状,在通风处晾晒4到5天。用温开水洗去灰尘,加入食盐和少许白酒,搅拌均匀。倒入辣椒面,花椒面,芝麻香油,搅拌均匀。装入土陶坛内,用保鲜膜和棉线封紧坛口,放置阴凉处十天即可。...
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萝卜干腌制方法大全
主料:3个萝卜。配料:适量油、适量盐、适量老抽、适量五香粉、适量辣椒油。做法:萝卜切条晾晒,天气好的话晒两天就可以。晒了两天的萝卜干咸菜用开水泡一会洗干净;沥干水分,晾凉;加入老抽、五香粉、盐,将作料...
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五香萝卜干腌制的方法
食材:萝卜5000g、盐250g、白糖350g、味精30g、辣椒面30g、醋300g。 首先,将买来的萝卜,清洗干净,去掉须子,然后将萝卜切成一指宽的长条,备用。 锅中放入热水,将切好的萝卜条放入水中...
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腌制萝卜干的方法
食材:萝卜5个(约8斤)、盐、花椒、八角、五香粉各适量、香油适量、醋、白酒适量将萝卜洗干净削头去尾,切成长条。将晒好的萝卜干收在盆中,(稍泡10分钟左右)用清水冲洗干净。萝卜干冲洗后,放在镂空的筐中空...
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烤萝卜干的方法
材料:白萝卜360克(小个) 白糖1汤勺 盐巴适量 生抽半勺(少一点)蒸鱼豉油少许 辣椒酱适量。把洗净去皮,萝卜切好1里米厚度和宽度。装大碗内倒入盐巴用手抓匀腌上40分钟 。摆入烤网内,放入180度预...
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制作萝卜干的方法
食材:青萝卜一个、食盐适量、五香粉适量。首先,将萝卜去头去尾,清洗干净,不用去萝卜皮。然后,将萝卜切成均匀细长的萝卜条,放到容器中,加入适量的食盐,拌均匀,然后再将拌好的萝卜放到一个可以漏水的盆中或小...
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腌萝卜干的方法
萝卜洗净切成粗条,晾晒2-3天。晒好之后的萝卜用凉开水洗一遍,风干水分,再晾晒。锅里热油,将香叶、花椒、八角、姜片放进去炸。然后将食材捞出,留炸料油,晾凉。将风干的萝卜用盆装好,放炸料油、盐、白糖、辣...
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煮萝卜干的方法
萝卜干用清水泡发3小时,然后清洗一遍。锅内接上清水,将清洗过的萝卜干下入锅中开始炖煮。烧至水开后,根据个人需要,安排炖煮的时间,喜欢吃烂的就多煮一会。煮熟后即可捞出从锅中。然后用冷水再次清洗一次后,沥...
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家常萝卜干的腌制方法
萝卜一定要买绿皮的,腌出来的萝卜干比较好吃。将萝卜洗净,去掉头尾,切成大概一厘米厚的圆片。腌制的时候用温水洗净,并且用温水泡2个小时以上,让萝卜干充分泡软。腌制的时候把萝卜干晾干。将圆片再改切成连在一...
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肉丝炒萝卜干窍门
将萝卜清洗后先浸泡10分钟左右,浸泡过的萝卜干吃起来又脆又有嚼劲,不浸泡直接炒可能会出现有些嚼不动的情况。捞出浸泡过的萝卜干,挤干水分后用刀切成细小的段备用;小米椒清洗干净后切小段备用,蒜清洗过后剁碎...
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如何做萝卜干泡菜
准备一根大萝卜,洗去表面上的泥土。用到刮掉萝卜的表层,因为萝卜表层可能没完全洗净而且不光滑。将萝卜切片,大小尽量均匀,尤其是厚。再将萝卜片切成萝卜条,摆放整齐并拿到太阳下暴晒,尽量把萝卜表皮的放在上面...
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晒好的萝卜干腌制方法
晒干以后的萝卜干在腌制时应该先用温水清洗一下,因为萝卜干在晾晒过程中会沾染一些脏东西,表面也会有一些浮尘,把萝卜干用温水洗净以后取出,沥干水分,再放到阳光下晾晒1~2小时。在晾晒萝卜干的过程中,要准备...
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怎样腌萝卜干好吃
先准备新鲜的萝卜,洗干净,靠近萝卜根部的皮可以削掉(这个部位的萝卜皮比较糙)。把萝卜表面的脏用清水洗干净,去蒂,切成大小均匀的条状,放一些盐,腌十分钟左右。十分钟后,挤掉萝卜干的水分,放到干净的地方,...