酱香鸡翼的做法

2024-06-26 23:48:31

酱香鸡翼的做法

清水一锅，鸡翅中冷水入锅，中火煮开，鸡翅煮至八分熟（不出血水）即可，出锅，冷水冲洗干净，装盘备用。葱、姜切片，蒜拍扁，备用。关键点：本菜品不放一滴油！锅烧热，调至文火，鸡翅入锅，煎至双面金黄色，15个...
胡椒鸡翼的做法

准备鸡翅中，用淡盐水清洗干净，用盐或者盐水抓洗肉类，可以洗得很干净，还有去腥作用。洗好的鸡翅放在碗中，加盐、生抽、料酒、糖拌均匀。用刀尖或者签子在鸡翅上戳洞。之后用手给鸡翅做按摩，让鸡翅充分入味儿。取...
煮鸡翼的方法

将每个鸡翅都切几刀以便入味和快熟。加入料酒黄酒腌制一下，然后统一导入烧开的水中煮几分钟，大概三五分钟即可，这里里面也可以放入生姜片。把鸡翅捞起晾干水，放入油锅中炸至金黄。加入酱油，八角、还有加入可乐基...
栗子鸡翼

材料：鸡翼20只，栗子1罐，葱4枝，姜4片，桂皮20公克，角4粒。腌料/调味：蕃茄酱5大匙，酱油2杯，糖1大匙，米酒1大匙，水10杯，味精1小匙。鸡翼洗净，拌少许酱油，入油锅炸上色捞起备用。栗子去掉水...
香浓咖哩鸡翼

原料：鸡中翼8只，咖喱粉一包，牛奶、生粉、老抽、料酒、盐少许。将鸡中翅洗净，用开水氽一下，捞出备用。土豆去皮洗净，切滚刀块；葱头去外皮切方块。炒锅加油烧热，将葱头和咖喱下锅煸炒几下，加入鲜汤、鸡翅和土...
川味焖鸡翼如何做

川味焖鸡翼的用料：鸡翼600g、姜随便、蒜头几粒、花椒、小红椒、川味辣椒(类似老干妈)。两面切两刀鸡翅，然后飞水，切好所有配料。用不粘锅慢火煎香两面鸡翅，然后放配料和川味辣酱锅中间爆香。加水，放酱油，...
海鲜酱焗鸡翼怎么做

材料：鸡翼300克；调味料：海鲜酱4汤匙、水1汤匙；将鸡翼洗净；用到划几道口子好入味；用腌料腌数小时；将鸡翼放入焗炉内，用180°C的温度焗15-20分钟或至熟。（中途将鸡翼反转）...
怎么做油焖鸡翼

鸡翅解冻后洗净备用，放入生粉和料酒，适量盐腌制一下，葱姜切末，胡萝卜切花备用。锅内热油放鸡翅去煎，先煎一面发黄，再翻面煎另外一面也发黄。把煎过的鸡翅放入到砂锅内，把之前煎鸡翅的油也倒入砂锅内。把姜蒜末...
鸡中翼的做法

鸡翅中400克，香菜10克，油20克盐5克，，料酒5克，蚝油5克，砂糖3克。鸡中翼洗净；用油、盐、料酒、砂糖、蚝油腌60分钟；起油锅；放入鸡中翼煎至金黄；翻过来把鸡中翼煎至金黄，加入少许水，盖上锅盖，...
卤鹅翼的做法

用粗盐擦洗鹅翼，拨去鹅毛，用水洗净备用。烧滚五杯清水，下姜、葱和鹅翼煮约10分钟，倒出放在水喉下冲洗5分钟，沥干备用。卤水料用水洗净放入布袋内，扎紧袋口备用。用镬烧滚两汤匙油，爆香蒜头，下调味料煮滚，...
叉燒醬蒸雞翼的做法

食材明细：鸡中翅适量、叉烧酱适量、姜适量、酱油适量、鸡精适量。鸡中翅划两刀，放入切片的姜，两勺酱油，一勺叉烧酱，少许鸡精调味。将加入调料的鸡翅抓匀，冰箱冷藏了数小时入味。腌好的鸡中翅码上盘中，电饭锅按...
卤水掌翼的做法详细步骤

鸭翅500克、鸭掌1000克、洋葱半个、白酒一小碗、生姜一个、冰糖20粒、卤水汁一支、香料一包、罗勒干适量、指天椒4个、泡椒8个。将掌亦洗干净，煮一锅水加入半碗白酒，水开了将掌亦过一下水，变色后迅速捞...
蜜糖鸡翼教程

食材：鸡翅、蜂蜜、酱油、料酒、冰糖柠檬、胡椒粉。鸡翅切成小段，切好的鸡翅放入容器中，加入料酒、姜片、柠檬片、少许胡椒粉、酱油抓匀腌渍30分钟以上。腌渍好的鸡翅加入一大勺淀粉，加入淀粉后拌匀。锅中放比炒...
炸珍珠鸡翼怎么做

材料：鲜鸡翼10个、糯米100克、莲子25克、火腿20克、芹菜15克、精盐10克、味精5克、鸡粉10克、五香粉0.1克、白糖10克、葱2条、生姜2片、麻油3克、生油1000克（耗100克）、胡椒粉2克...
可乐凤中翼怎么做

材料：鸡中翼，可乐，酱油。先把鸡中翼洗干净,在鸡中翼中间肉最多的地方切一小块裂缝，方便入味。把水煮沸,把鸡中翼放进沸水中过过水捞起来。起火烧锅,把可乐按鸡中翼的分量倒进去,能掩盖住鸡中翼即可。倒完可乐...
香浓咖哩鸡翼怎么做

将鸡翼解冻，并用清水洗干净，抹干净备用将鸡翼放入少许盐，老抽和香油进行腌制。过20分钟后，见鸡翼上色后，变色可开始准备下一步骤了。记得酱油一定要用老抽，因为上色会比较漂亮。腌制约20分钟。让味道完全渗...
酱香猪蹄的做法

材料：猪蹄(2000克)，盐(150克) 酱油(400克) 糖色(10克) 大葱(10克) 姜(4克) 八角(4克) 花椒(3克) 桂皮(3克)丁香(3克)。猪蹄用火燎好，放入温水内浸泡片刻，刮净污秽...
酱香饼做法

用料：饼胚，面粉400克，温水230-240克，郫县豆瓣酱2汤勺，黄豆酱1勺，甜面酱1汤勺，辣腐乳1块。洋葱小半个。大蒜适量，生姜1小块。葱白适量，啤酒2-3汤勺，白糖1小勺。五香粉1小勺。芝麻碎或芝...
酱香牛蛙的做法

食材：牛蛙2大只，洋葱半个，蒜瓣10片，花椒3～5克，姜片15克，豆瓣酱1大勺，料酒15克，生抽10克，耗油10克，盐适量，胡椒粉适量，淀粉1勺，干辣椒1～3个，糖5克。把牛蛙剪开洗干净，冲去血水，...
正宗酱香排骨的做法

排骨360克，豆瓣酱适量，姜片适量，香葱适量，冰糖适量，料酒适量，鸡精适量，酱香适量。排骨清洗干净。准备豆瓣酱。姜片、香葱、冰糖。将排骨下入清水锅中，搁入姜片焯开，捞出。烧锅倒油烧热，下入焯...