如何做干炸茄子

2024-11-18 12:25:48

如何做干炸茄子

第一步我们首先需要准备一个茄子，洗干净之后我们将茄子切成薄片。第二步我们在碗中放入土豆淀粉，然后打入两个鸡蛋，白酒和食盐，搅拌均匀。第三步我们将茄子裹上面糊，油温六成热，下锅炸至金黄即可，撒上烧烤料即...
干炸茄子的家常做法

主料：茄子(紫皮、长)300克。辅料：鸡蛋150克、小麦面粉60克。调料：淀粉(豌豆)50克、盐3克、味精2克、葱汁10克、姜汁10克、料酒5克、香油5克、孜然15克、大豆油60克。将茄子洗净去...
怎么做干炸汤圆

食材：汤圆500克、鸡蛋3枚、面包糠200克。首先是烧开一锅开水，然后把汤圆放入锅中煮约5分钟。把煮熟的汤圆煮熟捞出锅，装盘备用。待汤圆放凉后，裹一层蛋液、一层面包糠备用。接下来就可以倒油入锅...
怎样做干炸带鱼好吃

食材：带鱼两三条、花椒一小撮、盐适量、鸡蛋一个、干面粉适量、面包糠适量。带鱼用剪刀冲开肚子扯净肠子，拿剪刀把鱼鳞刺干净。洗净的带鱼剪成小块，撒盐和花椒腌一下，然后捞出带鱼，撒点面粉拌匀，用筷子夹一...
干炸牛肉的做法

材料：牛腱子肉700克，葱、姜各20克，酱油70克，白糖10克，精盐2克，味精0.5克，八角2克，芝麻油1000克。将牛肉顶刀切成片。葱打结。姜切片。锅内加水烧开，下入牛肉片煮透捞出晾干，锅内汤汁撇净...
干炸排骨的做法

主料：排骨斩件约3寸长共10件，油适量。调味料：酱油——1匙，糖——1小匙、盐——1/3小匙、酒——1/2匙。排骨洗净抹干，加调味料腌约半小时左右，倒掉调味料，抹干排骨，加生粉2小匙并拌匀。将锅烧热后...
干炸鲜蘑的家常做法

把蘑菇洗净，撕成小条，撒入适量盐放置，等渗出水分后将水分尽量逼干。准备适量干面粉和干淀粉混合均匀撒在蘑菇上，尽量让每一条蘑菇都裹上面粉备用。锅内热多一些油，大火等油完全热后，用筷子一根一根的将蘑菇分离...
干炸响铃的家常做法

主料：油皮200g、猪肉馅350g。辅料：葱适量、料酒适量、盐适量、菜籽油适量、酱油适量、姜粉适量、花椒粉适量、大料粉适量。猪肉馅放入料酒、酱油、姜粉、花椒粉、大料粉、盐、葱花等拌匀。油皮铺开，...
如何做干炸里脊好吃

原料：里脊肉500克，面粉30克，玉米淀粉30克，鸡蛋1个，花生油500克，姜1块，五香粉0.5克，胡椒粉0.5克，生抽2勺，料酒2勺，盐2克，水适量，盐1克，芝麻5克。里脊肉洗净切成细条，放入盆中，...
干炸羊排的做法和配方

原料：羊排、鸡蛋、油。将鸡蛋打散成蛋液。将羊排肉洗净，剔净筋皮，切成2片。用刀背拍打成薄片，将边缘收拢整齐，撒盐、胡椒粉，拍一层干面粉，刷一层蛋液，再裹一层面包兴，压实即成羊排。当平底油锅烧热后...
如何做干炸小银鱼

首先小银鱼300克刮去鱼鳞去除内脏，清洗干净以后放入盆中。放入葱姜,加入食盐两克，胡椒粉一克，料酒五克，拌匀以后腌制十分钟，给鱼去腥码味。盆中抓住一把面粉，一小把淀粉，加入适量的清水搅拌成糊，加入鸡粉...
干炸五花肉做法

主料：五花肉。辅料：姜。调料：盐、味精、料酒、酱油、淀粉、食用油。五花肉洗净后切片。生姜剁碎后取姜汁备用。盐、味精、料酒、酱油、姜汁制成腌料汁备用。五花肉片用腌料汁腌制2小时。腌好的五花...
怎么做家常美食干炸带鱼

主料：带鱼500克。辅料：面粉，鸡蛋，葱，姜，精盐，料酒。将带鱼的内脏洗干净，剪掉头和尾巴梢，切成段。倒入一些料酒（多一点没关系），葱白切成段放入，再放一些生姜，少放一些盐。充分搅拌均匀。用面...
干炸香菇

原料：香菇、面粉、玉米淀粉、五香粉、盐、蛋清适量。香菇洗净，攥干水分，撕成片。加入盐、五香粉腌半小时。将蛋清倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，再加面粉和玉米淀粉，大约1：1的比例，喜欢辣...
干炸香菇的家常做法

香菇300克、面粉50克、玉米淀粉20克、五香粉、盐、蛋清各适量。做法：香菇洗净，攥干水分，撕成片；加入盐、五香粉腌半小时；将蛋清倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，再加面粉和玉米淀粉，大约1：...
干炸羊肉怎么做

主料：羊肉(瘦)200克。辅料：鸡蛋80克。调料：淀粉(豌豆)15克、植物油10克、各适量。将羊肉蒸熟后切成长方块；碗内放入水淀粉，鸡蛋，植物油合成糊备用。把切好的羊肉片放糊内抓均匀，用温热油...
干炸蘑菇香酥做法

食材：蘑菇适量、面适量、非转基因冷榨大豆油适量、鸡蛋适量、花椒粉适量、五香粉适量、鸡精适量、盐适量。蘑菇洗净撕成小块。面粉+胡椒粉+盐+鸡精+五香粉，加适量水搅成面糊。把蘑菇放面糊盆中,蘸满面糊...
怎么做干炸蘑菇

食材：蘑菇1斤，食盐1勺，孜然粉5g，玉米淀粉3勺，鸡精1g。将蘑菇撕成手指宽度的条（别太细了，一炸就糊了），洗净。锅里烧水，水开焯一下蘑菇，然后捞出，挤干水分（不用特干）。将蘑菇放盆里，加适量的盐，...
干炸蘑菇的家常做法

用料：鲜蘑（平菇最好）、精盐、味精、鸡蛋清、淀粉、葱姜。先将蘑菇撕成细条，下水焯一下。将蛋清倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，再加干淀粉、葱姜、盐、味精。乃顺同一方向搅拌均匀，制成蛋泡糊，直到...
干炸蘑菇的做法家常做

用料：平菇300克、面粉1汤匙、土豆淀粉2汤匙、盐2茶匙、五香粉2克、植物油50毫升、花椒粒8-10克。平菇洗净，去根蒂，放入沸水中焯烫两分钟，捞出控干水分，用手将蘑菇水分挤出，撕成小条。将淀粉和面粉...