红烧鲤鱼的做法和步骤
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红烧鲤鱼的做法和步骤
将鲜鲤鱼洗净，去鳞，去鳃，在腹剖处用刀划开，去内脏，洗净血沫，两边斜切4刀。加料酒和生姜。盖上保鲜膜腌制十分钟。腌好的鱼，擦干水分，撒上干淀粉。锅里倒油，将整条鲤鱼下锅煎成两面金黄色。加一碗水，料酒。...
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剁椒红烧鲤鱼怎么做
主料：鲤鱼一条、香菜少量、紫苏少量、姜一小块、生抽适量、剁椒一匙。材料洗净，鱼身跟鱼肚抹上少许盐。锅用中小火烧热下油，撒入少许的盐，放入姜丝和鱼。中小火煎鱼，煎好一面后翻到另一面煎，放入鱼卵继续煎。两...
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如何制作好吃美味的红烧鲤鱼
首先将准备好的鲤鱼去除鱼鳞和内脏，然手清洗干净备用（处理鱼的时候注意鱼嘴巴内的牙齿，最好能去除掉，可以减少腥味）。然后将清洗好的鲤鱼改刀，将小块五花肉切成小粒备用（加五花肉的目的是提升菜的香味）。将香...
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酸菜鲤鱼的做法和步骤
首先我们要购买好鲤鱼一条大概要4斤重，一般超市或市场都可以买得到。将鲤鱼购买好之后要先用菜刀把鲤鱼的鳞片先给去掉。将鲤鱼的鳞片去掉之后用菜刀把鲤鱼的腹部划开，然后取出内脏。在处理鲤鱼的时候一定要记住鲤...
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鲤鱼的做法和步骤
食材：鲤鱼250克，料酒1汤勺，酱油2汤勺，糖3汤勺，醋4汤勺，清水适量，番茄酱1汤勺，姜适量，葱适量，蒜适量。 新鲜鲤鱼收拾干净后，沥干水分，在鱼身在鱼身两面个2.5厘米各斜切一刀。 用胡椒粉、生炒...
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炸鲤鱼的做法和步骤
原料：鲤鱼，鸡蛋，面粉，淀粉，鸡蛋，盐，油，料酒，调料，姜。 将鲤鱼处理好，洗净，切成大小合适的薄片，放入容器之中。 放入料酒、盐、姜、调料等，将容器中的鲤鱼片腌制半个小时。 调糊。往容器中放入鸡蛋、...
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鲤鱼段的做法和步骤
可以做豉油鲤鱼段：鲤鱼1条，鸡蛋1个，葱段15克，姜片10克，大料2个，香葱1根，干辣椒2个，蒸鱼豉油15克，盐3克，料酒15克，老抽15克，白糖30克。鲤鱼洗净，剁去头尾，鱼身盛入碗中，打入鸡蛋拌匀...
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香辣鲤鱼的做法和步骤
材料：鲤鱼一尾、葱段、生姜、蒜瓣、八角、花椒、剁辣椒（干辣椒）香菜等。先将活鲤鱼拍昏，刮净鱼鳞，剔除鱼身两侧腥线（筋线），去掉鱼腮， 洗净，在鱼身每隔半寸切斜刀至鱼骨。锅热加入100g色拉油，油热至起...
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红烧鲤鱼
鱼去鳞、内脏，表面打上斜花刀。1/4小匙盐在手里搓匀后，抹在鱼表面和肚子里。葱切成葱花，姜蒜切末。榨菜、冬笋、香菇切成小丁备用。把鱼两面沾抹一层面粉。锅里放油烧热后，放入鱼煎至两面金黄备用。锅中放少许...
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红烧大鲤鱼做法窍门
鲤鱼1条，500克。调料：料酒10克，酱油20克，白糖30克，植物油500克(实耗90克)，葱末2.5克，姜末1克，甜面酱3克，清汤200克。将鲤鱼去鳞，去内脏，挖两鳃，洗净，在鱼身上每隔2.3厘米就...
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家常红烧鲤鱼
鲤鱼提前宰杀好，去鳞去肠去腥线，处理干净。香葱打成葱结；切少许葱花，姜3片切丝，蒜2瓣切末。往处理干净的鱼肚子内塞入葱结，加入5g料酒，盐1g，白胡椒粉，姜丝，腌渍15分钟左右去腥。腌渍好的鱼拿出葱结...
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红烧鲤鱼的做法是怎样的
准备材料：鲜活鲤鱼1条约750克。配料：花生油100克、湿淀粉25克、大蒜5克、酱油25克、松蘑15克、料酒25克、生姜5克、味精1克、胡椒粉1克、辣椒面1克、精盐1.5克、芝麻油2克。将鲜鲤鱼洗净，...
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红烧鲤鱼的做法最正宗的做法
食材：鲤鱼750克、味精2克、熟猪油500克、食盐10克（实耗约100克）、酱油50克、白糖15克、葱白15克、绍兴酒15克、蒜瓣10克、水淀粉30克、生姜10克。 先把鱼去鳞、鳃、鳍，然后剖腹除去内...
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红烧鲤鱼怎么做好吃
材料：鲤鱼1条、食盐1茶匙、酱油1汤匙、葱1小段、姜1小块、蒜5瓣、八角2颗、花椒10颗、干辣椒5个、料酒1汤匙、植物油2汤匙、白糖1茶匙、白醋1/2汤匙、水适量。葱、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒准备好...
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最简单的红烧鲤鱼做法
食材：鲜活鲤鱼1条约750克、花生油100克、湿淀粉25克、大蒜5克、酱油25克、松蘑15克、料酒25克、生姜5克、味精1克、胡椒粉1克、辣椒面1克、精盐1.5克、芝麻油2克。将鲜鲤鱼洗净，去鳞，去鳃...
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家常红烧鲤鱼的做法
主料：镜鲤1条。 辅料：食用油适量、葱一段姜4片、蒜4瓣、料酒适量、老抽适量、白糖适量、盐适量、花椒适量、大料一个川椒2个、香菜2根。 镜鲤一条去腮，内脏，腥线，清洗干净。 葱姜蒜，花椒大料川椒备用。...
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红烧鲤鱼的家常做法简单
准备二斤左右鲤鱼一条，除去内脏，清洗干净，切花刀，用生抽，姜，蒜片，料酒腌制二十分钟左右。腌制好的鱼擦去多余水份，拍粉。锅里烧油，油温六七成热。放鱼下去炸到两面金黄，鱼有点大，整个放不进去，家用一般没...
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家常红烧鲤鱼怎么做好吃
主料：鲤鱼1条约750克。配料：花生油100克、湿淀粉25克、大蒜5克、酱油25克、松蘑15克、料酒25克、生姜5克、味精1克、胡椒粉1克、辣椒面1克、精盐1.5克、芝麻油2克。制作流程：将鲜鲤鱼洗净...
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怎样做红烧鲤鱼好吃家庭做法
主料：鲤鱼1条。 调料：食盐1茶匙、酱油1汤匙、葱1小段、姜1小块、蒜5瓣、八角2颗、花椒10颗、干辣椒5个、料酒1汤匙、植物油2汤匙、白糖1茶匙、白醋1/2汤匙、水适量。 葱、姜、蒜、干辣椒、八角、...
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红烧鲤鱼块的家常做法
准备食材：鲤鱼600克，蒜4瓣，姜1块，大葱1段，白糖少许，生抽1汤匙，淀粉1汤匙，豆瓣酱1汤匙，红椒1个，青椒1个。鲤鱼洗净，在鱼身两面各划2刀。放入盐半勺，料酒1勺，抹匀后腌制10分钟。蒜切成蒜片...