爽滑劲道的麻酱宽粉
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爽滑劲道的麻酱宽粉
主料：宽粉100克。辅料：盐1勺、白糖1勺、香醋2勺、生抽1勺、辣椒面适量、芝麻适量、小米辣适量、蒜适量、葱适量、芝麻酱适量。做法：（1）蒜搅碎。（2）盘中放入蒜末、白芝麻、辣椒面、葱花，淋上热油。（...
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怎么让面条爽滑劲道
取面粉500g。在面粉中加入2g盐。再在面粉中打入一个鸡蛋。第四个关键就是添水了，往往我们和普通的面团加水量在面粉的50%左右，做面条的面团就要适当少加一些水啦，同时也要记住鸡蛋也代替了部分的水分。和...
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面条劲道的配方
准备材料：高筋面粉：500g、鸡蛋：一个、水：180g左右、盐：2g、食用碱(可选)：0.5g、玉米面(棒子面) ：适量（没有也行）。 先将盐加入面粉搅匀，加入鸡蛋打散，食用碱加在水里化开，然后开始加...
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肉丸子如何做劲道爽滑美味鲜
大家好，我是第一美食的飞哥，关注阿飞，有更多的家常菜供大家参考。肉丸子汤是一道家常菜，也是餐桌上经常见到的美味佳肴，丸子口感筋道，汤鲜味美，这道菜也是宴席上的常见菜肴，丸子有很多人会感觉做起来很麻烦，...
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麻酱宽粉的做法
食材：宽粉300克、红辣椒25克、线椒30克、蒜末20克。 将准备的线椒切成小圈。 红辣椒切成小块。 起锅烧水，水开后放入宽粉烫一下。 在空碗中放入蒜末、芝麻酱、盐、鸡粉、酱油和辣椒油。 加入热水后放...
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麻酱宽粉的家常做法
食材配料：宽粉、芝麻酱、香葱、香菜、大蒜、辣椒油、盐、鸡精、麻油、陈醋。做法：准备1只干净的空碗，芝麻酱用40度的温水稀释，再放入少许的盐、鸡精，以及1勺的酱油，1勺的辣椒油，和少量的麻油，再来1勺陈...
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麻酱宽粉做法
蒜搅碎。盘中放入蒜末、白芝麻、辣椒面、葱花，淋上热油。加入1小勺盐、1小勺白糖、1勺生抽、2勺香醋，搅拌均匀。宽粉煮好捞出。放入盘中，淋上芝麻酱，撒上香菜、小米辣。搅拌均匀即可开吃。...
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宽粉麻酱做法
食材：宽粉2捆（约250克），麻酱调味汁适量，胡萝卜丝、香菜、黄瓜丝各适量。超市买的宽粉，和平时吃的粉丝不一样哦，宽粉比较耐煮，一指宽左右，呈白色或者淡黄色，农家的土豆宽粉要稍微灰黑一点。锅中加入清水...
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网红麻酱宽粉做法
食材：宽粉500克、芝麻酱400克、青菜100克、蒜末10克、盐，鸡精0.8克、酱油，麻油0.6克、辣椒油10克、葱花，小米辣0.6克。准备一个空碗，将芝麻酱倒入碗中，加入蒜末，盐鸡精，酱油麻油，辣椒...
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麻酱宽粉
麻酱宽粉的做法：先将宽粉放入锅中煮熟，将宽粉捞起，过一遍冷水防粘。准备一勺蒜，小米辣，葱花，辣椒面，熟芝麻，混合一起，再泼上热油，加少量盐，一勺香醋，一勺生抽，两勺芝麻酱，搅匀，倒入宽粉，放上香菜，拌...
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宽粉怎么做好吃
用料：蒜末2勺、小米椒1勺、白芝麻1勺、辣椒粉1勺、四川火锅宽粉1包、香菜葱花1勺、蚝油1勺、芝麻酱2勺、白开水4勺、香醋2小勺、生抽1勺。做法：（1）芝麻酱2勺加4勺白开水搅拌稀释备用。（2）碗中入...
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芝麻酱拌宽粉窍门
准备食材：宽粉（提前将宽粉浸泡40分钟至软），葱姜蒜，芝麻酱，香菜，芝麻，辣椒粉，盐，鸡精。 起锅倒入冷水，开火至水沸腾后，把提前泡好的宽粉放进去煮，大概8分钟左右的时间，待宽粉成白色透明状，即完全熟...
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爽滑牛肉的做法
牛肉洗净切片。加入除淀粉外的调料（蛋清 30克，啤酒 60克，生抽 15克，蚝油 35克）。 抓至入味。加入淀粉，继续抓拌均匀。将抓拌均匀的牛肉片放在盘中铺平。 盖保鲜膜腌制一夜即可食用。...
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爽滑杏仁豆腐
材料：杏仁露240ml、牛奶200ml、白糖20g、吉利丁片4片（20克）把吉利丁片剪成小片，放入冰水泡软。把牛奶和杏仁露奶锅里面。白糖放入奶锅里面，放在火上煮热，糖花开就行了。把泡软的吉利丁片放入杏...
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怎样做爽滑的肠粉
肠粉，买回切成5CM宽的长条；红萝卜去皮洗净切丝。锅内加水，盐，油，倒入红萝卜煮熟透捞起待用；上海青（只要叶子）及绿豆芽洗净，如焯红萝卜一样的操作，焯水，捞起待用；青瓜洗净切细条待用；鸡蛋打散，锅入加...
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爽滑豆腐蒸肉饼
主料：猪肉馅100克、内脂豆腐500克、冬菇1个、葱1棵。配料：花生油1小匙、精盐1小匙、鸡精少许、酱油少许、淀粉1小匙。预先把冬菇浸透，切碎备用；把豆腐切成小块铺在碟上，然后在豆腐表面均匀撒上少许盐...
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炒爽滑肚球
主料：鲜猪肚一只。配料：菜远、荷兰豆、云耳、鲜笋若干，以及红椒件、姜片、蒜片少许。调料：盐、鸡粉、胡椒粉、麻油。辅料：生粉。先将猪肚用生粉抓洗，切片后用少量盐、鸡粉、胡椒粉腌制3-5分钟，同时备好配料...
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米浆肠粉爽滑的原因
米浆肠粉如果非常爽滑的话，除了米浆本身质地好的原因之外，还有可能是因为米浆里面添加了澄粉辅助。添加了澄粉制作出来的肠粉不仅更加爽滑，而且更有韧性，不易破损。除此之外，加了澄粉的肠粉颜色也更加的透明，看...
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爽滑羊肉的制作方法
羊肉大葱备用，羊肉切成薄片。葱姜切丝，大蒜切末。把羊肉里加入料酒和生抽拌匀，在加入水淀粉并抓匀，腌渍约20分钟。把不粘锅里倒入花生油。放入羊肉片划开，肉变白时即可把锅离火。再起锅，放一点油，放入葱、姜...
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如何做弹牙爽滑芋头糕
芋头半只，去皮，切成细细的条状备用。花生炒一下，弄成花生粉。腊肉切成小丁，然后把腊肉和芋丝炒一下，混在一起，放适量的食盐。粘米粉温水对开成水状后，再倒到腊肉和芋丝里。接着放锅里用大火蒸半小时。最后在芋...