酒柿子的做法

2024-11-22 15:32:51

酒柿子的做法

主料：柿子果肉3000克、白糖600克。辅料：果胶酶0.03克、果酒酵母0.03克。取成熟变软的柿子，清洗干净。将柿子去皮去籽。将果胶酶用少许温开水溶解。加入柿子，搅拌均匀。装入瓶子里，在...
柿子酒的制作方法

将柿子用水洗净后，用温水处理12小时捞出晾干水分；柿子的糖分可达12％左右，一般不用加糖。晾干柿子放入干净的瓶中，的柿子酸度较低，需加酒石酸；添加3％左右葡萄酒酵母液，充分搅拌，在22℃～24℃温度中...
柿子酒怎么做好吃

用料:新鲜柿子200克、高度白酒1000毫升。将新鲜的柿子200克左右，用清水略微冲洗干净。将清洗好的柿子放置阴凉处阴干，准备高度白酒1000毫升和一个密封罐。将柿子泡入酒里，酒完全浸没柿子即可，确保...
柿子酒的酿制方法

将柿子用水洗净后，用温水处理12小时；柿子的糖分可达12％左右，一般不用加糖。酸度较低，一般需加酒石酸；添加3％左右葡萄酒酵母液，充分搅拌，在22℃～24℃温度中进行主发酵。发酵时间大约1周；发酵结束...
柿子酒怎么做

将柿子用水洗净后，用温水处理12小时。破碎前先除去果柄、用破碎机破碎。柿子的糖分可达12％左右，一般不用加糖。酸度较低，一般需加酒石酸。添加3%左右葡萄酒酵母液，充分搅拌，在22℃-24℃温度中进行主...
柿子泡酒配方

将柿子碾碎，按重量加入25％的谷糠。拌和均匀后装入瓶内蒸20分钟，取出散冷，待温度降至35℃左右，加入4％的酒曲，搅拌均匀，装入发酵缸(池)密封进行发酵。温度保持25～28℃，经7～10天，发酵完毕，...
柿子能不能和酒一起吃

建议柿子和酒不要同食。喝酒之后，酒中的碳水化合物、蛋白质、酒精等成分会刺激肠胃，促进胃酸的分泌，而柿子中的鞣酸和果胶会在大量的胃酸中发生反应，会导致身体不适，因此吃柿子的时候不要喝酒。吃柿子之后4个...
山柿子泡酒方法

将野柿子洗净，放置于玻璃瓶中摆放好，放入白酒，全部浸泡柿子，静置储存15到30天即可。野柿子是可以泡酒的，柿子中含有丰富的糖分，果胶和维生素，有良好的清热和润肠作用，是慢性支气管炎，高血压，动脉硬化患...
柿子和酒相克吗

两者是相克的，柿子性寒，而酒味辛微苦，性大热有毒。酒类入胃刺激肠道分泌增多，柿中鞣酸与胃相遇，又形成稠黏状物质，易与纤维素绞结成团，形成凝块，既难于消化又不易排出，久之造成肠道梗阻。柿子和海带同食，导...
醉柿子的做法

刚刚采摘的硬柿子，去掉叶子，挑选出没有破皮的。已经发软和破皮的柿子不能做揽脆柿。用高压锅，将柿子一层层均匀摆放在锅里。直到摆满为止。加入35-40°的温水，没有温度计的用手试感觉温温的，千万不要...
揽柿子的做法

首先把柿子放入容器中，加入60度左右的温水，等水变凉再换同样的温水，过程当中要注意保温，可以用棉被覆盖，用塑料薄膜封口。一般一昼夜即可脱涩。这样揽出来的柿子以口感甜脆为准。营养价值很高，是北方人民在长...
软柿子的吃法与做法

原料：新鲜柿子2个、中筋面粉90克、馅料75克、玉米油适量。柿子去皮，将果肉放进搅拌机里，搅打成果泥，不需要加水。将70克搅打好的柿子果泥倒入和面盆里。倒入面粉。和成柔软的面团，盖上保鲜膜饧30分钟。...
柿子烙饼的做法

食材：熟透的柿子3个；中筋面粉克；花生油一小勺。柿子去皮。将果肉放入大盆内，用勺子压成泥。家里有搅拌机的直接打成泥，会更细腻，效果更好。放入适量面粉。搅拌均匀，和成较软的面团，越软口感越好。全程不加一...
家庭柿子醋的做法

工具：无毒塑料布（用于食品包装的），棉纱（稀布），农家烧制的大缸一口，蛇皮袋。清洗柿子—阴干—去柿蒂—上料（新鲜柿子）—发酵（1~2个月）—成品（柿子醋原液）将成熟的新鲜柿子（无腐烂）摘下用清水洗净...
柿子的冷冻方法

冷冻柿子是东北地区的常见特色美食，那里的冬天气候寒冷，人们会把水果柿子放到室外的雪地上进行冷冻，吃的时候再把它取出室内化开。冷冻柿子化开后，滋味与新鲜柿子并无明显差异，而且它比新鲜柿子得涩味更淡，...
览柿子的做法

温水浸泡法：新鲜柿果装入铝锅或洁净的缸内，倒入40℃左右的温水，淹没柿果，密封缸口，隔绝空气流通。温水脱涩方法，关键是控制水的温度，过高过低均不合适。水温过低，脱涩很慢，如南方用冷水浸泡要4—7天才能...
柿子炒鸡蛋的做法

食材准备：糖5克，五香粉5克，盐5g，油15克，鸡蛋，柿子。鸡蛋打撒，柿子切块。鸡蛋炒熟放入柿子盐5克，五香5克，再放入糖，淋入一点水淀粉，将汤汁收浓就可以关火盛盘享用了炒均匀即可。技巧：简单的也许...
鸡蛋柿子汤的做法

把柿子洗净，去掉蒂，一切两瓣，再顶刀切一分厚的片。把鸡蛋磕入碗内，用筷子搅拌均匀。将木耳切成小片，香菜切成末，葱姜切成丝。勺内添清汤，放入柿子，木耳和精盐烧开，撇出浮沫，淋入鸡蛋汁，撒入味精少许，即可...
懒柿子的做法

主料：柿子4个。辅料：温水适量。挑选硬的柿子，清洗干净。放入保温桶。加入50度左右的温水。盖上保温盖。放在温暖的地方静置2-3天，期间根据保温效果换3-4次水，让水保持一定的温度。...
木须柿子的做法

原料：西红柿(200克)、鸡蛋(150克)。调料：食用油(60克)、盐(3克)、葱花(10克)、白糖(3克)、味精(3克)。西红柿洗净放开水锅内烫一下，捞出用水投凉，剥去外皮切成桔子瓣块，鸡蛋打散...