蛋糕卷怎么保存不硬
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蛋糕卷怎么保存不硬
拿保鲜膜裹起来。建议不要存放太久，里面的馅料放久了就不好吃了。蛋糕卷是一种糕点名称，主材有面粉，鸡蛋，奶油，牛奶等，辅材有糖、白醋等。蛋糕卷质地非常轻，并且含足量的菜油和鸡蛋，因此质地非常的湿润，适合...
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蛋糕卷怎么保存
蛋糕卷的质地非常轻薄，口感湿润，非常好吃，如果蛋糕卷中间夹心的是奶油，则需要冷藏保存，有保鲜膜封好，赏味期为三天；如果中间的夹心不是奶油，是其他的口感的酱料，则需要冷冻保存，赏味期为5-7天，拿出来吃...
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剩饭怎么保存不硬
饭粒搅拌松散：剩米饭移到小锅后要用饭匙把饭搅拌翻松再放进冰箱，如果还没完全冷却，可以先放置于餐桌或通风处，等到完全冷却后再放入冰箱保存。米饭翻松的目的是让饭粒可以冷却得更快，同时可以把大部分的水气蒸发...
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虎皮蛋糕卷怎么做
材料：蛋糕材料：蛋黄55克(约3个半)，细砂糖16克，玉米胚芽油29克，牛奶29克，低粉55克，蛋白109克(约3个半)，细砂55克。虎皮材料：蛋黄64克(约4个)，糖粉29克，玉米淀粉16克。内馅：...
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虎皮蛋糕卷做法
原料：水40克、植物油50克、低筋面粉70克、白糖（25+45）克、鸡蛋三个。蛋糕皮：鸡蛋黄三个（60克左右）、白糖25克、玉米淀粉7克。模具：8寸方形烤盘。装饰：奶油50克、白糖10克（打发备用）。...
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煎蛋糕卷怎么做
材料：鸡蛋、面粉、山楂酱。首先把两个鸡蛋，蛋清蛋黄分开，蛋黄里放面粉（1：1，就是一个鸡蛋加一勺面粉，两个鸡蛋加两勺，平时吃饭的小勺就可以），搅拌均匀后慢慢的加水，直到蛋黄和面粉成糊状，蛋黄浆调到酸奶...
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虎皮蛋糕卷做法教程
食材：玉米淀粉15g，糖粉100g，蛋黄10颗，鸡蛋3个，牛奶35g，低筋面粉55g，淡奶油150g，玉米油35g，柠檬汁4滴。首先是虎皮层的制作：倒入10颗蛋黄、糖粉40g，打发至蛋黄蓬松、颜色变浅...
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毛巾卷蛋糕的做法
食材：蛋白7个、砂糖200克、塔塔粉3克、盐1克、柠檬汁2克、蛋黄3个、色拉油120克、鲜奶140克、粟粉50克、低筋面粉175克、香草精3滴、泡打粉、抹茶粉各3克、已打发的淡奶油100克。植物油与鲜...
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瑞士卷蛋糕的做法
准备主料：面粉50g、鸡蛋150g、糖40g、牛奶10g；准备辅料：油适量。蛋清蛋黄分离，蛋清容器无油无水。蛋黄内加入20克糖，面粉，牛奶，油搅拌均匀。蛋清打至干性发泡，打蛋器头成小尖状。蛋清分2至3...
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绘草莓蛋糕卷怎么做
食材：蛋白100克、低筋面粉50克、蛋黄55克、淡奶油300克、细砂糖50克、糖粉15克、玉米油45克。蛋黄加入水和玉米油用打蛋器混合均匀，加入低筋面粉，混合至无干粉。蛋白加入细砂糖，用电动打蛋器打发...
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樱桃奶油蛋糕卷怎么做
主料樱桃适量，鸡蛋5个，可可粉10克，淡奶油100克，低筋面粉80克。鸡蛋加入白糖搅拌均匀。加入柠檬汁用电动打蛋器打发。打发至粘稠。筛入粉类，搅拌均匀。倒入铺好烘焙纸的烤盘中，磕去气泡，烤箱180度中...
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豆浆香草蛋糕卷怎么做
蛋黄4个，色拉油65ml，豆浆75ml，香草粉10g，低粉100g。蛋白4个，白醋少许，糖60g蛋黄打匀，加入豆浆，色拉油继续打匀直到没有油珠出现。筛入低粉和香草粉的混合粉，轻轻拌匀。蛋白打起泡，滴少...
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可可酸奶蛋糕卷怎么做
食材：鸡蛋5个、牛奶50g、白糖60g、低筋面粉50g、食用油50g、可可粉10g、柠檬汁3滴准备1个干净无油无水的容器，将蛋清蛋黄分开，注意蛋清里面不要有蛋黄滴落进去，不然蛋清无法打发。另准备一个容...
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榴莲蛋糕卷的做法
食材：低精面粉72克、玉米淀粉5克、玉米油36克、牛奶60克、白糖65克、柠檬汁或白醋2滴、榴莲肉100克、淡奶油50克、白糖10克。蛋清打入无水无油的容器中，加入2滴柠檬汁，打发至起泡，再把白糖放次...
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寿司蛋糕卷的做法
准备海苔2张、沙拉少许、香肠1条、小黄瓜1条、肉松少许、芝士片1~2片、寿司帘一份。蛋黄3个、细砂糖15克、色拉油38ml、鲜奶75ml。低粉60克、玉米淀粉10克。蛋白3个和糖50克。将蛋黄与蛋白分...
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肉松蛋糕卷的做法
材料：鸡蛋4个、低筋面粉120克、肉松100克、牛奶60克、白糖60克+80克、花生油60克、泡打粉5克、香草粉1克、塔塔粉1克、盐2克、香葱20克、沙拉酱适量。蛋清蛋黄分离分装，葱切碎。蛋黄搅散后加...
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蛋糕卷的制作步骤
将鸡蛋打入搅拌缸内然后加入白糖、蛋糕油、盐搅打至泡沫呈稳定性时加入面粉继续打发。待面糊搅稠且能勾起尖峰状时停即机。加入适量的奶水，改用慢速将其充分搅匀，再加入沙拉油继续搅拌均匀。将搅好的面糊倒入模具内...
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黄桃榛子蛋糕卷教程
用料：低粉70g，鸡蛋2个，玉米油10ml，白砂糖90g，牛奶45ml，黄油20g，糖粉20g，碎榛子少许，黄桃丁一片，汁3滴。首先把蛋黄和蛋清分离。先做蛋黄糊，加入10g砂糖搅匀，再加玉米油，分次倒...
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梦龙蛋糕卷的做法
将蛋白蛋黄分离，蛋黄加入蜂蜜、色拉油、牛奶混合搅拌均匀；将低粉和可可粉混合均匀，筛入牛奶混合液中，翻拌均匀。50g砂糖一次加入蛋白，打发至小弯钩状态。取三分之一的蛋白霜中加入蛋黄糊，翻拌均匀，加入到剩...
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香葱培根蛋糕卷步骤
鸡蛋把蛋清和蛋黄分离，蛋黄内加入牛奶、10克糖、色拉油用打蛋器打出粗泡后筛入低筋粉，搅拌成细腻的蛋黄糊。蛋清加入几滴白醋后打出鱼眼泡，加入10克糖。继续搅拌至浓稠泡沫加入10克糖，打至蛋白体积增加后再...