茄子泥的做法和配方
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茄子泥的做法和配方
材料：茄子350克、香油5克、芝麻酱10克、精盐7克、香菜、韭菜、蒜泥各少许。将茄子削去蒂托，去皮，切成0.3厘米厚的片，放入碗中，上笼蒸25分钟。出笼后略放凉。将蒸过的茄子去掉水、加入香油、精盐、芝...
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酸奶芋泥的做法和配方
芋头去皮，紫薯去皮，分两次蒸熟，紫薯和芋头一锅蒸怕染色，分开蒸的。把芋头压碎成泥。最后放上白糖。紫薯用刀子划碎，不需要成泥。把芋头泥放盘里，用勺子随意划几刀。撒上划碎的紫薯。备酸奶一盒，舀起酸奶从顶往...
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清蒸茄泥的做法和配方
食材：茄子750克、蒜3-4瓣、芝麻酱适量、盐少许。将新鲜茄子清洗干净，圆茄子比较适合蒸茄泥，因为圆茄子肉质比较紧。而长茄子出水较多，适合炒菜。因为茄子皮蒸后会影响菜的色泽，可削去外皮。将削好的茄子切...
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圆茄子的做法和配方
食材：圆茄子2个、西红柿1个、青椒2个、蒜适量、葱姜适量、淀粉适量、糖适量、盐适量、生抽一勺、老抽一勺、醋适量；茄子切成滚刀块，放入盆中，用干淀粉裹匀，注意，不要放水。裹好后炸成两面金黄色。西红柿和青...
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酿茄子的做法和配方
配方：茄子一斤、猪肉二两半。调料：酱油二钱、精盐一钱、味素二钱、香油二钱，面粉一两、葱姜少许。肉剁成细馅，加入酱油、精盐、味素、香油、葱姜末拌均匀。面粉用水搅成糊。茄子去皮，顺长切一分五宽的夹子片，再...
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红茄子的做法和配方
食材：茄子500g，青辣椒50g，淀粉适量，老抽适量，食盐适量，番茄酱适量，食用油适量，白糖适量，大蒜适量。将茄子去皮切块用清水洗净放入一勺食盐腌制十分钟。倒出腌制出的水分加入适量淀粉拌匀。青辣椒茄块...
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茄子青椒的做法和配方
主料：茄子2个、柿子椒4个、植物油2汤匙、干辣椒2个、花椒10粒、生抽1/2汤匙、 食盐1/2茶匙、鸡精少许、朝天椒1个。青椒去蒂去籽，洗净后，切成粗条状。茄子洗净后，不用去皮，切成粗条状。锅置火上，...
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酒香茄子的做法和配方
主料：茄子两根，黄豆一把；辅料：黄酱，葱，姜，蒜，白酒，水淀粉，香油各适量。黄豆泡发2个小时，用烧开的水焯一下，去除豆腥味；茄子洗净，最好选择长条形的，一分为二，竖切再横切成葵花形状，不要切断了；热锅...
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香辣茄子泥如何做
把大茄子洗干净擦干后抹上一层薄薄的油。在炉子上小火烤茄子，不断翻转至每个部位都烤着, 茄子表面变成炭黑的模样茄子肉变软即可。 把茄子稍微冷却后剥去茄子皮，切去瓜蒂。拿个叉子把茄子稍微压成泥，备用。把番...
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拌茄子的做法和配方
茄子洗净，一分为四切开、放入蒸锅中蒸熟，约12分钟。蒜头去皮剁碎，辣椒切碎。热锅，倒入蒜蓉、辣椒爆香。倒入酱油，关火。调入辣椒油，拌匀。蒸熟的茄子撕成条、煮好的酱汁倒入茄子中，搅拌均匀即可。...
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湖南风味茄子泥的做法
主料：茄子,400克,苦瓜600克辅料：番茄60克,猪肉(肥瘦)100克调料：大蒜（白皮）10克,姜10克,辣椒粉10克,淀粉(豌豆)10克,白砂糖5克,酱油10克,味精3克,植物油30克,料酒25克...
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茄子泥的家常做法
食材：茄子2条、大蒜2瓣、生抽一勺、盐小半勺、食用油一勺、胡椒小半勺、糖小半勺、醋2勺、蚝油一勺。准备好茄子，把茄子洗干净。把茄子切成小段，从中间再切开分成两半。全部切好后放盘子里上锅蒸10分钟。在蒸...
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生山药怎么做成泥
配方：山药两根、牛奶适量、白砂糖适量、桔子酱两大勺、蓝莓粉一茶匙。山药洗干净，削去外皮，切成小段。放入蒸锅内蒸半个小时，图快可以用高压锅压一下，蒸至山药绵软，一压就成泥。加入白砂糖和牛奶压成泥，牛奶一...
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肉和南瓜如何做辅食
用料：猪肉30g、南瓜45g、温水50ml。 猪肉切成小块儿。牛肉也可以参照这种作法，替换成牛肉即可。再用勺子撇掉血水。转移到高压锅中，用高压锅焖熟。普通的炖锅需要炖2个小时左右。肉炖得越烂乎，打泥打...
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茄子做法和营养
做法茄子两根、红辣椒一根、蒜头两瓣、葱一根。茄子洗净切成段，大概像食指那样大小，装进盘中；红椒切成小块、大蒜切末、葱切葱花；大火烧开水，把茄子放进去蒸10分钟，然后取出倒掉盘中的大部分水；往茄子倒入两...
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茄子和豆角的做法大全
豇豆洗净切小段。大蒜切末，小米椒切圈。茄子洗净切条，放入碗中，加入1勺盐，腌制10分钟。锅中适量水烧开，放入豇豆焯水1分钟，捞出放入凉水中。锅中放入适量油，放入蒜末、小米椒炒香，再放入茄子炒至变软，放...
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酱茄子的做法和步骤
食材：茄子适量，食用油适量，葱段适量，大酱适量。准备茄子两根洗干净，葱切段。备用。茄子切小条，上锅蒸熟5分钟。茄子蒸2分钟以后，翻面继续蒸。起锅烧油，放入洋葱、蒜。爆香。然后把蒸好的茄子放入锅里。煎2...
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茄子和米饭做法
取4勺米放在电饭锅里，用水淘好，达到准备做米饭的标准即可。在淘好米的电饭锅上放上蒸屉，准备放茄子。准备好茄子两个。将准备好的茄子去皮。再把去皮的茄子切成小块放在电饭锅屉上，盖好锅开始接通电源。在蒸饭菜...
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豆瓣茄子做法和营养价值
用料：茄子青红椒各一个、大蒜盐适量、鸡精胡椒适量、豆瓣酱适量。做法：茄子切滚刀,青红椒各一个切大块,大蒜切末；锅中倒入半锅油,烧热；油温至九成热时,倒入茄子；炸至表皮微皱时,捞起,滤干油份；锅中留少许...
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茄子和土豆怎么做好吃
准备茄子、土豆、尖椒、盐、酱油、花椒、鸡精。茄子和土豆洗好，切成块，热锅到油，油热放入茄子和土豆翻炒。放入没过茄子和土豆的水，加入盐，酱油，花椒面，炖十分钟左右。放入尖椒，翻炒，出锅！...