生姜做泡菜方法
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生姜做泡菜方法
用料：矿泉水1000ml、生姜2斤、盐40克（500ml水20克）、花椒40颗、白酒20ml、蒜10瓣、野山椒20个。玻璃瓶清洗干净晾干水汽。生姜和蒜也清洗干净晾干。准备好矿泉水和白酒。先装生姜，方便...
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洋生姜泡菜方法
取洋姜若干，数量根据想要做泡菜的多少决定，将洋姜表面清理干净，因为它的表面褶皱较多，需要用清水反复冲洗，洗掉附着在上面的泥沙，否则泡出来的菜会有沙子。将清洗干净的洋姜切片，片的厚度以两毫米左右为宜，太...
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如何做泡菜
将白菜平均切成四块，每片叶子上均匀涂抹食盐，浸制脱水两小时备用。将红、白萝卜刨丝备用。将切好的梨、姜段、蒜、洋葱一起放入搅拌机搅成泥备用。锅中倒入500ml清水、两勺糯米粉，边搅拌边煮开。放入适量白糖...
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做泡菜方法步骤
材料。胡萝卜、芹菜、白萝卜。调料：清水（最好用矿泉水）、泡菜盐、大料（八角）、山奈、花椒、干辣椒、冰糖、白酒适量。 在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐，加热使盐溶化，然后晾凉。 加入适量的...
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做泡菜的方法步骤
用不沾油的大锅烧开一锅清水，晾凉，倒入泡菜坛；将细盐、干辣椒、生姜、大蒜、白酒及适量花椒和大料放入泡菜坛。将泡菜“母水”放到泡菜坛子中；用清水洗干净要泡的蔬菜，如：胡萝卜、白萝卜、豇豆、白菜及黄瓜等，...
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做泡菜正确方法
材料：小红尖椒1500克、纯净水3000克、嫩姜1500克、嫩大蒜500克、青花椒250克、腌制盐800克、白酒50克、红萝卜适量。做法：泡菜坛子洗干净，擦干水分，透透气。盐水的制作：将纯净水烧开，晾...
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泡菜盐水怎么做
准备好泡菜盐。这种盐是海盐制作而成，味道鲜美。用来腌制菜肴非常适合。准备一口锅放适量的水。加入食用盐，盐与水的比例是1:4。水煮开以后放凉。然后放入辣椒，花椒。生姜。最后再放几滴白酒。白酒不仅能够起香...
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如何做刀豆泡菜
刀豆洗净沥干。沥干后的刀豆切小块备用。辣椒大蒜花椒备用，其实用红椒搭配会更好看。把刀豆装进洗净消毒后的封密瓶。把辣椒大蒜花椒倒入。加入适量的盐。倒入凉白开水，没过泡菜即可，一定要用凉白开，不可用生水。...
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四川泡菜方法
制作食材：白酒、姜、盐、朝天椒、大料（八角）、花椒（我用的是粉）、沙糖、白萝卜。把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置一边。白萝卜洗干净后切块，用少许盐腌渍。接着，在无油的锅里加入适量的水（视泡菜坛大小），大...
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腌泡菜窍门
将坛子洗净后彻底晾干，不能有任何水份;蔬菜洗净后切块后也晾干，菜的表面不能有任何水份。将泡菜香料放入坛子，加入盐、细砂糖、白酒和凉开水。)用清洁干燥的筷子搅拌均匀。把花椒、干红椒和晾干的蔬菜放入坛子中...
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萝卜泡菜制作方法
主料：白萝卜、盐、姜、蒜、肉、梨0.5个、大葱0.5条。辅料：辣椒粉、虾酱、韩式辣椒酱、鱼露、糖适量、香油。步骤：白萝卜洗净连皮切小厚块状，用盐腌十个小时或一晚上让它出水；用凉开水洗净沥干水；姜蒜用搅...
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姜做泡菜怎么做
主料：姜适量，辅料：糖适量，盐适量，醋适量，蒜适量，糖适量。姜洗净备用。姜切片。加入适量的盐，腌半个小时。大蒜洗净切片。放入大蒜和醋，搅拌均匀。加入生抽。加入糖。拌匀后装入瓶中，放入冰箱保存，随吃随取...
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山姜怎么做泡菜
去嫩姜去除粗硬部分，洗净、沥干。将作法1的嫩姜放入调理盆中，加入材料中的盐拌匀，腌约5小时，再以手揉出苦水，并沥干水分。将作法2以冷开水浸泡约3小时，再将水倒出并沥干。取一小锅，加水煮滚，再加入盐、细...
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如何做萝卜干泡菜
准备一根大萝卜，洗去表面上的泥土。用到刮掉萝卜的表层，因为萝卜表层可能没完全洗净而且不光滑。将萝卜切片，大小尽量均匀，尤其是厚。再将萝卜片切成萝卜条，摆放整齐并拿到太阳下暴晒，尽量把萝卜表皮的放在上面...
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如何做泡菜老鸭汤
自家做的老坛酸罗卜必须提前一个月将罗卜放入泡菜水中，20天后亚硝酸盐几乎消失，所以 一定要选用放心的泡菜，市售泡菜罗卜非常多的工业化学制剂，不建议购买。 锅入油，放入10粒花椒，大葱头，姜片爆香。 放...
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如何做胡萝卜泡菜
将白萝卜，胡萝卜准备好。白萝卜切成2厘米厚的片。胡萝卜切成2厘米厚的片。用大号心型模具将切好的白萝卜扣成一个心型出来。在用小号模具把胡萝卜扣出心型。用小号模具在扣好心型的白萝卜中心在扣出一个心型孔出来...
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泡菜豆腐砂锅怎么做
五花肉100克、南豆腐300克、泡菜250克、香菇3朵、葱1段、姜5克、生抽5克、高汤适量、白酒少许。做法：五花肉洗净切1厘米见方的块，嫩豆腐切成块，香菇挤干水切成条，姜、葱切成细丝。砂锅中，放入清鸡...
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怎么做泡菜
在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐，加热使盐溶化，然后晾凉加入适量的大料（八角）、三奈、花椒、干辣椒、冰糖、高度白酒。将冷却的盐水倒入乐扣乐口玻璃密封罐中，水的量应该在泡菜坛子的2/3处，...
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如何做泡菜又快又好吃
萝卜和胡萝卜洗净沥干水分，切成约4-5cm长，截面0.5cm见方的条状。老姜去皮切片状。把凉白开水装入密封瓶中（约大半瓶），再将野山椒瓶中的汁水调入一半。再将盐、白砂糖、白酒、蘑菇精、大料、姜、花椒放...
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韩式黄瓜泡菜怎么做
食材：黄瓜适量、盐适量、酱油适、花椒适量、八角适量、姜2片、白糖2勺、蒜片适量、白醋2勺、青红椒适量。 黄瓜洗干净，切小条或者厚片。 放入盆里，撒一层盐。用手抓匀，腌制两小时。腌制好后，把腌出来的黄瓜...