全油沸腾水煮鱼的做法
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全油沸腾水煮鱼的做法
准备的调料有：糍粑辣椒500克，白糖50克，剁碎的郫县豆瓣50克，香料（八角50克、山奈10克、桂皮15克、草果10克、香叶10克、香果10克、丁香5克），菜子油5000克，姜蒜粒共200克。 将香料...
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沸腾鱼的最正宗的做法
鱼洗干净，去骨切片，鱼骨，鱼头放入油锅煎好加开水，放姜煮开后，鱼骨头放碗里，鱼头继续加热。豆芽，青菜放汤，捞出鱼头，加小葱，把鱼片放入，煮一分钟左右捞出。起油锅加入郫县豆瓣酱，蒜蓉熬出红油加入鱼汤，香...
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做沸腾鱼的方法
鱼肉250克，青蒜150克，芹菜心100克，干辣椒15克，郫县豆瓣40克，清油200克，酱油15克，味精1克，姜片10克，蒜片15克，水豆粉、清汤各适量。将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，把剩下的鱼排...
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木桶麻辣沸腾鱼制作方法
用料：巴萨鱼片，辣椒粉，干辣椒, 花椒，盐，油，蔬菜，葱花，辣椒油，淀粉。 超市买的冷冻巴萨鱼肉排，化冻之后稍微冲洗一下切段。鱼肉放盐和淀粉，稍微腌制一下，放入沸水煮熟，注意不要煮过头以免鱼肉分散，煮...
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新版水煮鱼的做法
用料：鱼、鸡蛋、食盐、干淀粉、料酒、色拉油、花椒、辣椒、蒜、姜片、鸡精、白胡椒粉、黄豆芽。将鱼头剁下，并从中分两半；将鱼身平放用锋利的刀平着将两大片鱼肉和鱼排分开；继续将两大片鱼肉片成适量的鱼片；将鱼...
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酸菜水煮鱼的做法
先把鱼洗净至没有血水，鱼肚子一定要洗干净，然后用淀粉搅拌。 鱼骨，鱼头跟鱼肉分开要用来熬汤，用十三香和蚝油酱油分别腌食料。 所有配料分别洗干净。 先下油微热，下辣椒跟酸菜炒变色，放鱼骨跟鱼头进去加水熬...
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家常水煮鱼的做法
原料：鲈鱼、罗非鱼、鲶鱼为佳配料：豆芽，或自己喜欢的蔬菜调料：姜(一大块、拍松切片)、蒜(一头，略拍即可，不必切)、葱适量、豆瓣(或剁椒)、花椒、干红辣椒、辣椒粉、盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、醋少许...
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藿香水煮鱼的做法
食材：鱼、鸡蛋、食盐、干淀粉、料酒、色拉油、花椒、辣椒、蒜、姜片、鸡精、白胡椒粉、黄豆芽。将鱼头剁下，并从中分两半；将鱼身平放用锋利的刀平着将两大片鱼肉和鱼排分开；继续将两大片鱼肉片成适量的鱼片；将鱼...
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水煮鱼的做法窍门
制作窍门：取材关键，水煮鱼是麻辣诱惑的看家菜，肉鲜味美，倍受青睐。而水煮鱼味道的好坏关键正是取决于麻椒、辣椒等原料的质量。做法如下：材料：草鱼、黄豆芽 调味：鸡蛋清、姜、蒜、郫县豆瓣酱、辣椒若干、花椒...
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水煮鱼的做法大全家常
麻辣水煮鱼（1）主料：草鱼肉400克、白皮黄瓜1条、榨菜50克、生姜5-6片、大蒜1头、干尖椒1把、花椒15克、小葱末适量、盐1小勺、料酒15ML、生粉10克、蛋清1个、德庄水煮鱼调料一包、色拉油20...
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家庭版水煮鱼的家常做法
食材：鱼550克、猪油50-70克、植物油150-180克、辣椒100-120克、花椒80-100克、豆瓣50-60克、食盐12-15克、老姜20-30克、大蒜10-15克。做法：（1）将鲜（草）鱼刮...
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水煮鱼的做法和步骤如下
原材料：鲈鱼，青蒜，芹菜，金针菇，酱油，鸡粉，耗油，胡椒粒，豆豉，花椒末、香椿菜，辣椒油，豆瓣酱，料酒，葱，姜，蒜。 首先准备一条鲈鱼，切去头，片去鱼骨切成块，鱼肉片成薄片。 把切好的鱼片放入碗中加入...
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家庭水煮鱼的简单做法
材料：100g油麦菜，100g金针菇，适量料酒，1个鸡蛋清。鸡蛋清和淀粉抓匀。黄豆芽洗净备用。金针菇切掉根，洗净备用。油麦菜洗净备用，把豆芽，油麦菜抄一下。金针菇煮熟。青菜抄好平铺到放水煮鱼的盆底。锅...
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丝瓜水煮麻辣鱼的家常做法
食材：胖头鱼一条，豆花500克，郫县豆瓣酱2勺，花椒15克，大蒜4瓣，料酒3勺，泡椒一块，生粉1勺，蚝油2勺，花椒粉2勺，干辣椒15克，小葱3根，泡椒20克，鸡粉1勺，胡椒粉1勺，辣椒粉2勺，菜籽油适...
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水煮八爪鱼的做法
主料：八爪鱼600g。调料：食盐5g，酱油2匙。将八爪鱼放入里里面，倒入水并清洗干净。将八爪鱼的腿对腿，使劲搓洗。然后将八爪鱼里面的墨囊取出来。往锅里面加入适量的水，并放入盐。接下继续往水里面加入适量...
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豆芽水煮鱼的做法大全
作法一：原材料：鲤鱼、绿豆芽 调料：蛋清、姜、蒜、豆瓣酱、朝天椒多个、麻椒适当、盐、木薯淀粉、米酒。做法:将鲤鱼去腮、内脏器官解决干净。切下头、尾征用，沿正中间鱼骨头将鱼类片成两块。鱼片朝下，斜刀摘除...
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煮水煮鱼的窍门
食材：草鱼1条、豆芽适量、干辣椒适量、食用油适量、姜丝适量、大蒜适量、豆瓣酱适量、花椒适量、盐适量、淀粉适量、小葱适量、鸡蛋1个。 将草鱼清洗干净，包括鱼身、内脏都需要处理干净。 把豆芽清洗干净，水滤...
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家常水煮鱼的家常做法
材料：1000g草鱼，250g油，适量盐，适量姜，适量蒜，100g豆瓣酱，100g干辣椒，适量葱和藿香，适量干花椒。姜片、蒜片、葱段、藿香、豆瓣酱干辣椒干花椒轧碎备用。鱼洗干净切成用片，用盐和料酒腌1...
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川味水煮鱼的家常做法
准备原料。草鱼或鲤鱼1000克、豆芽500克、郫县豆瓣酱50克、辣椒30克、花椒20克、姜一块、蒜半头、八瓣1个、桂皮1小块、胡椒粉10克、料酒1勺、淀粉1勺，盐适量。 片下鱼肉，切成薄片。鱼头和鱼排...
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鲤鱼水煮鱼的做法
材料：鲤鱼1条一斤多左右，油盐各适量，姜一块，葱2根，香菜2根，老抽适量，小尖椒4个，蒸鱼豉油适量。 鱼洗净剖开去内脏去鳞片去筋划花刀。撒点盐生粉腌十分钟。 辅料洗净 辅料切好。 将鱼煎至两面金黄。...