东北酸菜做法大全
-
东北酸菜的做法大全
做法一：⑴将白菜掰去外面的老菜帮，削去白菜头，然后清水洗干净，甩一甩里面的水分备用，如果缸口较小或者想腌的快一些，可以将白菜竖着剖开成两半。⑵将腌菜缸洗干净，擦干，然后在缸底撒一把盐(粒盐)，然后将白...
-
东北酸菜做法大全
方法一（1）准备容器：塑料桶、坛子、缸、瓮皆可，不能使用铁制铝制容器，因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀。（2）把白菜放在容器内，尽量把所有空间挤满，如果不好放可以把部分白菜切开。（3）加满开水，加...
-
东北酸菜鱼的做法大全
做法一：草鱼清洗干净后，在鱼的一侧，头尾各下一刀，片下鱼肉；鱼骨斩段。片鱼肉时，斜向下刀，一刀连一刀断，就可以片下较大的鱼片；鱼片用半小勺盐、1勺白胡椒、2大勺黄酒、1勺淀粉、1个蛋清，淹一下备用；热...
-
东北腌酸菜的做法大全
东北腌酸菜最主要的用料就是大白菜和食用盐，最好是粗盐，两者这间的比例应该是五十比一。把准备好的大白菜要放在阳光下晒制，晒制到大白菜水分流失一部分，出现打蔫为止。把腌酸菜的缸和压缸石全部准备好，用清水洗...
-
东北酸菜做法大全家常
酸菜炒粉儿(1)调料：细粉絲、东北酸菜、生猪肉末、盐、花椒粉。(2)作法：将酸菜洗干净再切成细丝，随后挤干水份，粉丝先加热备用。锅中倒进适当油，放进生猪肉，添加花椒面和生抽酱油，随后放酸菜，再加适当冷...
-
东北酸菜的做法大全家常
炖酸菜粉，材料：酸菜500g、猪五花100g、粉条丝100g，做法：猪肉切成薄片或细丝，油50g放入锅内加热至八成熟，放入猪肥肉炒至稍变色，再放入沥净水的酸菜添清水、粉条丝、清水或高汤要浸过菜料，盖锅...
-
东北酸菜的吃法大全家常
做法一：准备用料。东北酸菜1棵、猪五花肉500克、血肠1根、猪油3汤匙、葱1段、姜3片、大蒜2瓣、花椒适量、大料1个、料酒1汤匙、酱油2汤匙。将酸菜帮较厚的部位片开，然后顶刀切成细丝，放在清水中投洗一...
-
酸菜的吃法大全
一、酸菜豆腐材料：嫩豆腐（适量）、酸菜（适量）、泡椒（适量）、小红辣椒（适量）做法：1、准备材料。2、酸菜、泡椒、小红辣椒切小丁。3、豆腐切小块，焯一下水。4、锅里烧热油，爆香泡椒和小红辣椒。5、随后...
-
东北酸菜的做法和步骤
将白菜掰去外面的老菜帮，削去白菜头，然后清水洗干净，甩一甩里面的水分备用。如果缸口较小或者想腌的快一些，可以将白菜竖着剖开成两半。将腌菜缸洗干净，擦干，然后在缸底撒一把盐(粒盐)。然后将白菜摆放到缸里...
-
东北酸菜的做法家常做法
白菜掰去外面的老菜帮，削去白菜头，然后清水洗干净，甩一甩里面的水分备用，如果缸口较小或者想腌的快一些，可以将白菜竖着剖开成两半;将腌菜缸洗干净，擦干，然后在缸底撒一把盐(粒盐)，然后将白菜摆放到缸里，...
-
东北猪肉炖酸菜的做法
酸菜洗净。用刀把酸菜片开，这样切出来的丝细。切好用水洗净，弄成团。五花肉切片，葱花大料姜片。起锅烧油，下入切好的肉片，十三香，酱油，大料，葱花，姜片，翻炒至肉变色。最后下入酸菜再翻炒，加入水炖20分钟...
-
正中东北酸菜炖肉做法
猪骨头浸泡出血水后清洗干净。五花肉同样处理。将猪骨头和五花肉一同放入冷水锅里。大火烧开后撇去浮沫，捞出冲洗干净。加入料酒、大料、葱段、姜片、蒜片、花椒面、胡椒粉等调料。添入适量清水，注意不要太满，八分...
-
东北酸菜扣肉的家常做法窍门
东北酸菜半棵、带皮五花肉一斤、生抽、糖、盐、五香粉、料酒、葱姜水。带皮分层五花肉洗净，肉皮用刀稍微刮刮干净，凉水下锅煮开，捞出浮末，煮大概20分钟用筷子能扎透，煮的时候可以加些姜片。东北酸菜半棵洗净，...
-
东北酸菜炖粉条的做法
将洗净的猪肉切小块，用水焯一遍，洗净的酸菜用水浸泡10分钟，捞出，切成丝，沥干水分。起锅烧油，放入葱花、姜片和蒜末炒香，放入焯好的猪肉块，炒至变色，放入切好的酸菜丝爆炒3分钟。倒入少量水，放入粉条，加...
-
东北酸菜粉的做法
首先清洗酸菜挤干水分，大葱切小段，五花肉切片，放入碗中备用。准备一把粉条清洗干净。起锅加水烧开，把粉条放入锅内煮一下，煮至七分熟时捞出过凉水，将粉条切段放入碗中。起锅放油烧热，放入五花肉片翻炒，炒出油...
-
东北酸菜鱼的做法
鲤鱼1条（1000克左右），陈年泡青酸菜250克。辅料鸡蛋清1个，混合油40克，汤1250克，精盐4克，味精3克，胡椒面4克，料酒15克，泡辣椒末25克，花椒10粒，姜片3克，蒜瓣7克。首先将鲤鱼去鳞...
-
东北酸菜包怎么做好吃
猪绞肉200g、东北酸菜200g、发酵面团300g、葱末适量、生抽适量、蚝油适量、植物油适量、花椒粉适量、生姜粉适量、鸡精适量、盐适量把面团发好。猪绞肉放入容器中。酸菜剁碎。猪绞肉，酸菜，葱末加入一起...
-
腌东北酸菜的做法
首先我们选择八、九分熟的白菜为宜，大白菜选择新鲜饱满的，如果菜帮上有伤痕或者变质，就撇下不要。然后将白菜放在太阳下晒两三天，晒至白菜变焉掉。主要的目的就是晒出一些水分，这样白菜腌制的时候就不会变质。将...
-
东北砂锅酸菜的做法
酸菜、肉、葱姜切好备用。肥肉放炒锅里耗一下油，再把葱姜放到里面煸炒，放盐，放酸菜炒一下。砂锅放开水，将炒好的酸菜放到砂锅里，把肉放到里面，放一点酱油，这时候再把鸡精，味精都放进去。小火慢炖，大概30分...
-
东北酸菜火锅的做法
原料：东北酸菜、五花肉、猪血肠、粉条、大骨汤、葱段姜片、大料、盐、鸡精。 先将猪骨和五花肉入凉水，煮至肉发白，将大骨和五花肉捞出放入电压力锅中放葱，姜，大料煮20分，捞出五花肉，凉凉后切薄片备用。 酸...