白道糍的做法和配方
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白道糍的做法和配方
食材：糯米500克、豆沙馅250克。 先把糯米用清水洗干净，然后用清水泡一晚上，糯米之所以要用水泡一晚上，这也是为了能在蒸的时候熟得快。 糯米泡一晚上以后用手指一捏就碎了，这时候就可以上蒸锅里蒸熟了，...
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包心糍的做法和配方
主料：粳米浸泡一晚去磨粉包糍粉(特制)1.5KG、茄子2条以上、酸菜500g、春笋2只。辅料：草木灰水1kg、竹叶支两把、大蒜1个、黄栀子6个、硼沙0.5g酸笋1-2块、辣椒粉100g、十三香粉0.5...
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摆摊麻糍的做法和配方
食材：糯米适量、白糖少许。泡了一夜的糯米。蒸好的糯米饭。炒香的黑芝麻用擀面杖碾碎，加入白糖混合。蒸熟的糯米，用擀面棍揣打，目的是要把糯米揣烂揣黏。蒸熟的糯米，用擀面棍揣打，目的是要把糯米揣烂揣黏。全部...
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东北油糍的做法和配方
材料：糯米粉适量、白糖适量、水适量、油适量准备好糯米粉和白糖，重量比例大概是2 : 1（也可根据个人口味增减甜度）。把白糖倒入糯米粉中。把糯米粉与白糖再加适量水混合。揉好的面团做成空心的圆球型。准备一...
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炸鱼糍的做法和配方
用料：黄豆半斤、大米两斤、河鲜一斤。 大米和黄豆在前一夜浸泡好。第二天早上就将大米和黄豆捞出，用盆子将其搅拌均匀，放进这个碾轧机器里磨成浆。 将大米和黄豆均匀的放进机器里，磨出粘稠的糊状。 将用盐和腌...
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广东空心煎糍的做法和配方
用料：糯米粉500克、红糖200克、水230克。广式空心煎的做法：取配方内40克糯米粉，加入52克水(配方外的水)，调成图片的流动糊状，备用；如做5斤糯米粉的煎堆，取配方里200克粉加入配方外260克...
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白糍做法和配方
材料：糯米粉125g、糖50g、牛奶100ml、植物油1大匙、椰丝适量、花生酱适量。将糯米粉与糖混合放入牛奶和植物油并搅拌均匀。用手揉成团至光滑。将揉好的糯米团分成乒乓球大小并用双手搓成圆球。像做汤圆...
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阳江油糍的做法和配方
食材：糯米2300克，红板糖、绿豆馅各700克，花生油7500克（约耗375克）。将糯米磨成浆，倒入布袋压干水分。干浆掰散。红板糖下锅，加水200克熬成浓液，滤去杂质，与掰散的干浆揉成粘糖团。每次取糖...
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东莞油糍做法和配方
食材：糯米2300克，红板糖、绿豆馅各700克，花生油7500克（约耗375克）。将糯米磨成浆，倒入布袋压干水分。干浆掰散。红板糖下锅，加水200克熬成浓液，滤去杂质，与掰散的干浆揉成粘糖团。每次取糖...
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正宗黄糍的做法和配方
食材明细：糯米粉1000克、艾草适量、灰水两碗、清水一碗、芝麻100克、白糖50克、五花肉200克、芥菜300克、香菇三四颗、姜末适量、生粉适量、酱油适量、盐少许、油适量、料酒适量；两碗灰水（老家用各...
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手指糍的做法和配方
糯米一小盆，黄豆红糖粉若干。将糯米用盆淘干净备用，在大锅里加入比较多的水加热煮沸，加入备用的糯米随便煮一下，记得，糯米不能像大米一样煮，不然会变稀。把煮好的糯米与米汤分开，糯米漏掉多余水分，糯米用木制...
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广西糯米糍的做法和配方
材料：糯米粉125g，糖50g，牛奶100ml，植物油1大匙，椰丝适量(用来裹在糯米球的外面的)，花生酱适量做法：（1）将糯米粉与糖混合放入牛奶和植物油并搅拌均匀。用手揉成团至光滑。（2）将揉好的糯米...
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勺子糍的做法和配方
食材：香芋1500克，萝卜1000克，香葱10根，粘米粉750克，食盐2茶匙，生抽3汤匙。做法：（1）将香芋去皮之后清洗干净，然后切成小块，放入上汽的蒸锅，盖上锅盖，大火蒸熟备用。（2）将萝卜清洗干净...
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南雄包糍的做法和配方
食材：包糍粉2斤某宝有卖，黄栀子4～6个，淀粉半斤，酸菜，榨菜，萝卜干适量。拿5.6个黄栀子，洗干净，用刀拍扁，放壶里烧开水。烧开水隔渣。将水慢慢倒入粉里。搓到面团光滑，就可以开始做了。煮好菜，也可以...
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油糍的配方
主料：糯米2300克，红板糖、绿豆馅各700克，花生油7500克（约耗375克）。制作方法：将糯米磨成浆，倒入布袋压干水分。干浆掰散。红板糖下锅，加水200克熬成浓液，滤去杂质，与掰散的干浆揉成粘糖团...
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青团和艾糍的区别
艾叶是一种可以去虫和防疾病的草本植物，在传统节日的时候会见到它的身影。青团在最初的时候是指用艾叶和面，制成的外皮包裹馅料，但是在发展的时候也是可以用青汁来和面，这个青汁就不仅仅指的是艾叶的汁水了，还有...
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紫薯和南瓜糯米糍的方法
食材：南瓜180克，紫薯180克，糯米粉180克，牛奶适量，抹茶粉（南瓜茎）适量，糯米粉（南瓜茎）适量。南瓜紫薯切片蒸熟。南瓜压成泥，倒掉多余水分，加入糯米粉。揉成面团。紫薯压成泥挤入牛奶拌匀。搓成球...
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荔枝糯米糍的介绍
介绍糯米糍荔枝，简称糯米糍，又称米枝，古称水晶丸，为荔枝品种之一。该品种果形呈偏心脏形，歪柄，果形较大，色泽鲜红间蜡黄，果皮棘感不明显，果肉乳白色、半透明、丰厚，口感嫩滑，味极清甜，核瘦小，自然糖分高...
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艾糍的家常做法
准备用料：糯米粉、花生米、红砂糖、白糖、花生油。新鲜的艾叶水煮一遍，再好加点小苏打粉一起煮。煮好的艾叶挤干多余水份切切碎，大的艾叶梗可以直接去掉。加点水煮烂后倒入 适量的糯米粉加点白糖搅拌成面团。揉面...
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糯米糍的家常做法
糯米粉 150克，玉米淀粉50克，糖 25克，油15克，牛奶 250克，柠檬汁、豆沙、椰蓉丝适量。将糯米粉 、玉米淀粉、糖 、油和牛奶 搅拌均匀成无颗粒状的粉浆。 挤入几滴柠檬汁，搅拌均匀。盖上盖子,...