潮汕美食攻略翻砂芋头
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潮汕美食攻略翻砂芋头
潮汕小吃翻砂芋头番薯的用料。芋头 半个红薯 1-2个白砂糖 适量香菜 一小朵装饰点缀用花生油 适量清水小半碗。芋头和红薯去皮洗洗净切成长条块状，锅底放油加热，放入切好的芋头和红薯小火炸熟透（别煎过火了...
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潮汕美食翻砂芋头
芋头三分之一个、白砂糖4汤匙、水5汤匙左右、食用油适量。将芋头去皮，切成比小指略细的条状。锅中倒入适量食用油，待油热6成后，下芋头条小火炸3分钟左右后捞出，稍凉后中火下过再炸一分钟上色。另取炒锅开火，...
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潮汕美食攻略
潮汕牛肉火锅在潮汕，人们认为牛肉无论是煎、烤、炖、煮，都因为加了太多的调味料而导致无法品尝出牛肉本身的鲜甜，只有清水火锅，才是品味牛肉极致之味的唯一途径。如果说这个世界上有一个族群把吃牛肉这事发挥到极...
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潮汕牌坊街美食攻略
鱼生是一种很奇葩的美食，因为其独特的做法，还有独特的味道口感，以及各种寄生虫的传闻，让人闻之色变，使其成为继河豚之后的又一饱受争议的美食。喜欢它的人对其趋之若鹜，而恐惧它的人对其敬而远之。其实只要选用...
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潮汕美食攻略之南澳
南澳岛，作为一个岛的自我修养，海鲜什么的就自然不能少！这里供吃货战斗的地方主要有2个：县城和青澳湾。县城：县城的物价相对低一点，有许多家常菜吃，鱼丸汤、鱼头粥、牛肉粿条、牛肉湿粿，是体验潮汕风味的首选...
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潮汕美食旅游攻略
潮汕卤鹅鹅肉可是潮汕菜的精华，在潮汕一些地方，去做客甚至被称为去“食鹅肉”，可以说无鹅肉不成席。潮人爱鹅，以卤为美。卤鹅是潮汕隆重节日必备的食物，民俗有无鹅肉勿霈的说法，是衡量食物是否丰盛的标准。打冷...
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潮汕正宗美食攻略
潮汕鱼饭鱼饭非饭，而是用新鲜海鱼水煮而成。在古往今来的潮汕饮食文化中，渔民和大海支撑了文化的承续，因此鱼在潮汕人的生活中有着特殊而且奇妙的地位，“以鱼当饭”，鱼上升到了米在中原人民中同等重要的地位。杂...
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潮汕美食攻略一日
蚝煎（蚝烙）蚝煎是潮汕特别出名的小吃。外皮煎得酥脆，里头的蚝肉却鲜嫩多汁，配以撒上头的香菜，蚝香扑鼻。炒糕粿糕粿是用白米浆蒸熟，小块煎至金黄，再配以鲜虾、猪肝、瘦肉、鲜蚝等，外酥里软嫩，口感咸、甜、香...
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潮汕美食攻略自驾
潮汕蚝烙：这是用薯粉生蚝鸡蛋做成的美食。采用优质雪粉，甚至连猪油都要用本地猪的鬃头肉煎出来的猪油，制作的每一步骤十分考究。牛杂粿条：这就是用粿条和牛杂煮成的汤粿条了。牛杂不像其他地方，潮汕的牛杂有：牛...
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潮汕美食攻略和路线
鸭母捻潮州传统名小食，一款甜汤~创于清代初年，原名为糯米汤圆，它与汤圆不同的地方在于它的外形，比普通汤圆稍微大一点，没有全圆的形状而是有了一个小角，这可能就是“捻”的效果，也使其更形象的按上了此名。地...
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潮汕美食攻略两日
Day1吃货地图建议路线，由【西马路】起至【环城西路】止。（1）粉粿春卷：店名：吴小食店、李记小食。地址：从环城西路进入西马路，向内走1公里即可，这里有各种潮州特色粿子，桃红粿，笋粿，以及春卷等等...
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潮汕美食攻略
汕头站：手打牛肉丸牛丸是汕头的标志，做牛丸不是一件容易的事情，那是需要日积月累的锤炼，所以，街上随便一个牛丸铺子几乎都是从爷爷辈传下来的。推荐餐厅：海记牛肉店(八合里总店)。地址：汕头市金平区黄岗路坪...
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潮汕美食攻略干煎杂鱼介绍
所需要的食材：两斤小黄鱼、三斤鲳鱼、四斤带鱼、生姜、大葱。先把大葱切段，带鱼剪去鱼鳍、尾巴，去除内脏，鱼鳃，再剪成带鱼段，清洗干净。鲳鱼去除内脏和鱼鳃清洗干净，再在身上打上花刀。小黄鱼鱼鳞刮掉，去除内...
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翻砂芋头的家常做法
芋头削皮洗净，然后切成手指大小的条状。 锅里放油，开火热油，等油6成热的时候，放入芋头条炸3分钟左右捞出。 捞出的芋头条稍稍冷之后再放入热油炸至变金黄色。 另外放上一只炒锅，水和糖放入锅中熬成糖浆，等...
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潮汕美食之旅攻略
粉粿春卷：各种潮州特色粿子，桃红粿，笋粿，以及春卷等等。甘草水果：强推的甘草水果，潮汕地区特有的一种吃法。新鲜的水果淋上店家自制的甘草汁，香甜得不能自拔。青木瓜会有点酸，鸟梨和杨朵干是北方少见，另外推...
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潮汕美食攻略路线
第一站 汕头站 汕头招牌美食：生腌血蚶 生腌虾姑 手打牛肉丸。第二站 潮州站 潮州招牌美食：生炊膏蟹 鸡笼饺 春卷 鸭母捻。第三站 揭阳站 揭阳招牌美食：尖米丸 菊花糕。第四站 汕尾站 汕尾招牌美食：...
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潮汕美食攻略南澳
如果来到南澳，当然以海鲜为主要美食计划，这里的海鲜种类是非常多的。强烈推荐青澳湾口碑大排档：阿波大排档。新鲜食材、物美价廉是阿波的最大特色，鲜美的生蚝此生除非再涉足南澳，否则再也吃不到那么鲜美的生蚝了...
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潮汕美食攻略汕头
牛肉丸牛肉丸是潮汕有名小食，早期由客家人挑担沿街叫卖，已有近百年历史。牛肉丸可分为牛肉丸和牛筋丸两种，牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑；牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋，很是有点嚼头。上好的手打牛肉丸扔在地...
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潮汕芋头戈饭如何做
食材：米饭，芋头半个，香菇10朵，虾米适量，花生适量，香葱适量。芋头切方，小火炒至微黄，捞起。花生米炒至表皮裂开。花生米加入切好的香菇丁和虾米，放入盐，炒香。把煮好的米饭和芋头加入炒好的花生米中，搅拌...
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潮汕美食
潮汕蚝烙，这是用薯粉生蚝鸡蛋做成的美食。采用优质雪粉，甚至连猪油都要用本地猪的鬃头肉煎出来的猪油，制作的每一步骤十分考究。刚出锅时热气腾腾，香气扑鼻，而这时是品尝的最佳时刻！吃起来鲜美酥香，酥而不硬，...