瑶柱浸鸡做法窍门
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瑶柱浸鸡做法窍门
猪腱肉汆水，淮山去皮切块，姜块拍扁。 上一步准备的材料与瑶柱一同下锅熬煮20分钟，做成汤底。 走地鸡对半开，洗干净去除内脏血水和杂毛。 快速汆水洗去血污。 鸡放入熬煮好的汤底中慢火浸熟。 鸡肉刚好熟，...
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瑶柱浸鸡的制作方法
备好材料，猪腱肉汆水，淮山去皮切块，姜块拍扁，与瑶柱一同下锅熬煮20分钟，做成汤底；走地鸡对半开，洗干净去除内脏血水和杂毛；快速汆水洗去血污；鸡放入熬煮好的汤底中慢火浸熟；鸡肉刚好熟，马上捞出晾凉，让...
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浸鸡煲做法窍门
原材料：鸡脯肉，菠萝蜜，杂蔬粒，青红椒，番茄各适当。鸡脯肉切一片，用鸡蛋清，盐，水淀粉，米酒和少量油翻拌腌渍15分钟以上。西红柿去皮，切割成小碎渣，青红椒切片预留，菠萝蜜切片用食盐水侵泡。锅内水温5成...
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鸡瑶柱煲汤窍门
材料：鸡一只、瑶柱5粒、黄豆适量、葱适量、姜适量、盐适量、胡椒粉适量、料酒适量。黄豆要提前一夜浸泡。把鸡胸的部分切下来。鸡胸炖汤会很老，所以可以拿来做其他菜。把切过的鸡洗一下。加入姜片，葱段，入锅中焯...
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瑶柱莴笋粥的做法窍门
准备好食材：瘦肉、瑶柱、虾米、莴笋、米。把虾米和瑶柱用温水泡三四分钟，莴笋去皮洗干净剁碎，瘦肉洗干净剁碎，把虾米瑶柱洗干净剁碎。用手捉一把米淘米加点水下去，接着把以上全部剁碎的食材放进去一起熬粥，调到...
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油浸鸡枞菌的家常做法
食材：鸡枞菌250克、菜籽油500毫升、干辣椒5克、花椒10克、蒜5克、盐10克、葱头5克、白芝麻10克。鸡枞菌表面泥土用新鲜南瓜叶轻轻擦洗干净。菌盖和菌柄撒成细丝，干辣椒切段，蒜切片，葱切段备用。锅...
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油浸鸡枞菌怎么做
原料：A：小茴香8g、孜然5g、八角4个、桂皮1小段、香叶2片、花椒30粒、干红辣椒2颗。B：泡辣椒5个、豆豉1勺、辣椒酱半勺、姜5片、大葱半根。C：食用油500ml、胡椒粉、盐5g、十三香5g、芝麻...
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五指毛桃浸鸡的做法
主料：鸡腿500克，五指毛桃80克。调料：姜 三片 ，桂圆 10克， 枣（鲜） 3个。鸡腿砍件，用盐、料酒和姜片稍腌片刻。等水沸后加入已清洗干净的五指毛桃和桂圆红枣等下去先熬，约半小时后材料就会出味。...
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酱油浸鸡爪如何做
鸡爪—2斤，去指甲，在鸡爪的底部剖上一刀以便泡时更入味，锅内放水烧开倒入鸡爪后调小火煮十分钟，捞起放纯净水或者过滤水下不断冲洗至干爽无油，再冷水泡三五分钟后沥干水分。准备调料有，生抽，白醋，各一碗，比...
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怎么浸鸡爽滑的做法有哪些
首先把买回来的整只鸡清干净，沥干水份备用。把鸡翅膀折好，还有鸡脚一样的塞进鸡腔内，或者直接把鸡脚切去也可以的。锅中加入能够浸泡过整只鸡的清水和姜片一起把水烧开，然后把火关掉水开后，把整只鸡放入锅中（切...
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瑶柱娃娃菜的做法
准备材料：娃娃菜500克、瑶柱一把（也叫干贝）蒜、葱、鸡汤、盐、小米椒、蚝油、白糖、水淀粉、麻油各适量。将瑶柱洗净，加温水适量上屉蒸20分钟，回软后用手碾成丝备用；娃娃菜用清水冲洗后，切成六到八瓣（注...
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瑶柱的经典吃法
瑶柱的经典吃法瑶柱蒸蛋。鲜瑶柱用清水浸泡后，去除硬肌。（仔细观察瑶柱上都有一小部分突出的硬肌，口感较硬，最好提前去除。）锅中倒入适量水，下入瑶柱焯熟后捞出。碗中打入鸡蛋，调入盐，划散成蛋液。倒入凉白开...
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瑶柱怎么做好吃
所需食材：瑶柱 10个，排骨 一斤，鸡蛋 三个，萝卜 一大根。萝卜一个（切块），或者是玉米两根（切块），排骨一斤左右 然后就是瑶柱了，瑶柱根据自己的瑶柱大小来放，喜欢吃的可以多放点，一般放个十几粒。排...
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瑶柱粥
食材：瑶柱80g、大米50g、糯米50g、姜适量、水适量。大米与糯米混合、姜一块、瑶柱10粒。米淘净后用水泡一夜。瑶柱冲净，用水用泡一夜。姜切丝、瑶柱捞出切碎。把瑶柱、米全部连水一起倒锅中，放下盐。放...
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瑶柱怎么做
主料：草菇200克、瑶柱150克、白萝卜1个。 辅料：姜3片、盐少许、味精1茶匙、芝麻油数滴。 新鲜草菇洗洗去掉、黑底根部。 切成半，分成四。 白萝卜去皮码成丁。 瑶柱提前半小时到一小时浸泡洗洗。 锅...
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瑶柱的家常做法
可以做家常瑶柱汤。食材：鲜瑶柱三粒、洋葱少许、番茄汁少许、菠菜少许、白酒少许、白脱油1/4块、草菇少许、番茄配司少许、白浓汤适量，盐、味精少许，蒜末少许。将瑶柱、洋葱、草菇、菠菜切丁块备用。把洋葱、番...
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瑶柱汤的做法
主料：鲜瑶柱三粒、洋葱少许、番茄汁少许、菠菜少许、白酒少许、白脱油1/4块、草菇少许、番茄配司少许、白浓汤适量，盐、味精少许，蒜末少许。 将瑶柱、洋葱、草菇、菠菜切丁块备用 把洋葱、番茄汁及配司加白脱...
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瑶柱粥的做法
原料：瑶柱、大米、虾皮、海底椰。 瑶柱先浸泡一会。 大米洗净加水，加入虾皮、泡好的瑶柱、海底椰。 电饭煲选择稀饭键，预约到6点，稀饭煮好大约1小时。吃前可以加些黄酒、葱花再焖5分钟。也可以用高压锅压半...
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瑶柱的家常做法炒菜
食材：瑶柱1份、花菜1份、十三香1g、盐1g、洋葱5g、红椒丝3g、酱油5g。瑶柱过水焯过后待用，洋葱下入锅中炒香后再下入红椒丝继续翻炒。倒入焯过水的花菜，继续翻炒，下入瑶柱肉继续翻炒。添加调味品盐和...
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瑶柱烧肉怎么做
食材：五花肉或上肉1000克，姜2片，生抽1/3勺，老抽半勺，酒10克，料酒半勺，蚝油1勺，八角2个，桂皮1小块，大茴香一个，盐2克，瑶柱20粒。肉焯水后切块备用。准备一个高压锅，将全部材料放进去，再...