馒头吃起来有点酸是怎么回事
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馒头吃起来有点酸是怎么回事
发酵时间过头馒头吃起来发酸有可能是发酵的时间没有控制好，面团放温暖处发酵出蜂窝状以后，闻没有酸味，说明面发的时间正好，如果出现酸味，在揉面时可以加适量的食用碱水，将和面的手均匀的放入碱水中，让碱水沾到...
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为什么香肠吃起来有点酸
如果香肠在没有风干的情况下就之余密闭不透风的环境中，其中的肉和作料可能会出现发酵反应导致香肠产生酸味。 其次香肠在腌制的过程中，要是盐放的太少，或者使用温度过高的水洗肉，没有在肠衣上扎孔，晾晒时的温度...
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蟹黄有点酸是咋回事
蟹黄有点酸是变质了。正常蟹黄吃起来是不会有酸味的，新鲜蟹黄的味道是十分的鲜美的，吃起来会有一种沙沙的感觉，跟蛋黄的味道很相似，但是要比普通蛋黄要咸一点。如果家里买的螃蟹蒸熟之后有酸味的话是不建议再继续...
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灌的香肠有点酸是怎么回事
忘记扎孔，在灌香肠时需要用牙签将香肠扎孔，既可以排出香肠内的水分，还能加速香肠风干的速度，而如果忘记了将香肠扎孔，那在密闭空间内，香肠内的肉和馅料就可能会互相发生发酵反应，进而导致香肠出现发酸的情况。...
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阿胶糕吃起来有点苦是怎么回事
阿胶糕吃起来有点苦是正常的情况。因为阿胶糕中的原材料有阿胶和黄酒，因此做出来的阿胶糕会有一点点苦味，但是苦味并不会很重；除此之外，如果阿胶糕熬的时间过久的话，也有可能会导致阿胶糕的口感发苦。阿胶糕中的...
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正山小种喝着有点酸是怎么回事
发酵过头、正山小种喝着有点发酸有可能是与制作工艺上面的缺陷有关，当发酵没有控制好，正山小种的茶汤就会发酸。茶叶如果发酵不够到位，喝起来会有一股青味。而发酵过头，这种酵味带来的酸就比较明显。水分过高、另...
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西瓜有点酸是什么原因
根据实际情况而定。 西瓜发酸主要有以下两个原因导致的，一般要是没有成熟导致的发酸，那么这时候还是可以进行食用的，并不会对人体的健康造成伤害。 但要是西瓜发酸是因为变质导致的，那么这时候的西瓜很有可能已...
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西瓜有点酸味还能吃吗
若西瓜发白，微微泛一点红色，并显示没有成熟，并且完全没有质量问题的话，此时有些许酸味的西瓜，只是没有成熟的西瓜，是可以食用的。若是西瓜除了变酸、还有酒精味，液体浸出、汁液浑浊等明显变质的情况，此时有酸...
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菠萝蜜发酸是不是坏了
菠萝蜜发酸是坏了。菠萝蜜是桑科、波罗蜜属的常绿乔木，果实中含有较多的糖分，口感较为香甜，如果菠萝蜜出现发酸，并且出现异味，就证明菠萝蜜已经变质了，因此不能继续食用。菠萝蜜中含有丰富的糖类、蛋白质、B族...
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樱桃吃起来有点苦是为什么
导致樱桃变苦的原因有很多，有可能是品种问题，部分早熟的樱桃品种味道有点苦。樱桃在没完全熟透时摘下来放入冰箱中冷藏，这样的樱桃容易变质，吃起来有苦味。樱桃长期处于阴冷潮湿环境下，造成果树光合作用欠缺造成...
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榴莲千层有点酸是坏了吗
榴莲千层有点酸的话，很有可能是变质坏了，不建议继续食用，正常情况下的榴莲都是非常甜的，也有一些特殊的榴莲品种带有苦味，但是要是有酸味的榴莲，就说明它已经被细菌等微生物侵袭了，这是果肉发酵腐烂变质引起的...
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蜂蜜喝着有点酸是不是坏了
蜂蜜喝着有点酸并不是坏了。蜂蜜发酸是一种正常的情况，因为蜂蜜是一种弱酸性的天然食品，而且蜂蜜中含有多种酸，其中主要是葡萄糖酸和柠檬酸，所以蜂蜜会有酸味。天然的含有活性酶的蜂蜜不能加热至60摄氏度以上，...
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车厘子皮吃起来有点苦正常吗
车厘子味道酸甜可口，一般不会有苦味，有苦味的话，多考虑是变质导致。车厘子是一种口感细嫩、汁水充沛的水果，在车厘子果肉中含有较为丰富的维生素、矿物质、膳食纤维、碳水化合物等营养成分，适当的食用一些车厘子...
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榴莲吃着有点酸是不是坏了
榴莲吃起来是酸的是因为榴莲采摘下来经过了很长一段时间榴莲皮自然裂开口后又放置的时间太长，外界的细菌进入榴莲肉从而变质腐败引起的。如果榴莲吃起来是酸的，建议不要再吃了。因为正常的榴莲果肉如果不熟，不甜但...
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牙酸是怎么回事
有蛀牙。平时饮食多，而且没有定时刷牙，就会容易造成蛀牙，蛀牙会导致牙齿酸软。口腔上火。在日常生活中，喜欢吃上火食物的，会容易导致牙肉浮肿，从而牙齿酸软。牙齿不正。在发育过程中，容易出现牙齿不正等问题。...
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柚子为啥吃起来有点苦
柚子本身的品种比较差，因此果肉带有苦味，但这种柚子也具有清火的作用，一般可以和其它食物拌着吃，也可以用来泡水喝（其清火效果不会改变）。柚子里面含有较多的生物苷，因此导致柚子带有苦味，虽然这种柚子的口感...
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哈密瓜很苦还可以吃吗
能吃。哈密瓜有点苦可能是催熟所致，又或者是吃到了瓜蒂部分引起，这两种情况导致的哈密瓜变苦都可继续食用。瓜蒂发苦 哈密瓜的瓜蒂部分有一些苦味素，这些苦味素是为了防止害虫的侵袭，保护哈密瓜不受到害虫的伤害...
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柚子吃起来有点苦坏掉了吗
柚子特别苦不是因为已经坏掉，主要是由于柚子内的生物苷含量较多而导致的苦味，柚子发苦的原因一般有：品种较差、柚子内的生物苷含量较多、柚子在生长过程中缺乏必要的营养元素、柚子没有熟透等。还有些柚子本身就是...
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豆腐酸是怎么回事
如果是新鲜的嫩豆腐，即内酯豆腐，有轻微的酸味是正常现象，如果是放置过久的豆腐发出酸味，多半是因为受细菌污染，发生变质了，最好扔掉不要继续食用。豆腐保质期比较短，建议现吃现买，不要放置过长时间。首先如果...
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泡菜不酸是怎么回事
泡菜不酸说明腌制泡菜的汤汁出现了问题，可能是盐太多了，放佐料时一定均衡，避免太酸或者太咸。 泡菜在世界各地有着广泛的分布，但是制做手法并不一样，世界上最为知名的三大泡菜是涪陵榨菜、法国酸黄瓜和德国甜酸...