糖醋辣酱制作方法

2024-06-21 06:50:08

糖醋辣酱制作方法

用锯齿刀切去菠萝的穗状，纵切成四长条，切除硬心后分切成小块状即可。青葱切段，辣椒剪小块。中火烧热锅，入玉米油烧热后放入姜蒜和葱白爆香。然后加入青葱，菠萝，山楂片。调大火煮沸所有材料后，改小火煮20分钟...
辣酱的制作方法自制辣酱的配方

材料：菜油2碗，豆豉1碗，干辣椒1碗，灯笼干辣椒0.5饭碗，郫县豆辨酱2匙，花椒1.5匙，八角三颗，料酒两匙，糖四大匙，黑酱油两匙，味精一匙。豆豉用溫水泡十五分钟沥干水分；沥干的豆豉一半打碎成豆豉面，...
蒜蓉辣酱制作方法

将辣椒和蒜洗干净，晾干水。菜刀和砧板也洗干净，晾干。然后把胡椒和大蒜分别剁碎，将碎大蒜和胡椒混合。然后撒上盐，加高度酒，多放一点辣椒酱，最后拌匀放在瓶子里密封，密封一个月后即可食用。做好的辣椒酱，放在...
辣酱制作方法

准备食材：干辣椒200克、蒜末少许、花椒粉适量、白芝麻少许。干辣椒用布擦干净，千万不能沾水。辣椒去籽后，放入料理机内打碎成辣椒粉，倒入碗中待用。蒜瓣切成蒜末，把蒜末倒入辣椒粉里。辣椒粉里，加入少许盐、...
番茄辣酱的制作方法

番茄洗净，用热水烫一下，扒皮切碎。辣椒洗净，去蒂，剁碎。姜切末，大蒜扒皮剁成蒜末。炒锅倒入适量的橄榄油，油热倒入姜末和蒜末煸炒出香味。姜蒜出味后，倒入辣椒碎翻炒。辣椒翻炒3分钟左右，倒入番茄碎，小火慢...
印尼辣酱制作方法

原料：绿辣椒100克，绿番茄3个，洋葱头4个，大蒜2瓣，盐、糖、食用油少许。将绿辣椒、西红柿（切成两半）、葱头和大蒜一起放入开水中大火煮熟。待辣椒变色后，将食材从锅中捞起，沥水备用。下面要用到家里捣蒜...
烧肉辣酱制作方法

在菜市场有专门卖红辣椒的，在那里把海椒洗净宰成细颗粒，放入盐，豆瓣一起宰细成颗粒。拿回家装入大不锈钢盆中，每天放在有太阳的地方晒个一个星期，晒的辣椒没有什么水份即可。用太晒出的辣椒更香。把蒜切成细颗粒...
肉末辣酱的做法

准备一块肉，约160g，1小碟干辣椒，因家人不太能吃辣，这个干辣椒有些辣，就只用了10g。把肉切小丁，干辣椒用剪刀剪碎，剪的时候最好带一次性手套，不然剪完手有火辣辣的感觉。花生米烤香，或买炒的花生剥出...
鲜辣酱的家庭制作方法

食材：新鲜红辣椒850g、仔姜200g、蒜头150g、盐35g、白酒80g、碎冰糖50g。准备一些新鲜红辣椒，洗净，晾干水分。先将盐用小火炒一下，备用。红辣椒去蒂，蒜头去皮，仔姜洗净晾干水分。红辣椒用...
韩式辣酱料理制作方法

辣椒面3大勺、洋葱1个、苹果1个、蒜6颗、生抽7勺、料酒2勺、黄豆酱2勺、蜂蜜2勺、米醋2勺。将洋葱、苹果、蒜切成小块。将切好的洋葱、苹果、蒜放入料理机（或是榨汁机）。将榨好的汁倒入锅中，翻炒至浓稠。...
东北辣酱的制作方法

辣椒(红，尖，干)五斤、黄酱三袋、西红柿四个、精盐六两、蒜一斤、糖六两、味精六匙、米醋两袋、洋葱四个。红辣椒洗净（这个辣椒不辣，所有的籽和筋没有去除，如果用太辣的辣椒自己灵活处理）切开，放绞肉机里。绞...
甜味辣酱的制作方法

准备一有盖大罐（瓷质或泥质）。小红辣椒3斤切碎（最好用搅拌器绞碎），干黄豆粉2斤（即黄豆磨成粉），大蒜1斤搅碎，生姜1斤搅碎，盐适量，糖少许，味精少许，以上东西全部倒入罐内加入食用油充分搅拌，油的多少...
姜辣酱制作方法

辣椒洗净，摘去辣椒帽子。辣椒对半切开，怕辣的可以去芯。剁碎，用刀或是搅拌机都行。准备的豆豉和甜面酱。锅中倒油，倒入两大勺甜面酱。放两勺白糖，放两勺白醋。放两勺盐，小火翻炒出酱香味。倒入辣椒末小火翻炒。...
辣酱羊排怎么做

食材：羊排、杭椒、豆瓣酱、八角、孜然粉、葱。将羊排放入清水中煮去血沫，然后洗净重新放入清水中，加入八角、葱段，煮至羊肉鲜嫩，捞出备用。锅中加入少量植物油，加入葱花爆香，加入切碎的杭椒炒出辣味，再加...
辣酱排骨怎么做

主料：排骨400克。调料：食盐1/2茶匙、酱油1/2汤匙、花椒1/2茶匙、番茄酱1/2汤匙、大葱1根、姜汁1/2汤匙、辣椒酱1/2汤匙、东北大酱1/2汤匙、植物油1汤匙、白糖1茶匙。准备排骨洗净备...
微辣酱制作方法

首先将干辣椒打碎，其余辣椒对半切，取一半打碎，蒜和葱切碎备用。然后烧热油锅，油约两升，中火下葱蒜爆香，加虾皮翻炒即可。接着倒入干辣椒炒香，倒入所有辣椒。炒至油变红，辣椒全炒熟就可以了。水分基本收干，装...
上海辣酱的做法

主料：虾仁100克、豆干100克、鸡胸肉200克、熟花生米50克、土豆200克。辅料：油30毫升、生抽2汤匙、盐3克、老抽1茶匙、料酒1汤匙、生粉1汤匙、蒜蓉辣椒酱1汤匙、白糖1茶匙、葱花少许少许。做...
云南鲜辣酱制作方法

【食材准备】鲜辣椒3斤，生姜30克，大蒜瓣50克，食用盐60克，1两白酒，食用油适量。【制作步骤】（1）鲜辣椒去蒂，清洗干净，然后捞出来滤干水分，可以放在阴凉通风的地方摊开，放至表面的水分都干掉；带上...
八宝辣酱的制作方法

猪肉洗净，带皮切成小丁；豆干洗净，切成小丁；虾米去壳略洗，加10克酒、10克水腌浸；玉米笋洗净，切成小丁；笋去箨，周围削净，切成小丁；葱去根小段；菱肉略洗，对切为二；豌豆略冲洗；花生仁用热水泡，将衣剥...
正宗蒜蓉辣酱制作方法

制作蒜蓉辣酱时要准备辣椒2千克，大蒜500克，醋500克，食用盐300克，另外还要准备甜面酱500克，鸡精和高度白酒各50克。把准备好的新鲜红辣椒洗净以后控掉水分，再把里面的辣椒籽去掉，然后放在料理机...