螃蟹绳子是塑料的蒸的时候要打开吗
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螃蟹绳子是塑料的蒸的时候要打开吗
螃蟹塑料绳子一般都是要去掉上锅蒸的。如果绑螃蟹的绳子是棉的或者蒲草,那么是不用解开的,可以直接上锅蒸。由于塑料绳是聚氯乙烯,因此在高温下有毒,会进入螃蟹。当然,吃一个没问题。在许多餐馆中,绳子直接蒸掉...
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蒸螃蟹要解绳子吗
不用，蒸前用绳子将螃蟹螯脚绑住，是防止蒸的过程中螯脚脱落、蟹黄蟹油流出。螃蟹如果不捆绑，就会乱爬，抓拿不方便容易夹手。因此一般都建议绑着煮。一来爪子不会掉，二来黄和膏不会因为挣扎而散掉，再者捆起来肉质...
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蒸螃蟹绳子要解开吗
蒸螃蟹不需要去掉绳子。 一般买回来的大闸蟹都是用绳子绑好的，在蒸的时候如果解开了绳子，那么大闸蟹就会挣扎、乱动，容易导致蟹腿掉下来，而且蟹黄、蟹膏也容易流出来，这样就不美观也不好吃了。大闸蟹蒸好之后，...
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紫薯蒸的时候要切开吗
不要。不切开的紫薯会更可口一些，紫薯在蒸的时候如果切开，紫薯肉就会漏出来，紫薯中含有丰富的淀粉和糖类物质，这些成分也会析出在水里面，这样会极大的影响紫薯的口感，让紫薯的味道变差很多，因此紫薯在蒸的时候...
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蒸螃蟹绳子要不要解掉
蒸螃蟹的时候是需要去掉上面的绳子的，要是揭开绳子，在蒸制的时候螃蟹就会挣扎、乱动，容易出现蟹腿掉下来的情况，且里面的蟹黄、蟹膏等也容易流出来，蒸出来的螃蟹既不美观也不好吃。建议在蒸好之后，解开绳子直接...
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螃蟹要怎么蒸
做清蒸螃蟹等菜肴时，通常都是将整只的活螃蟹放在锅里蒸制。等蒸锅烧开后再将螃蟹放入，先大火蒸上5分钟左右，再改用小火继续蒸一段时间，这个时间具体蒸多久要看螃蟹个头的大小。3两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左...
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大闸蟹没绑绳子怎么蒸
一般没有绑绳子的螃蟹要冷水下锅蒸。大闸蟹没绑起来若是热水入锅，在蒸的过程中，螃蟹可能会剧烈的挣扎，从而会出现大闸蟹的腿掉了的情况，蒸出来的螃蟹品相不好；或是将螃蟹先用金属针或是长竹签刺入大闸蟹的头部，...
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螃蟹要蒸几分钟
10-15分钟。螃蟹的外壳较硬，而肉质较为柔软，新鲜的螃蟹，通常加热10-15分钟即可，加热时间过短，螃蟹可能没有热透，易有细菌或者寄生虫，加热时间过长则易使螃蟹的肉质变老，口感变柴，综合来说，普通大...
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玉米蒸的时候要不要剥皮
蒸玉米要剥皮，但是最好将外层比较硬的皮剥掉，保留内层比较嫩的，这样能保证玉米在蒸的时候不至于营养流失严重，还能防止玉米蒸的过硬，失去口感。玉米是粗粮的一种，口感丰富，做法也极为丰富，能在烧烤架上制成烤...
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河蟹要蒸多久才能蒸熟
河蟹一般要蒸10-15分钟才能蒸熟。尽量在水开之后开始蒸，蒸熟后才能食用，以达到杀菌的效果，更安全。河蟹的大小不同，蒸的时间也不一样。小的蒸10分钟左右，大的蒸15分钟左右。河蟹在蒸的时候要注意，肚子...
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蒸菜怎样蒸的又干又散
材料：茼蒿250g、面粉100g。蒜适量、辣椒酱1勺、色拉油10ml、盐6g。把茼蒿切去老根，洗净待用。把茼蒿切成寸断并加入少许色拉油拌匀。然后加入面粉搅拌均匀。待第一次拌入的面粉吸收后，再拌入第二次...
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大闸蟹要解开绳子清洗吗
不需要解开绳子。市面上大多数大闸蟹是用绳子捆好的，如果解开绳子的话，大闸蟹会到处攀爬，清洗的时候就不容易控制住大闸蟹的身体进行清洗，同时还能保证清洗的时候不会被大闸蟹的钳子夹伤。一般大闸蟹打捞上岸就会...
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本命年要带红色绳子吗
本命年要带红色绳子吗 ：本命年并非一定要戴红绳，但在佩戴期间要注意不要轻易的取下来，最好待来年新年的时候取下，以表示对神灵的敬意。本命年戴红绳有什么好处：在本命年佩戴红绳可有辟邪保平安的作用，可给佩戴...
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蒸大闸蟹要不要解绳子
蒸大闸蟹不要解开绳子，因为捆绑住的大闸蟹蒸出来的肉质更加紧实，也不会让因为过度挣扎而出现爪子挣脱掉的情况出现，而且捆绑住大闸蟹可以不让其蟹脚乱动，还可以防止蟹黄蟹膏的流出哦，从而可以保证大闸蟹的营养不...
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螃蟹怎么绑绳子
先将螃蟹从桶里拿出来，拿的时候要抓住左右的小脚，当心它的大钳子夹到你，会很疼的哦。 把螃蟹的两个大钳子收起来，爪子也收拢，放在手掌心上。 拿根麻绳，棉绳，或者草绳将螃蟹从左到右捆一圈，捆的时候要拉紧绳...
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微波炉热粽子要不要解开绳子
微波炉加热粽子也是有一定讲究的，一般是不需要解开绳子的，直接加热就可以了。可以解开，也可以不解开。我们之所以用微波炉加热粽子，主要是为了让粽子热透，吃得更健康，味道更好。所以，不管能不能解开绳子，只要...
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螃蟹没有绑绳子怎么蒸
螃蟹没有绑绳子可以直接蒸。 螃蟹如果没有用绳子绑起来的话也是可以直接蒸的，在蒸螃蟹的时候用绳子绑起来是为了防止螃蟹在蒸的过程中跑出去，另外螃蟹的钳子较为锋利，绑起来还能够防止螃蟹的夹子夹伤人。如果螃蟹...
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做干蒸的猪肉要加生粉个蛋清吗
要看个人喜好。有的人不喜欢吃生粉的那个味道，觉得会黏黏腻腻的，就不要放，但生粉具有使食物产生滑润口感的作用，用来放在肉饼里，可以做为软化肉质的腌肉料之一，提升肉饼的软滑感，这样肉饼吃起来会更加嫩。...
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螃蟹没有绑绳子怎样蒸
反过来蒸：蒸螃蟹的时候将肚子反过来，这样螃蟹就不容易挣扎，蒸完的螃蟹也不容易出现掉腿的情况。冷水上锅蒸：另外要将螃蟹冷水上锅蒸，这样能让螃蟹慢慢受热，有一个适应的时间。如果直接热水上锅的话，螃蟹遇热就...
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螃蟹怎么弄才好吃
材料：螃蟹、姜、葱、蒜头、花椒、八角、料酒、酱油、辣椒、醋。将大闸蟹洗刷完毕，用绳子捆绑，直接将螃蟹翻过来放在蒸笼之上！（翻过来蒸，使蟹黄不易的扩散，更容易凝固！）蒸笼下面直接加入适量油盐酱醋，放入少...