干切牛肉的做法步骤详解
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干切牛肉的做法步骤详解
食材：牛腱子1500克，食盐5茶匙，白酒5茶匙，生姜8克，花椒4克，八角5个，桂皮5克，茴香3克，香叶3片，草果1个，葱段8克。将一整只牛腱子洗净，切成大块，用水浸泡2-3小时去除血水，中途换几次水。...
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干切牛肉的做法步骤
用料：牛腱子1500克、食盐5茶匙、白酒5茶匙、生姜8克、花椒4克、八角5个、桂皮5克、茴香3克、香叶3片、草果1个、葱段8克。将一整只牛腱子洗净，切成大块，用水浸泡2-3小时去除血水，中途换几次水。...
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干切牛肉的步骤怎么做
材料：牛腱750g、葱4根、姜6片、花椒5g、盐50g、料酒20g、桂皮2片、八角5个、干辣椒10个、白蔻3g、香叶5片、白芷2片、老抽一勺半、糖两勺。 将牛腱、葱、姜、花椒、盐、料酒放入碗中，抓匀。...
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干切牛肉的家常做法
原料：牛肉（最好是牛腱子，没有的话牛后腿也行）500克。?调料：综合香料适量，大葱两段，老姜一块，老抽2汤勺，料酒1汤勺，白砂糖、鸡粉各2茶勺。牛肉切成大块，放入冷水中煮开焯一下，捞出后，洗净。把综合...
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干切牛肉做法
牛健子洗净，用刀在正反开几刀，为了腌制时入味。搓上盐和花椒，盐的用量可稍大些。按摩一会后装入密封袋放入冰箱，最好一天一夜24小时后取出。牛腱子洗净，焯水煮3分钟放入，立刻放入冷水中，洗净备用。把配料所...
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干切牛肉如何做蘸酱汁
牛腱子一条，撕去表面杂膜，凉水入锅，水开后焯两分钟捞出牛腱子放入砂煲，加入开水和拍散的生姜一块，大火煮开后调小火两小时，关火浸至汤凉，捞出牛腱子装密封盒入冰箱冷藏5小时以上吃之前取出切大薄片，用适量煮...
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如何做冷盘切片牛肉
将一整只牛腱子洗净，切成大块，用水浸泡2-3小时去除血水，中途换几次水。此步骤用料步骤用时：240分钟。将浸泡过的肉块沥水，用食盐3茶匙、白酒5茶匙、生姜5克、花椒4克、八角3个（掰碎）、桂皮3克、茴...
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干切牛肉怎么做好吃
用料：牛腱1000g、老抽若干、冰糖若干、桂皮1个、八角3个、香叶3片、五香粉少许、干辣椒2个、生姜1块、大葱1根、盐适量、生抽适量。做法：（1）牛腱子肉浸泡几个小时把血水去掉。然后分成3块，用盐腌制...
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干切牛肉白菜粉丝煲怎么做
牛肉是在熟食店买的干切牛肉,白菜洗干净切块,粉丝用温水泡软。锅中底油,油热倒入白菜大火翻炒,让白菜出水。 然后加入牛肉片,加水没过白菜,加姜片,八角,酱油,白糖,和盐烧开。 十分钟后加入粉丝,烧一分钟...
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牛肉抓饭的家常做法
准备好牛肉、红萝卜、玉米、盐、酱油、生粉、花生油、大米。大米洗干净，放入适量清水，比平时煮饭要少一点点水，这样煮出来的抓饭会粒粒分明。把红萝卜放在水龙头下洗干净泥巴，用削皮器去皮，再次洗干净后沥干水分...
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纯牛肉串做法图解
买肥瘦相见的牛肉半斤多，切块备用。洋葱切丝，姜切片，所有配料倒入牛肉里，搅拌，多摔几次后，放冰箱冷藏里入味2小时。 串串时烤箱预热，放入烤架，下面烤盘接油，最好再铺蹭锡纸，便于清洗。 烤箱220度烤1...
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咖喱牛肉面做法图解
准备好煮面条的食材，鲜面条，香菜碎，牛肉片，咖喱和牛肉汤。锅内倒入清水，烧开后加入面条，煮开后熄火。同时把牛肉汤也加热烧开。把烧开的面条捞起加入倒入煮开的牛肉汤里烧制面条熟软后熄火出锅。盛入碗里再把牛...
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牛肉的煮法步骤详解
选牛肉很关键，最好选腱子肉，也就是腿上的肉。接下来就是泡，肉洗干净之后要用凉水泡，每半个小时换一次水，泡一上午或者一下午，这样能把血水充分的泡出来。锅里加上水和煮肉的香料、酱油、料酒、两颗山楂（山楂可...
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如何做干切牛腱肉
牛腱子肉洗净。放入大些的容器内用凉水浸泡2小时以上，以去除血水。将浸泡好的牛腱肉捞出，擦干表面水渍，倒少许白酒在手上，将牛肉搓揉均匀；加2小勺盐继续搓揉按摩，以使盐均匀地分布在牛肉表面；再加八角、花椒...
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干切牛腱肉的做法
将一整只牛腱子洗净，切成大块，用水浸泡2-3小时去除血水，中途换几次水。将浸泡过的肉块沥水，用食盐3茶匙、白酒5茶匙、生姜5克、花椒4克、八角3个（掰碎）、桂皮3克、茴香3克腌制至少4小时，也可放冰箱...
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如何做牛肉冬瓜丸子汤
准备牛肉馅，可以剁，也可以自己绞，先放入适量的碱面和清水加以搅拌，以便让牛肉馅吸收足够的水，这样吃着更嫩，口感更好然后放入适量的胡椒粉，去下腥味，再放入适量的盐，为了使做出的牛肉丸更嫩熬加入适量的淀粉...
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牛肉炸酱的做法
牛肉切小颗粒备用。然后灯笼椒，土豆，洋葱切小粒待用。热锅放油，煎牛肉粒，可以多煎一会，然后放入黄豆酱，调味料加点水焖一会（水不要太多）汤汁快干时放入洋葱，炒香接着放土豆和灯笼椒，炒至食材熟透即可出锅，...
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牛肉米线汤的做法
将干米线一小把冲洗干净,入锅煮制至软,捞出控干水分,放入碗中,拌入少许香油,搅拌一下,防止粘连,备用。 西红柿一个,洗净,切成四块,香菜洗净切断,备用。 锅内放入少量油,待油稍热,放入西红柿翻炒,之后...
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牛肉水煎包做法详解
把除面粉和酵母以外的配料全部加到肉馅里，拌匀。面粉加酵母用温水提前和好，放温暖处发酵。分成大小适中的剂子，擀皮包馅。包好的包子盖上毛巾，要再醒发15/20分钟左右。炉鏊烧热，滴入适量油。放入包子，包子...
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怎样用高压锅炖牛肉又烂又好吃
所需材料：牛腩（半斤）、葱姜蒜（适量）、八角（2粒）、辣椒（2个）、桂皮（1个）、酱油（适量）、料酒（适量）、冰糖（适量）、香叶（2片）、甜面酱（适量）、老抽（适量）、盐（适量）。牛肉切小块备用。凉水...