白灼血蛤的做法
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白灼血蛤的做法
用料:血蛤适量、姜适量、香菜适量、陈醋适量。新鲜血蛤浸泡三小时以上。用刷子刷干净壳。清水 姜 香菜放锅里并烧开。过滤网把血蛤放锅里煮十秒钟马上捞出沥干。姜切末。陈醋加姜末调制成蘸汁即可。...
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白灼血蛤的家常做法
材料:血蛤,香菜,清水。血蛤搓洗干净,因为买来的血蛤外壳都粘满黑泥。烧一锅开水,放些香菜,把血蛤放到开水里8-10秒就可以了。只要能拨开就可以,千万不要等到它都张开了,都张开的话,里面的血都流光了,就...
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血蛤的做法大全
鲜奶木瓜炖雪蛤,原料:雪蛤膏,木瓜,冰糖,鲜奶。做法:雪蛤膏用水浸泡一晚,去掉黑色的东西。把夏木瓜刮去囊,放入雪蛤、鲜奶、少许冰糖,放在炖盅炖15分钟即可。椰汁雪蛤,材料:雪蛤干少许,红豆一勺,冰糖,...
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醉血蛤的做法和配方
材料:血蛤1斤、大蒜2个、大葱白一段、辣椒3根、酱油适量、白酒适量、料酒适量、醋适量、水适量、白糖适量。血蛤下开水烫10秒捞起过。准备1至2个大蒜拨皮不切,保留整个,几片生姜,大葱白,辣椒。2勺白酒,...
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血蛤的做法
用料:血蛤肉400克、韭菜1把、姜葱蒜1碟、蚝油1勺。做法:(1)准备新鲜血蛤。(2)血蛤开壳取肉,冲洗了一下。(3)回家用淡盐水再稍微清洗一下就沥干。(4)韭菜洗净,切寸段。(5)准备姜葱蒜,蚝油+...
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血蛤的正宗做法和配方
主料:血蛤500g。辅料:姜1块、酱油1毫升、青芥辣少量。血蛤用小刷子刷洗干净表面的泥沙。锅里加水加入姜片烧开。下血蛤煮至微开即可。煮好后捞出。小碟里加入酱油。挤入青芥辣,蘸着吃。...
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生腌血蛤的做法
用刷子将血蛤洗干净,放在盘中,将香菜洗干净,去掉根部,切碎,放在盘中,待用将生姜切片,再剁碎,放在盘中,蒜瓣剥壳,拍碎后,剁碎,放在盘中,将辣椒洗干净,切片,放在盘中。接着,开大火,在锅中倒入适量的水...
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血蛤怎么取肉
血蛤白灼,在做的时候需要准备500克新鲜的血蛤。用清水把它洗净以后再放在淡盐水中浸泡几小时,然后取出以后继续冲洗。在锅中放适量清水加热,烧开后把它入锅煮一分钟,煮到开口以后取出直接装盘。准备适量的姜末...
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血蛤的屎怎么处理
血蛤的屎要用温盐水泡。将花蛤放入到温水中,在温水中加入盐和油,这是为了模仿花蛤的生长环境有利于吐沙,而油的作用是为了隔绝空气,帮助花蛤快速吐沙。一般这样做在2-3个小时,花蛤就会吐沙完成了。如果想更快...
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温州血蛤的腌制方法
材料:血蛤500克、香菜适量、大蒜半个、姜适量、指天椒十个。做法:先把血蛤用牙刷刷洗干净;切好香菜,辣椒,大蒜,姜未;锅中放两片姜烧开后倒入血蛤,五秒钟就捞出,注意不能烫久了,很容易开口,开了口血就留...
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血蛤外壳清洗小妙招
用筷子将血蚶与盆底隔开,因为血蚶的位置一直都是在水盆,吐出来的沙子,直接沉底了,悬在中间的血蚶再吸进来的水又是干净的。买血蚶时向老板要一点海盐,溶于清水中,营造海水的味儿。然后在盆中放两只平时不咋...
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清理血蛤的时候怎么做
将要清洗的血蛤准备好。 放在水龙头下冲洗一下。 用工具搅洗一下。 再换水冲洗一下,把水倒掉。 再换新水,用手抓洗一下。 捞起检查一下。 将水倒干净,水洗了就可以了。...
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血蛤怎么做好吃
准备血蛤 350g,酱油 5g,醋 3g,盐 3g,味精 1g,水 180g,生姜 3片。将要用的血蛤准备好,用刷子把外壳刷尽量干净。开小火,在锅中倒入180g水左右,不要太多。把要用的生姜切成片,葱...
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潮式腌血蛤做法窍门
血蛤适量,味极鲜适量,陈醋适量,白糖适量,姜适量,蒜适量,葱适量,小米椒适量,麻油少许。葱、姜、蒜小米椒切末;将血蛤处理干净。烧锅热水,到入血蛤,大概烫7秒捞出,放入冷水过一遍。将味极鲜、陈醋、料酒、...
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腌血蛤做法图解
将所有食材备齐,葱、姜、蒜小米椒切末;将雪蛤处理干净;烧锅热水,到入血蛤,大概烫7秒捞出,放入冷水过一遍;在将其拨开放入盘中备用;将味极鲜、陈醋、料酒、麻油、白糖、姜末、葱花、蒜末、小米椒末混合搅拌均...
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石蛤的做法
石蛤宰杀去皮取肉,洗净后放入搅拌机内搅打成泥,放入生粉、蛋清、盐、味精调拌均匀;豆腐取出,切厚3厘米、长6厘米、宽4厘米的块,用刀将豆腐块的心挖去制成盒形,将调好的石蛤肉酿入豆腐盒内,上笼大火蒸5分钟...
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毛蛤的做法
食材:毛蛤3斤,姜,蒜,醋,各适量。首先是洗毛蛤。因为毛蛤表面有许多绒毛,沾附的泥沙不容易清理,所以需要反复冲洗,可以先用废牙刷刷洗,然后再冲洗干净。锅中加水,大火烧开后,将洗好的毛蛤倒入锅里。再次煮...
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雪蛤的家常做法
主料:雪蛤一斤、香菜适、白糖适量、酱油适量、陈醋适量、蒜头适量。血蛤洗干净,可用刷子刷。把水烧沸腾,血蛤过水几下,不要让血蛤开了,开了就不好吃了。过了水的血蛤放盘子待用。把酱油、醋、白糖、蒜头、一点辣...
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椒盐蛤的做法
椒盐蛤的做法如下。先将花蛤用清水养一个小时。 然后洗干净花蛤,用白兰地腌五分钟。 然后锡纸折出一个盒子的形状。然后花蛤放在锡纸上,浇一点油,进烤箱180度。十分钟。 出炉,撒上椒盐。...
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炒花蛤的家常做法
主料:花蛤。配料:料酒,姜丝,葱段,花椒,老抽。花蛤洗净。炒锅热油,下花椒,姜蒜片爆香。倒入花蛤和料酒,大火翻炒,后加入葱段及老抽。炒至所有的蛤蜊都张开壳,撒少许鸡精,即可出锅装盘。...