火腿瑶柱冬瓜汤

2024-11-17 13:21:13

火腿瑶柱冬瓜汤

原料：熟火腿50克，冬瓜500克，瑶柱10只，精盐、味精、鸡清汤、葱、姜各适量。冬瓜挖取如桂圆大小的冬瓜球，瑶柱放清水中略洗后，用开水浸洗5分钟捞出，熟火腿切成长方片，排放在碗底。冬瓜球放入开水锅...
瑶柱冬瓜汤的做法

食材：冬瓜300克、瑶柱12粒、姜1块、盐2克、油1小勺、瘦肉适量。冬瓜切片或切粒，随自己喜好。瑶柱泡软，捻碎，去杂质。蒜头切细。瘦肉切片。开油锅，下蒜爆香。先放瑶柱煸香，再下瘦肉翻炒，加点...
瑶柱冬瓜的做法

原料：冬瓜200克，瑶柱（干品）50克，西兰花50克。调料：盐2克，味精5克，湿淀粉8克，上汤100克。将瑶柱放入沸水中浸泡30分钟至软，取出备用；西兰花放入沸水中大火氽2分钟备用。冬瓜洗净，去...
瑶柱猪肉冬瓜盅

材料:冬瓜1斤，猪肉150克，瑶柱少许，姜2片，盐适量，生粉适量，料酒适量，生油适量猪肉洗净后切条，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。瑶柱用清水洗净浸软。将瑶柱、猪肉条和姜放入冬瓜盅中，...
瑶柱冬瓜煮怎么做

材料：冬瓜500克，干瑶柱30克，盐少许，撒香菜末5克。首先干瑶柱用水泡软，沥干水加黄酒拌匀待用。油锅七成热，入冬瓜片瑶柱翻炒片刻。加适量水，中火煮至冬瓜酥加盐调味。关火，撒香菜末略翻几下出锅。...
瑶柱虾米焖冬瓜怎么做

材料：冬瓜1斤，瑶柱适量，虾米适量，蒜末适量，干贝汁适量，蚝油适量。做法：（1）冬瓜去皮洗净后切块；瑶柱及虾米洗净后用清水浸软。（2）锅内放少量油，烧热后加入蒜末，爆香后加入瑶柱和虾米炒香后加入冬瓜。...
冬瓜焖瑶柱的做法

主料：冬瓜300克、瑶柱1把；辅料：油适量、盐适量、蚝油适量、浓汤宝适量、鸡粉适量、酱油适量、大蒜2片、葱适量、枸杞数颗、瘦肉50克；做法：（1）瑶柱提前用水浸泡，去掉一些黑色的肠线；（2）瘦肉切成末...
火腿冬瓜年糕汤

原料：冬瓜400g，年糕100g，火腿30g，蒜2颗，油、香油、味精各适量。冬瓜洗净后去皮切厚片，蒜切末。金华火腿用热水洗净后切片，年糕用冷水洗净。热锅冷油爆香蒜末，放入冬瓜片炒匀。加入热水，...
冬瓜火腿泡饭怎么做

冬瓜火腿泡饭的用料：冬瓜300g、火腿100g、米饭200g、盐1勺、虾皮适量、姜2片；火腿切小粒，冷水下锅，加姜片和虾皮，煮开。冬瓜挖球，丢到锅里一起煮，大约5分钟，冬瓜球就熟啦。可以放一勺盐，调味...
冬瓜火腿怎么炒好吃

准备好冬瓜和火腿肠。将葱切成葱花。将火腿肠切片。将冬瓜去瓤去皮洗净切片。锅中放底油烧开。放入葱花，炝锅。再放入冬瓜片，翻炒。再放入火腿肠片。加入适量的花椒面，翻炒均匀。再倒入适量的酱油。倒入适量的蚝油...
冬瓜火腿虾米汤

主料冬瓜200克，火腿肠1根，虾米1把。辅料水适量，食盐少许，芝麻油适量，葱1颗，鸡精1勺。火腿肠切片；葱切碎；虾米浸泡10分钟，捞出沥干水分。冬瓜去皮去瓤，洗净，切片。锅里倒入适量的水，加入冬瓜。大...
冬瓜火腿汤的做法

材料：火腿片50克、冬瓜片500克、葱丝、姜丝、虾皮、盐、麻油。火腿切成薄片，十几片。净冬瓜削皮去籽，洗净，切成5 厘米长、0.3 厘米厚的片；炒锅放入清汤750毫升，置旺火上烧沸，放入五六片火腿沸滚...
火腿冬瓜年糕汤简单做法

食材：冬瓜适量、火腿适量。冬瓜洗净后去皮切厚片。蒜切末。金华火腿用热水洗净后切片。年糕用冷水洗净。热锅冷油爆香蒜末。放入冬瓜片炒匀。加入热水，加入火腿大火煮开中火煮至汤浓，最后加入年糕煮...
冬瓜扣素火腿怎么做

主料：冬瓜、素火腿。辅料：老抽、白糖、盐、蘑菇精。将冬瓜切成夹片层,夹上素火腿片,蘸上面煳放在油锅里炸(不能炸太熟)。用保鲜膜将扣碗垫好,然后将炸好的冬瓜片摆在扣碗中。锅里放少许油,加一点点老抽酱油、...
瑶柱是啥啊

瑶柱俗称干贝、干瑶柱、江珧柱、马甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑶柱等，实际是多种贝类闭壳肌干制品的总称。撬开一个江瑶只得指尖大小的干贝，在古时是进贡皇室的珍品。其因味道鲜美被列作“海八珍”之一，素有“海鲜极品...
瑶柱怎么保存

瑶柱应于干燥阴凉通风处密封保存。干瑶柱最好放置在密封性能好的保鲜盒中，必要时需放入冰箱冷藏，随吃随取。用密封性良好的自封袋封好，放冰箱冷冻保存。瑶柱就是俗称的干贝，是江瑶（贝壳类动物）的柱头肉（就是它...
瑶柱的经典吃法

瑶柱的经典吃法瑶柱蒸蛋。鲜瑶柱用清水浸泡后，去除硬肌。（仔细观察瑶柱上都有一小部分突出的硬肌，口感较硬，最好提前去除。）锅中倒入适量水，下入瑶柱焯熟后捞出。碗中打入鸡蛋，调入盐，划散成蛋液。倒入凉白开...
瑶柱是什么

瑶柱（Scallops）俗称干贝、干瑶柱、江珧柱、马甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑶柱等，实际是多种贝类闭壳肌干制品的总称。撬开一个江瑶只得指尖大小的干贝，在古时是进贡皇室的珍品。其因味道鲜美被列作“海八珍”...
瑶柱怎么吃

准备材料：瑶柱200克、粉丝100克、蒜蓉、香菜、葱花、生抽、白糖、枸杞适量。粉丝拿热水泡软，铺在盘底，瑶柱洗好切十字刀放在粉丝上。撒上蒜末。为了好看，十字刀口处放了枸杞。锅内烧开水，隔水将盘放入蒸...
瑶柱瓜脯

主要材料：瑶柱、节瓜。在锅里爆香瑶柱，然后放节瓜进去炒，炒完以后，加入高汤煮。煮汁收汁即可捞起节瓜，把剩余的汤汁和瑶柱勾个鲍鱼汁芡，再淋在节瓜表面上即可。勾芡要做得不泄芡，不稠又不稀是有技巧：要...