酥皮豆沙酥做法步骤

2024-11-29 13:49:42

酥皮豆沙酥做法步骤

用水、油将小麦粉和成面团，作水皮。用油将小麦粉和成面团，作油皮。将和好的两块面团饧20分钟。水皮做成大小均匀的面剂。油皮做成比水皮小的面剂。将水皮擀薄，包裹油皮。包好后擀长。叠成三折，再擀长，再叠，反...
木瓜酥皮派做法步骤

准备材料：印度飞饼3张、鸡蛋1个、木瓜半个、白糖适量；木瓜洗净去皮切小丁，放入白糖拌匀；解冻好的飞饼皮擀开，将饼皮裁成9个正方形，把木瓜块放在饼皮中间，正方形饼皮的两边涂上蛋液，将饼皮对角线对折，用小...
简单酥皮的做法

40克黄油放室温下软化。将面粉、黄油、盐和细砂糖混合。准备125克的清水，将清水缓缓的加入到面粉中，然后揉成一个面团。然后保鲜膜把面团包好，放入冰箱冷藏30分钟。180克裹入用的黄油提前从冰箱取出来解...
小龙虾酥皮月饼

准备用料。小龙虾、猪肉末、中筋面粉、猪油、糖粉、水、低筋面粉、猪油、食用色素。水中放入姜、料酒、小龙虾焯熟。小龙虾捞出去头尾剥壳、去虾线待用。猪肉末打入1颗鸡蛋，搅拌上浆，再放入小龙虾肉中。放入姜末、...
如何制作酥皮香蕉派

原料准备：面粉250克，黄油150克（裹入用），水125克，鸡蛋一个，香蕉一根，细砂糖5克，盐2克。混合后加入水125克，搅拌成絮状。倒在台板上，聚合成团。用手不断的揉，一开始的表面是凹凸不平。揉了十...
老式酥皮月饼没有烤箱怎么做

准备好一个哈密瓜去头去尾去皮从中间切开，用勺子把瓤挖掉，切成小丁装入盘中备用。做一个水油皮：盆中加入300克面粉，加入30克食用油，再用140毫升的清水来和面，随到随搅拌，搅拌成面絮之后下手揉成一个光...
芝麻豆沙酥怎么做

首先分别将水油皮（普通面粉95克、水38克、猪油38克、糖粉10克）和油酥材料（低筋面粉120克、猪油60克）混合揉成面团，盖保鲜膜醒15分钟。将水油皮和油酥分别分成12份。取一份水油皮团压扁成片，包...
酥皮莲藕怎么做

按配方用量，水油面团的原料加适量的温水和成面团。油酥的原料也混合一起，用手彻底揉匀，放入平盘摊成薄厚均匀的长片，放入冰箱冷冻20分钟，让油酥凝固，期间注意查看，不要冻的太硬，用手用力能捏动为好。然后拿...
奶酥豆沙包做法步骤

按照先液体后固体的顺序，把原料扔进面包机，后油法揉好面以后，放冰箱冷藏室低温发酵。一般低温发酵12小时以上。面团发好后，排气分割滚圆松弛15分钟。整成圆形。放入烤盘入烤箱二次发酵。我儿子爱吃烤肠，所以...
豆沙酥饼的家常烤箱做法

油皮材料混合，和成团；蜂蜜没有的，可用白砂糖代替。油酥混合，和成团，盖保鲜膜醒发15分钟。把油皮面团，分成相等的13份，油酥面团同样分成相等的13份，揉圆。把油皮按扁，把油酥包在油皮里；收紧口，把其余...
一口豆沙酥如何做

原料：黄油40克、鸡蛋40克、糖粉20克、低筋面粉120克。馅料：豆沙200克。份量：25块。表面蛋黄液少许、芝麻少许。把揉好的油皮直接用水油皮包裹住，就像包汤圆一样就可以了，不要漏出馅料。按扁，先擀...
枣泥酥皮月饼的家常做法

食材：油皮、普通面粉225克、猪油80克、细砂糖45克、清水90克、枣泥馅适量、表面刷蛋液适量、表面撒黑芝麻、少许油酥、蛋糕粉180克、猪油90克油皮材料、油酥材料分别入大碗中。分别揉成光滑的面团，盖...
老月饼酥皮的做法

常温软化黄油230克，糖粉80克，牛奶70克。打蛋器打发。再准备低筋面粉440克，奶粉40克。打发好的面放到干面粉里，捣散。最后用手和匀。和成面团后，盖上保鲜膜，避免风干。准备咸蛋黄，新鲜咸蛋取出，冷...
小麦酥皮泡芙的做法

材料：面条286克、小麦面粉202克、奶油100克、牛奶100克、鸡蛋150克、起酥油208克、白砂糖13克、食用油26克。高筋面粉、低筋面粉制成酥皮。厘米的长方形酥皮面皮，再静置松弛30分钟。再使用...
普宁酥皮豆干的做法

油酥：面粉120克、玉米淀粉30克、植物油70克混合揉成面团。盖保鲜膜醒15分钟。水油面：面粉200克、盐2克、白糖5克、植物油60克、清水适量揉成面团。盖保鲜膜醒15分钟。醒好的两种面分别分成大小相...
糕点酥皮是怎么做的

主料：黄油600克、蒜10克、番茄1个、蛋白5个、番茄酱200毫升、百里香适量、月桂适量、番莞妥茎适量、胡椒粒一汤匙、波尔德酒100毫升、鸭汤1.5升、肉汤1.5升、千层面包1公升、搅拌过的鸡蛋、盐、...
西式酥皮的做法及配方

中筋面粉200克、冷水108毫升、无盐黄油25克、盐1/4茶匙、咸蛋黄多个、葱两根、榴莲两瓣、芝麻50克。黄油团，冷藏的黄油切成小块，加入面粉和盐，面粉均匀裹在黄油，用手和成团后放入食品袋里，也可以用...
正宗酥皮虾做法窍门

主料：虾适量。调料：色拉油适量、食盐适量、醋适量、白砂糖适量。醋糖盐，煮化调成汁。虾剪去须，中间割开，去沙线。油热，将虾倒下去，炸，复炸一次，这样虾就会酥脆。倒入调汁，拌匀即可。...
五酥皮如何做

用料：中筋面粉150克、糖粉20克、温水54克、猪油54克、低筋面粉116克、猪油68克、紫薯粉20克、抹茶粉3克、芝焙果味粉3克。先做水油皮，把猪油加糖粉拌匀，分次加水拌匀加入过筛的中筋面粉揉成面团...
花生酥皮泡芙怎么做

食材：低筋面粉100g，牛奶160g，黄油80g，蛋黄4个。黄油提前软化，加入混合过筛的糖粉和低筋面粉，搅拌均匀。混合好的面团，捏成球状。做好的酥皮面团放在两张油纸之间，擀成2mm的薄片，入冰箱冷藏...