家庭做腐乳的方法

2024-07-04 19:52:34

家庭做腐乳的方法

首先把买回来的豆腐，切成小块，均匀的摆放在篮子里，然后放在通风处晾一天，风干水份。把风干的豆腐，用盖子或其它东西盖起来，放到不通风，比较暗的地方放上一个星期。一个星期后，打开盖子，会发现豆腐上面已经长...
豆腐乳肉制作方法

处理五花肉。首先把买好的五花肉切成小块，锅内倒入适量的清水烧开，烧开之后再把切好的五花肉放入锅中，焯个3分钟左右的时间，3分钟过后捞出五花肉，这样不仅可以把五花肉中的血沫清除，在会使五花肉在之后更好料...
家庭豆腐乳的制作方法

豆腐一块约2500克、安琪腐乳曲一包8克。选择豆腐时，尽量选择北豆腐，无论是北豆腐还是南豆腐要注意选择老点的豆腐，也就是硬度比较高的，水分比较少的豆腐，因为后期发酵后会变软。选择摆放豆腐的工具，蒸屉，...
豆腐乳的家庭制作方法

准备好老豆腐、白酒、干辣椒末、盐、白糖、鸡精、调和油。将老豆腐切成小块沥干水份，至少要一天一夜。取一能密封的容器，垫上稻草。然后履保鲜膜盖盖密封，让其发酵。看看这个样子豆腐发酵好了，用筷子能轻易地插入...
家庭自制豆腐乳的做法

将买回来的豆腐切成小块备用，豆腐要选择质量好的，紧实的北豆腐。把豆腐放在小篦子上，篦子上必须铺一层干净的白菜叶，或者是玉米叶。豆腐上面也铺上一层干净的白菜叶或者玉米叶。然后放入阴凉处，让它自然发霉，大...
老式腐乳的做法和配方

主料：卤水豆腐200克、十三香3克。辅料：盐10克、米酒20克、白砂糖5克、辣椒粉15克。做法：（1）准备卤水豆腐，加入盐，倒入容器中。（2）加入米酒，十三香，白砂糖，辣椒粉，搅拌均匀。（3）放入瓶中...
自制豆腐乳的家常做法

食材明细：老豆腐2斤，白酒50ml，干辣椒末50克，调和油25ml，食盐40克，鸡精少许，白糖30克。老豆腐、白酒、干辣椒末、盐、白糖、鸡精、调和油。将老豆腐切成小块沥干水份，至少要一天一夜。取...
腐乳排骨

排骨洗净，加入少量食盐、醋、生抽、老抽、料酒、茴香、葱段、姜腌制3小时取两块腐乳倒入碗中加料酒，少量生抽，糖搅拌均匀备用。腌制好以后放入蒸锅中蒸制40分钟，去除，用筛子将肉与蒸出来的汤汁分开，去掉香料...
腐乳馒头做法

将糖、酵母放温水里融化。将奶、融解的酵母水一起倒入面粉中。没有牛奶用水也可以。将面粉搅拌揉搓成面团后，放烤箱45度，发酵一个小时。将发酵好的面团继续揉搓，将里面的空气揉去。将面团擀平，涂上腐乳，再将面...
做豆腐乳的方法简单

豆腐准备好之后，把豆腐切成块儿放在盘子里，上锅蒸，把豆腐蒸熟蒸熟的目的，一方面是为了杀菌，另外一方面，是为了去除豆腥味，豆腐蒸熟以后豆腐里面的水分就会蒸发一些，这样在制作豆腐乳吃着才更嫩，然后把豆腐乳...
腐乳羊排怎么做

材料：羊排约2斤半、腐乳3-4块、花椒少量、八角1块、桂皮一块（食指长）、香叶2-3片、冰糖少量、老抽适量、生抽少量、姜片3-4片、蒜瓣4-5瓣、花生油适量。羊肉洗净，然后沥干水，放着。烧红锅（不...
腐乳猪蹄如何做

原料：猪蹄、腐乳、葱、姜、干辣椒、盐、冰糖、白酒、五香粉、鸡精、香油、生抽。猪蹄焯水，水里放一块拍碎的姜，水开放两汤勺白酒。再次煮沸。猪蹄过冷水洗干净。葱切马蹄状，姜切片，红辣椒切段，腐乳四小块加点腐...
腐乳魔芋怎么做

材料:黑魔芋板，盐，白豆腐乳2块，糖，水，香油，青红椒。黑魔芋板切片，中间拉开一刀，一头从中间穿过，成麻花状。煮开一锅水，放盐，放魔芋入锅，煮5-8分钟，就可以捞出，控干水分。两块白豆腐乳，加适...
怎么做豆腐乳的方法

将老豆腐洗干净，切成小方块，然后找一个簸箕，没有簸箕的话用盆子替代也可以，水分晾干后，准备一个屉笼，铺上干纱布，把晾干水分的豆腐块摆上，豆腐块与豆腐块之间要留空隙，不要挨太紧。然后盖上盖子，找一个密封...
衡阳腐乳的制作方法

豆腐切块大火蒸20分钟。晾到40度左右放到容器里，放温暖处发酵。等豆腐长出绒毛时，放入熬好晾凉的花椒盐水泡两天以上。食用时加香油少许。豆腐乳等豆制品和蜂蜜都是营养佳品，但这两种食品却不能同食。豆腐能清...
自做腐乳方法

将买回来的豆腐清水洗净。豆腐用清水浸泡20分钟左右捞起沥干水分。将豆腐切成大小合适的块。将豆腐块摆放在蒸屉里，再盖上纱布。放在温暖的地方让豆腐发霉，大约1个星期时间，当豆腐表面变成黄色而且有一层粘液这...
四川人做豆腐乳的方法

准备材料：豆腐500克、盐适量、干辣椒适量、白酒适量。豆腐浸泡水中半小时。然后用刀把豆腐切块，平铺，放阳光下一星期。一星期后，豆腐表面发黄。干辣椒用料理机打成末。把辣椒末和盐搅拌均匀，准备好白酒。豆腐...
腐乳肉怎么做好吃

食材：五花肉适量、色拉油一些、腐乳酱适量、花椒末、糖、料酒适量、葱，姜片适量。五花肉放开水里焯一下，然后在开水锅里小火煮40分钟左右，8—9成熟。煮熟的五花肉。在锅里倒入一些色拉油，油断生后，火...
油腐乳的制作方法步骤

食材：豆腐(新鲜）5000g、色拉油适量、辣椒粉100-300g、花椒粉100-200g、花椒粒少许、白酒适量、胡椒少许、芝麻适量、盐适量。把豆腐沥干水，然后在切成一小块的，然后纸箱里面，纸箱底部可...
做腐乳最简单的方法

食材：老豆腐两块，辣椒粉50克，白酒半碗，盐40克，腐乳曲半包。去市场上买两块老豆腐，豆腐有老豆腐和嫩豆腐，要制作腐乳的话，最好选择老豆腐或者买农家自制的豆腐。豆腐买回来之后切成块，再上锅蒸3分钟左右...