怎么洗鸡腿
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怎么洗鸡腿
将鸡腿肉放到盆里面，用清水泡上几遍，去去血水。 把水管打开，用清水冲洗鸡腿，再将鸡腿上的毛发刷洗干净，否则会有细菌。 清洗干净的鸡腿好放到锅里面用清水慢煮去油腻和油膜，可以用漏勺撇去油膜。在煮的时候，...
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鸡腿怎么洗
不光是鸡，任何肉类炖汤前都应先飞水，这不仅可以去掉生腥味，也是一次彻底清洁的过程，还能使成汤清亮不混浊，鲜香无异味。鸡肉里的腥味物质大多可在水中溶解，而且在高温下易挥发。鸡肉表皮受热后，毛孔张开，可以...
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鸡腿怎么炒
首先准备好鸡腿两只。然后剁好鸡腿后，烧开水焯一下。 油热后，接着倒入控干水份的鸡腿翻炒 。加葱花、酱油、花椒粉、大料粉，添少量的水继续翻炒，加盐和糖翻炒至熟烂，出锅前加适量味精。...
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鸡腿怎么吃
主料：鸡腿一袋、葱适量、生姜适量、大蒜适量、料酒一勺、生抽一勺、盐一勺、椒2个。鸡腿解冻后划两道口子，放入料酒，一些盐，用双手翻搅一下，使鸡腿都沾上黄酒，去腥，腌制十五分钟左右。姜切丝，椒切滚刀块...
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水煮鸡腿怎么做
食材：鸡腿3个、姜片2-3片、小葱适量、盐少许、酱油2勺。洗净鸡腿，控干水分备用。鸡腿冷水下锅，放入小葱、姜片。加入少许食用盐。在加入2勺酱油。盖上锅盖，大火煮开。最后转小火闷煮20分钟即可出锅。...
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怎么炸鸡腿
先把鸡腿洗净沥干水，再在鸡腿上用牙签戳几个小洞，方便入味。再将生姜和葱洗干净，并且切成丝，蒜瓣捣成蒜泥。再将鸡腿放在大碗中，加入葱丝和姜丝以及蒜泥，之后加料酒、盐、蚝油以及胡椒粉，均匀混合腌制20分钟...
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鸡腿怎么做
鸡腿先洗干净，然后在上面割开几道口子好入味。锅里烧水，鸡腿先焯水，然后捞出来备用。姜蒜切好，鸡腿放生抽腌一会。切好的姜蒜下锅炒香，火不要太大了，不然蒜就焦掉了。把鸡腿放下去先炒一会，把刚刚腌了鸡腿的生...
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红烧鸡腿
鸡腿洗干净，沥干水分。 鹌鹑蛋下油锅里炸至金黄，捞起待用。 用生抽、料酒、柱侯酱、砂糖调成酱汁待用。 鸡腿放锅里两面煎至金黄，倒进酱汁、姜片、辣椒翻炒。 加入1碗的清水，加入炸过的鹌鹑蛋，大火烧开后转...
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怎么做鸡腿
食材：鸡腿3只。配料：生姜1片、葱段、淡味酱油2汤匙、老陈醋1汤匙、食盐。鸡腿冲洗干净放入水中焯至表面变色捞出用冷水冲凉。汤锅内放入适量的清水，放入焯好的鸡腿。放入生姜片和葱段，倒入2汤匙酱油。加入1...
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鸡腿炸之前怎么腌制
食材：鸡腿、鸡蛋、面粉、植物油、料酒、盐、湿淀粉量、味精、葱、姜、椒盐。 鸡腿准备。 洗净沥干。 切小口，放一点料酒，生抽，一点点盐和炸鸡粉腌制一小时以上。 裹面包糠。 裹好待用。 油三成热，放入鸡腿...
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大鸡腿怎么清洗干净
鸡腿清洗需要注意血水，残留的毛发，以及腥味，具体步骤如下:将鸡腿肉放到盆里面，用清水泡上几遍，去去血水；把水管打开，用清水冲洗鸡腿，再将鸡腿上的毛发刷洗干净，否则会有细菌；清洗干净的鸡腿好放到锅里面用...
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没有葱怎么做鸡腿
准备备好所用食材，锅烧热，放少许油，放入鸡腿。煎至鸡腿微黄铲出，放少许油，加入八角、香叶、桂皮、辣椒。再放姜，放入料酒、红烧酱油爆香。倒入开水；烧开后加入煎过的鸡腿。水要没过鸡腿。大火烧开转中火，焖至...
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鸡腿腌制好怎么保鲜
晾晒的第一天最好有阳光，如果连阴雨多日易变质。冬季里晒好的咸干货可以在0-5度的温度下保存，但要长期保存就要放在冰箱冷冻室。但有一点要注意，要放入冰箱冷冻的鸡腿，腌料不能太多，避免太咸了，因为冷冻会加...
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怎么做鸡腿汤
首先把鸡腿洗净剁块、凉水下锅焯水去净血沫后捞出。胡萝卜切滚刀块,栗子、枣洗净。锅中放清水放入鸡块、葱段、姜片,烧开后撇去浮沫加绍酒放入胡萝卜块,改小火。4.、0分钟后放入枣、栗子、杏仁加盐、鸡精调味十...
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怎么炒鸡腿
原料：鸡腿两个、植物油、生抽、料酒、盐、葱、花椒、郫县豆瓣酱、米椒各适量。清理干净留存的杂物和绒毛等等，剁成小块备用。准备好做菜的配料，米椒，大葱，花椒等等。鸡块焯一下水，去除腥腻的味道，捞出来备用。...
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鸡腿怎么腌制
加入百里香、欧芹、白兰地、胡椒、洋葱末、蜂蜜、番茄酱。加入白酒、酱油、蚝油、姜丝、葱段or洋葱末、麦芽糖浆、淀粉少量、鸡蛋。加入姜泥、洋葱泥、糖、盐、五香粉、麻油、酱油及黑酱油、搅拌至糖溶解、加入鸡腿...
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怎么炖鸡腿
鸡腿冲洗干净放入水中焯至表面变色捞出用冷水冲凉。汤锅内放入适量的清水，放入焯好的鸡腿。放入生姜片和葱段，倒入2汤匙酱油。加入1汤匙老陈醋，大火烧开，转中小火慢炖。煮至鸡腿变软，肉皮出开裂。加入少量的食...
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鸡腿怎么炖
主料：鸡腿750克、香菇100克、玉米200克、胡萝卜(红)50克。辅料：食盐3茶匙、姜20克、香葱50克、料酒50毫升、水1500毫升。鸡腿洗净备用。香菇去蒂洗净。玉米去皮去须，洗净切段。胡萝卜洗净...
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鸡腿怎么煮
材料：鸡腿6支，黑胡椒，盐，生粉，卷心菜等食材。 把鸡腿肉去骨只留下肉，用盐和黑胡椒腌制十分钟，接着将肉涂上生粉后放入油锅煎，煎至外表金黄出锅备用。 锅中放黄油，接着加入清酒和酱油，将煎好的鸡腿放入锅...
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韩式鸡腿做法
鸡腿反复冲洗，去除血水。用叉子在鸡腿上多叉些孔洞。加入盐、姜片、料酒、十三香和生抽腌制2-4小我用的是裹炸粉，炸粉和水用1:2来调把腌好的鸡腿放入浆糊里焯均在放入干的裹炸粉里滚一圈，让其全部粘满粉。在...