糖醋姜的腌制方法窍门
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糖醋姜的腌制方法窍门
生姜2500g、糖500g、香醋350g、酱油100g、盐150g、水300ml。准备好各种食材，生姜一定新鲜肉多的，辅料的分量仅为参考，可根据腌制的生姜分量，以及自己的喜好，进行适当搭配。将生姜掰成...
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糖醋姜的腌制方法
准备好各种食材，生姜一定新鲜肉多的，辅料的分量仅为参考，可根据腌制的生姜分量，以及自己的喜好，进行适当搭配。将生姜掰成小块，尽量的小，并用流动水洗净，不要留有淤泥，然后用工具将生姜表皮去掉，尽量使用小...
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腌糖醋嫩姜的腌制方法
准备材料：子姜200克、米醋100毫升、食盐1/2茶匙、白糖100克；锅里倒入100毫升米醋，加入100克白糖，开火熬煮至白糖溶化，放在一边冷却备用；子姜用清水冲洗干净表面的泥尘，不要削皮，洗净的子姜...
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糖醋泡姜的腌制方法
材料：嫩生姜250克，陈醋200克，冰糖150克。嫩生姜刮去皮，清洗干净，切成薄片。放少许的盐，腌制两个小时，会有不少水晰出，挤去水分。准备好一个干净的瓶子，然后倒入陈醋，晃动瓶子使冰糖融化。然后把挤...
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嫩姜的腌制方法窍门
首先挑选比较嫩的生姜，清洗干净后不用去皮，直接切成薄片，然后加入一点食用盐腌制30分钟。锅中加入食用油、冰糖、生抽、陈醋等熬制成糖醋汁，倒入生姜中，密封后腌制2-3天就可以食用了。嫩姜在腌制时有一定的...
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嫩生姜的腌制方法
平时腌制嫩姜时要准备两千克嫩姜，100克食用盐和200克白糖，另外还要准备适量纯净水，选择新鲜嫩姜时一定要多加注意，要选择那些水分比较多而且新鲜的嫩姜，如果不会挑选则可以选择那些带有绿叶的嫩姜。嫩姜准...
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糖醋白萝卜的腌制方法窍门
准备材料：白萝卜1根、生抽3大勺、陈醋2大勺、白糖2大勺、盐2克将萝卜清洗干净切成薄片将切好的白萝卜片加入盐，腌制20分钟左右，腌出水分用手将白萝卜片中的水挤出，白萝卜篇呈透明状调糖醋汁，碗中倒入生抽...
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糖醋罗卜片的腌制方法窍门
食材：白萝卜 1根、生抽 3大勺、陈醋 2大勺、白糖 2大勺、盐 2克白萝卜洗净,切成片,尽可能薄些,大约2毫米。切好的萝卜片中加入盐,腌制20分钟左右,腌出水分。用手将萝卜片中的水挤出,白萝卜片呈透...
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糖醋蒜的腌制方法窍门
材料：蒜头100克、食盐10克、红糖18克、粮食醋70克、糖精25克。将蒜茎切去，留有约6厘米假茎；将蒜头洗净，沥去水分；将蒜头放入缸中，放一层撒一层盐，装至半缸，再加水。每天早晚将蒜、盐、盐水倒入另...
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山西醋腌蒜苔的最简单做法窍门
食材：蒜苔10斤、盐8两、白糖4斤、醋3斤。将蒜苔买来后，解开捆，分批从中间结节部位比齐，然后将其尾部切掉，只取蒜苔的前部分。用水冲洗干净，用手稍搓一搓，最好泡10-15分钟后，再冲洗一遍，然后，将蒜...
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糖醋姜的功效及制作方法
制作方法：将青州市姜片表层洗干净（无需刮皮，姜皮的作用更强），切割成片状，用盐抓匀腌20分钟。将白醋和老冰糖及其枸杞子放进锅中加温，使老冰糖融化，随后盛入一个干净无油渍的可密封性的玻璃器皿放凉备用。将...
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姜的腌制方法
材料：生姜（子姜）500克，盐50克；冰糖100克、红糖100克、白醋、陈醋。将买来的生姜用清水清洗干净，然后将它表面的水份晾干，是晾干，而不是晒干，生姜晒太久会变老的，很多售卖腌制生姜的人，在腌制生...
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嫩姜的腌制方法
材料：嫩姜（青州竹根姜）1斤。调味料：盐1小匙，糖适量，醋半杯。嫩姜前处理完后，先将一部分切成小段，放入塑胶袋中，再撒上盐混合均匀腌放2-3小时至软化出水备用。将其余的嫩姜削片后，再放入另一个塑胶袋中...
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夏天嫩姜的腌制方法
嫩生姜一千克，白醋600克，冰糖150克，还要准备30克食用盐。把准备好的嫩生姜要用清水洗净，然后用专用工具把它表面的表皮削掉，再用清水把它洗净，控干水分以后备用。晾干水分以后的嫩生姜要用无油无水的刀...
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甜姜的腌制方法
子姜洗净，充分晾干。撕去外皮，切掉末梢。切薄片。放进盒子里，撒上适量盐。扣上盒盖，上下摇，摇匀。腌制2小时。称出冰糖400g。锅里放少量水，加入冰糖熬化。冰糖化开后关火，倒入白醋400毫升。放三朵玫瑰...
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土姜的腌制方法
挑选嫩点（纤维还未硬化的）的生姜刷洗干净，控干水分，切片（要顺着姜筋的纹路切）；用盐与水2:1比例，调制成18度盐水，进行浸泡姜片（一定要没过姜片，是其与空气彻底隔绝，以防腐烂），待其腌制2-3天后，...
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山姜的腌制方法
腌制所需要的食材有：山姜200g、白糖30g、白醋10g、清水500g。山姜洗净沥干，将山姜切成片（切薄一点会更好入味），倒入适量的盐与姜片均匀的搅拌一下。大概腌制2至3个小时左右后，看见已经有卤汁的...
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腌制嫩姜的保存方法
将嫩生姜冼净，晾干水分。取干净菜板用刀切成薄片，放入大盆中加入食盐，用手搓匀，腌制4小时。熬制糖醋汁：取干净的小锅，加入冰糖和二分之一用量的白醋，小火慢慢熬至糖融化，充分放凉。加入另外二分之一的白醋，...
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鬼子姜的腌制方法大全
原料：保鲜盒；主料：鬼子姜500g； 配料：甜面酱1小包、糖3勺、白糖3勺 蚝油、酱油、花椒、大料、盐。（1）鬼子姜洗净晾干,将其放在通风阴凉处风干2天左右，表面看起来皱皱巴巴的样子即可。将晾好的鬼子...
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炒菜泡姜的腌制方法
选购嫩姜的时候，要选择头部粉红色部分多的，这样的姜比较嫩，泡出来的颜色有些肉粉，很好看。姜的缝隙里用小刷子刷净，接着沥干水分。800克的姜，分成两类，一个是500克的姜块；另一类是300克的姜片，因为...