怎么炖排骨才更酥烂更好吃
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怎么炖排骨才更酥烂更好吃
炖排骨放点醋，可以使其易熟。可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，利于吸收，营养价值更高。把排骨切好，在沸水中焯一下，去掉其中的血水。把排骨捞出来，然后再用锅烧开水，烧好之后把排骨都放进锅里，之后再...
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如何炖牛排骨更好吃
准备用料。牛排骨、姜、洋葱、花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香、白寇、干辣椒、冰糖、生抽、老抽、黑胡椒粉、料酒、盐。牛排骨清洗干净。冷水下锅，放入姜片料酒焯一下，水开后撇去浮沫，捞出牛排骨。切一个洋葱备用...
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排骨山药怎么炖的好吃
将山药洗净，切块。排骨洗净，切段。 排骨先用水紧一下再捞出备用。预备好葱、姜、八角、枸杞子、 桂皮等锅中放入油，油热后，依次放入姜葱八角桂皮，炒出味道后放入排骨，炒出味道。放入水，待水开后，一直煮排骨...
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排骨如何炖酥烂不柴
将排骨先在水里焯一下，去血渍去沫（必须是冷水入锅，否则肉就炖不烂了），捞出排骨。换一锅水，将排骨倒进去继续煮（这里的水也必须是开水），不要加盐等调料，可以加入姜，可以少量加几滴醋（这样炖出来的排骨钙容...
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汤怎么炖好喝
原料:排骨,葱姜蒜、料酒、香叶、花椒类/香菇、玉米、莲藕等. 选材：要想炖出一锅好烫，新鲜的食材是必备，所以挑选排骨的时候要挑选新鲜的食材。一般来说肉色鲜艳带有还未凝固的血迹属于新鲜排骨，如果颜色发暗...
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排骨酥烂的窍门
排骨提前泡出血水。冷水与排骨一起下锅，煮沸去除浮沫，出锅洗净。炒锅内倒入少量食用油。放入洗净的排骨，加入生抽、老抽、料酒，翻炒上色均匀。准备辅料，除葱姜其余放入调料包。将上色的排骨及所有辅料、盐放入电...
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糖醋排骨怎么做更好吃
主料：猪肋排500g。辅料：葱适量、姜适量。配料：酱油2勺、醋4勺、白糖3勺、料酒少许。排骨洗净沥水，斩成小块待用。锅中足量水加料酒、葱、姜片烧沸，下入排骨焯烫过捞出再次冲洗备用。排骨放入蒸锅，大火隔...
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红烧排骨怎么做更好吃
材料：排骨、火麻油、醋、白糖、酱油、姜、蒜、葱。先将材料准备好、清洗干净。把水烧开，将排骨放进沸水煮1分钟，倒掉血水。锅中放入少量火麻油，烧至冒烟，放入姜、大葱爆香，再把排骨放入，翻炒片刻。放入调料酒...
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冬瓜排骨怎么做更好吃
材料：冬瓜200g，猪排骨100g，香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。做法：冬瓜去皮，洗净切块。猪排骨洗净，剁块。葱洗净，切段。生姜洗净，切片。花椒研细。将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫...
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三黄鸡炖香菇如何弄更好吃
准备一只三黄鸡，清洗干净，剁成块，40克香菇，用温水泡开，鸡肉冷水下锅，加入一勺料酒，煮熟捞出备用。 锅中热油，加入20克姜，20克花椒，加入煮熟的鸡肉，加入一勺盐，一勺蚝油，一勺生抽，一勺老抽，一勺...
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电压力锅炖猪蹄要多久怎么炖制更好吃
炖40分钟左右。本料：猪蹄、料酒、姜片、葱段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、盐、生抽、老抽猪蹄买好后就让商贩斩件，拿回家冲洗干净。入沸水煮尽血水后捞起。飞水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍，控干。电压力锅内倒入猪蹄...
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鸡腿怎么炖才好吃
首先就是将超市里面买来的鸡腿化冻，放入凉水中化冻哟。 将化好冻的鸡腿冲洗干净，然后用刀在身上深深得切几个刀口。 准备好葱姜以及花椒、八角等佐料。 将鸡腿放在锅里面，添水至说刚刚没过鸡腿。放入之前准备好...
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炖野兔的做法
把西芹洗干净，然后控水备用。把洋葱洗干净，然后切成丝备用。把大葱切成段，桂皮，茴香，香叶，生姜洗干净备用。把洗干净的兔肉切成块，然后在锅里放水，绰一下水。把绰过水的兔肉洗干净，然后控水备用。锅里放油，...
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怎样炖鸡酥烂不柴好吃
炖老鸡:在锅内加二三十颗黄豆同炖,熟得快且味道鲜;或在杀老鸡之前,先灌给鸡一汤匙食醋,然后再杀,用文火煮炖,就会煮得烂熟;或放3～4枚山楂,鸡肉易烂。 炖老鸡时,在汤里放一至两把黄豆,肉就易烂了。 如...
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排骨怎么炖最好吃
食材：排骨500克、葱1棵、姜1块、料酒2勺、生抽1勺、酱油3勺、花生油20克、花椒1克、八角1个、茴香1克、盐1克。排骨剁成大块，清洗干净。锅中加油烧热后放入排骨煎至两面金黄。变色后将水分沥干。加水...
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鱼胶怎么做更好吃
准备山药300克，鱼胶150克，青椒和干椒，再有就是各种调料。 猪肉片清洗后汆水，之后去除油脂部分，切条待用。 青椒和干辣椒切丝，山药去皮清洗切片。 锅中加入油热炒，八成热的时候用葱姜末先爆香，放入鱼...
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土豆炖牛腩用什么土豆好
新鲜的牛腩肉和新鲜土豆即可。佐料：葱、生姜、大蒜、桂皮、八角、香叶、干辣椒、食用盐、食用油、鸡精、料酒、老抽、耗油。准备好一口可以炖汤的锅。将牛腩肉洗干净切成一块一块，生姜切片，大蒜切成两半即可，在锅...
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蒜香排骨如何制作更好吃
首先准备食材：排骨700克，蒜末，红椒、盐，淀粉，椒盐，葱花。将买回家的排骨用清水冲洗一遍，放入温水中浸泡10分钟，可以加少量食用盐，逼出血水后，再用清水冲洗干净。将洗干净的排骨放入碗中，加入蒜末、1...
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鸡怎么炖才会更好吃
准备一只鸡，洗干净，切块。把母鸡切成小块，把鸡腿整留下来，用刀划几道口子，这样比较容易入味。油下锅，把蒜，大蒜放下去炒香。切好的鸡事先水里煮一下，去一下血水，在把母鸡放下去炒。炒一下，在放料酒，生抽闷...
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如何做排骨汤更好吃
用矿泉水来煲排骨汤，味道会更鲜美更好喝。美味排骨汤做法（1）准备材料：排骨500克、玉米、胡萝卜各100克、枸杞、红枣、火麻油、盐、醋各适量。（2）准备好红枣、枸杞，将玉米、胡萝卜切好、洗净。（3）排...