家庭自制酱爆螺蛳

2024-06-30 20:04:54

家庭自制酱爆螺蛳

生姜切成片，小葱切成葱花，大蒜切片，小米辣、青椒、洋葱等分别切成丁，鲜活的螺蛳事先放入清水中浸泡，让螺蛳吐干净泥沙。将螺蛳彻底清洗干净，控水，在锅中添上少许油，烧热后，放入小米辣、蒜末、葱花和干辣椒，...
酱爆螺蛳的做法

主料：螺蛳500克、色拉油适量、鸡精少许、姜少许、料酒1汤匙、老抽半汤匙、豆瓣酱1汤匙、白糖半汤匙、小葱适量。螺蛳反复用清水搓洗干净，剪去尾部，沥干水份。准备一汤匙郫县豆瓣酱、把姜切片、葱白切段、葱青...
家庭版螺蛳粉的做法

食材：米粉150g、腐竹15g、花生（炒）15g、酸笋15g、酸豆角15g、木耳15g、生菜适量、萝卜丁15g、酸菜15g、食盐适量、卤汁适量、剁椒适量、水适量、陈醋适量、香油适量。备好材料、米粉提...
如何在家自制柳州螺蛳粉

食材：米粉1份，汤料1份，青菜1份，腐竹1份，酸豆角1份，酸笋1份，田螺1份，辣椒油1份，炒花生1份，酱包1份。用冷水侵泡干米粉2个小时。把用冷水侵泡好的米粉放入沸水中煮，觉得冷硬适当可食用即可。将酱...
螺蛳粉怎么做家庭版

备好材料、米粉提前泡上5个小时。锅中水烧开，下入米粉，煮个几分钟，期间捞几次米粉看看软硬程度，米粉属于不好煮的一类粉，所以在锅中要比平时煮其他面食或粉的时间都要延长些，以保证能煮熟，煮米粉的汤水应该是...
家庭自制自制香肠

食材：梅花肉大概1000g左右、白糖50g，白酒30g，奥尔良烤翅调料40g，卤汁半勺，黑胡椒粉适量，肠衣两根。肉切肉丁，大小随意，别太大了，灌肠口能塞进去就好。放入以上调料，抓匀。有气泡用针轻轻刺破...
家庭自制牛排

准备食材:牛排一块、红酒、迷迭香、黑胡椒粒、洋葱碎、胡萝卜碎和盐，西红柿。将解冻后的牛排放入盘中用纸吸干水份，用松肉锤在牛排上敲打几下，让肉松软些。用盐和黑胡椒腌制15分钟。把胡萝卜、洋葱、鸡肉、番茄...
家庭自制烤鱼

草鱼一条1斤－1.5斤，请卖鱼的剖好后拿回来洗干净。把鱼腹部的黑膜刮干净，从背上把鱼分成两瓣，沥干水。在鱼身上割一些口子，两面均匀地抹上盐，盐分可以比平时的量稍微多点。再淋上生抽，料酒，撒上胡椒粉，五...
家庭自制年糕

先将糯米粉，粘米粉混合，慢慢加入水，搅拌成用手一抓成团，一捏就碎开的程度。蒸锅篦上铺好屉布，倒入拌好的面。蒸20分钟。倒入盆中，放凉后开始揉搓。非常粘手，所以一定揉一边往手上和盆底放油，一定要有耐心揉...
家庭自制火腿方法

用的是盐淹的羊肠衣，先准备好要用的长度，放在30度左右的温水里泡着。猪肉搅烂，越碎越好。羊肠衣的头打结，开始搅动，把肉灌入肠中。放入面包机，启动1次和面程序。羊肠衣套入灌肠管。全部灌入肠衣后，分段打上...
家庭自制小吃简单美食

紫薯发糕：紫薯切片蒸熟、加水酵母打成泥、和面粉活在一起成面团。将面团放在容器中。手上抹点水或者油，将面抹平。放置上红枣。放在温暖处发酵至两倍大。上锅蒸、水开后大火蒸35分钟，关火再焖5分钟。吃不了的可...
家庭自制花肥

油烟机储油盒里的废油可以用来浇花，变质的葡萄稻穗撒入花盆也可以。把水果皮、烂菜叶拌入2/3的沙土或装到容器内密封，沤成腐殖土即可。中药渣也是好花肥，将中药渣装入容器内，拌进园田土掺些水，待药渣腐烂，变...
家庭自制春饼

准备，面粉适量，我这些是两碗面粉，烙出12张饼；烧一些开水。烙春饼一定要用开水烫面，才能破坏面粉的筋性，烙出喧软好吃。一边将开水逐渐倒入面粉中，一边用筷子搅拌，直到面粉成为絮状。等凉了之后揉成光滑的面...
家庭自制虾酱

将小鲜虾中的杂质拣净，用清水洗两遍，挤干水分。鲜虾剁成碎粒，生姜刨皮，洗净，同葱白分别剁成碎末。虾肉粒入盆，加食盐拌匀腌5分钟，待用。炒锅上火炙好，放色拉油烧至七成热时，下葱末和姜末炸香。投入鲜虾粒煸...
家庭自制香菇酱

把香菇洗干净然后放在清水中泡发，泡好以后取出切成小丁的样子备用。把萝卜干也切成与香菇大小相似的小丁备用。把锅中放油加热以后放入葱姜蒜末炒出香气，再把香菇丁和萝卜一起放入到锅中炒制。两分钟以后把准备...
家庭自制笋干的方法

笋剥壳，然后一个笋纵切成两份或四份。水开后放笋，煮一会后放适量盐，然后继续煮至将要水干，不要全干，不然笋会焦。把煮好的笋干捞出放在可以通风的容器里，再在太阳底下晒干。等笋干全干后，放在干燥的容器保存即...
家庭自制花肥的方法

平时在家里熬制豆浆或者做一些豆制品的时候，经常会剩下一些豆渣，花友们可以将这些豆渣收集起来，因为这可都是天然有机的肥料，对于花卉来说可是非常好用的。可以将豆渣直接放进花盆里面，和土掺和在一起，吼吼防砸...
家庭自制吐司面包

食材:高筋面粉270克、低筋面粉30克、纯牛奶100克、奶粉15克、全蛋液40克、淡奶油80克、食盐3克、白砂糖45克、酵母粉4克。准备到位，全部放入在面包机中，启动和面程序，差不多20分钟，直到将面...
家庭烤箱自制蛋糕

食材：糖70克，玉米油50克，低筋面粉90克，牛奶80毫升，鸡蛋5个。把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，分别放在两个盆里，放蛋清的盆一定要大一些。先用打蛋器打蛋清，蛋清里先放3分之一的糖，用打蛋器高速打2分钟，...
家庭自制果冻的做法

第一步先把水果去皮洗净切丁，以上水果配方请小伙伴们灵活选择。自己可以根据自己喜欢去选择水果。将切好的水果放在碗里备用。在锅里放入500克清水，然后加入30克淀粉一边煮一边用勺子搅拌，要让淀粉充分融化。...