珍珠藕圆的做法
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珍珠藕圆的做法
食材：藕200g，猪肉150克，糯米80克，盐4克，葱姜各五克，料酒2勺，糯米粉10克。糯米提前二小时浸泡。藕擦丝或切丁备用。肉末中加入藕丝、料酒、盐、原味鲜、淀粉，拌匀上劲。浸泡的糯米沥干。取25克...
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炸藕圆步骤
莲藕洗净后去掉藕节，削去表皮。用专用食品擦器把其中三节莲藕磨擦成茸状。在擦好的藕茸内加入少许盐，搅拌均匀后腌制十分钟左右。将剩余的一节莲藕切成细丁状。藕茸置于滤网内，挤出多余的藕浆。藕浆用文火慢慢加热...
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炸藕圆做法步骤
藕4节、食盐适量、姜适量、葵花籽油适量。做法：莲藕洗净后去掉藕节，削去表皮。用专用食品擦器把其中三节莲藕磨擦成茸状。在擦好的藕茸内加入少许盐，搅拌均匀后腌制十分钟左右。将剩余的一节莲藕切成细丁状。藕茸...
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茄汁藕圆怎么做
材料：猪肉末、藕、鸡蛋清、姜、蒜、芡粉、胡椒面、盐、番茄。藕切成末，番茄切碎，蒜切成片备用；猪肉末加芡粉、鸡蛋清、盐、胡椒面、姜末搅拌上劲后，加入切好的藕末拌匀备用；汤锅加清水烧开，放入搅拌好的肉做成...
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酥脆藕圆怎么做
莲藕清洗干净，擦成丝。挤干水分。挤出的莲藕汁倒入锅内，小火，熬至浓稠。生姜和香葱分成切碎。莲藕丝、莲藕汁、生姜和香葱混合，搅拌均匀。倒入面粉、食盐和胡椒粉，搅拌均匀。分成15g/个，揉圆。锅内倒入食用...
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玉米珍珠肉圆的做法
食材：糯米60克,五花肉末200克，蛋清1个，香菇30克，玉米粒45克，生抽3克，料酒2克。碗中放糯米，水，浸泡一晚。香菇切末。碗中放五花肉，玉米粒，倒入香菇末，蛋清，生抽，料酒，白砂糖，盐，腌制20...
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鱼圆的做法
主料：鱼肉500g。辅料：食盐10g，姜5g，淀粉160g，水500g，马面鱼10g。市场购买新鲜鱼尾一条，片下鱼肉。刀口平着刮下鱼肉。注意，要按着顺着鱼刺的方向刮，这样刮到的都是肉，刺就留在鱼皮上了...
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麻圆的做法
湿糯米面900克，发酵糯米面480克，豆馅300克，芝麻仁200克，糖腌桂花20克，红糖200克，饴糖300克，花生油1000克(炸成品实耗150克) ，小苏打少许。 将湿糯米面与发酵糯米面放盆内，加...
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自制芋圆的做法
首先把红薯、紫薯、山药去皮放锅蒸熟。可以把它们切片，容易熟，节省时间。然后把红薯、紫薯、山药分别用盘子装好，并碾成泥。加入少量白砂糖浆，按照2比1的比例，加入木薯粉{木薯粉是1}，然后揉成团。把面团捏...
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紫薯圆的做法
材料：紫薯300g、木薯粉200g、白砂糖50g。紫薯打皮后切块放入高压锅煮上一会儿，上汽后再煮5分钟即可，捞出来稍微沥干。将煮好的紫薯加入白砂糖压成泥。将木薯粉分次加入到紫薯泥中，慢慢的揉成面团状。...
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咸肉圆的做法和配方
材料：猪肉1000克、粉丝一小把、生粉适量、油适量、辣椒2个、姜一块、鸡蛋一个、香葱50克、香菇6朵。方法/步骤：猪肉洗净剃皮，肉剁成肉馅备用。香菇、粉丝各装入小盆温水泡发后剁成小粒、切段。放入鸡蛋、...
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江西瑞金鱼圆的做法和配方
食材：鲅鱼300g、清水500g、胡椒粉10g、鸡精10g、盐10g、姜末20g、葱末20g。方法/步骤：鲅鱼去除骨头，鱼皮，剁成泥。加入盐、鸡精、胡椒粉、姜末搅拌均匀，反复摔打，上劲，用手捏成丸子。...
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麻圆的配料和做法
食材：糯米粉500g、豆沙馅300g、面粉50g、去皮白芝麻100g、白砂糖75g。糯米粉500克，面粉50克，白砂糖75克，枣泥馅300克，去皮白芝麻100克，植物油2000克（约耗200克）。制坯...
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双色芋圆的做法
食材：新红薯三个、紫薯两个、红豆10克、莲子少许、薏仁10克、老冰糖10克、木薯粉10克。红豆，莲子，薏仁洗净，用清水浸泡。放一旁备用。红薯同紫薯洗净削皮切薄片，上高压锅蒸制10分钟。如果切的比较厚可...
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木薯芋圆的做法
准备主料食材。紫薯、红薯、南瓜、芋头、木薯粉、糯米粉、蜜豆、西米、麦片、葡萄干。削皮上锅蒸。捣碎成泥，趁热度加入适量的木薯粉和糯米粉。用量直至能揉成面团不粘手为止。揉成面团后醒10分钟。搓成长条切丁。...
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做麻圆的做法和配方
糯米粉500克，面粉50克，白砂糖75克，枣泥馅300克，去皮白芝麻100克，植物油2000克（约耗200克）。制坯：糯米粉、面粉、白砂糖放入盆中，搅匀。冲入沸水50克烫熟米粉的五分之一，趁热将其余米...
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麻圆的做法和配方
糯米粉500克，面粉50克，白砂糖75克，枣泥馅300克，去皮白芝麻100克，植物油2000克（约耗200克）。制坯：糯米粉、面粉、白砂糖放入盆中，搅匀。冲入沸水50克烫熟米粉的五分之一，趁热将其余米...
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水果蔬菜芋圆的做法
将紫薯、芋头、南瓜去皮，切好后放蒸笼上蒸芋头南瓜都比较玩不起，一定要和紫薯分开蒸，不然染色就不好看了。 然后按一比一的量加入木薯淀粉，一定要趁着烫的时候加进去。如果面没有烫熟，有流动性就扯一头放入锅里...
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滨海肉圆的做法和配方
材料：猪肉末、牛肉末300克、洋葱半个、油适量、盐、白砂糖、黑胡椒粉少许、鸡蛋1个、面包屑200克、海天特级一品鲜酱油2茶匙。 将洋葱切碎，放入油锅中炒香后捞出。鸡蛋打成蛋液备用。 猪肉末和牛肉末加海...
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有馅麻圆的做法和配方
食材:糯米粉500g、豆沙馅300g、面粉50g、去皮白芝麻100g、白砂糖75g. 糯米粉500克，面粉50克，白砂糖75克，枣泥馅300克，去皮白芝麻100克，植物油2000克。 制坯：糯米粉、面...