爽口小凉菜的制作方法
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爽口小凉菜的制作方法
食材：红心美萝卜半个、香菜1小把、白糖1勺、陈醋2勺、生抽1勺、香油1勺、盐适量。首先，我们将红心美萝卜去皮，削掉的皮不要扔，可以做一盘凉拌萝卜皮；然后，我们将萝卜切成细丝。这时候，加入1勺白糖；然后...
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夏日必备爽口小凉菜
凉拌土豆丝（1）准备一个大土豆去皮清洗干净，然后先切成薄片，再切成细丝备用。（2）把切好的土豆丝放入清水中浸泡十分钟，然后再用清水清洗掉土豆丝里面多余的淀粉备用。（3）起锅烧水，水开放入准备好的土豆丝...
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爽口凉菜如何做
首先用冷水泡发银耳，银耳泡发时间20分钟，木耳也是提前冷水泡发开，木耳泡发时间40分钟。把大蒜拍怕破，放进蒜臼内捣成蒜泥，黄瓜斜刀切成块，然后再切成菱形片，红椒切成细丝 ，红椒起到点缀作用，香菜切成段...
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白菜凉菜的家常做法凉拌
白菜切成约4-5cm的细条，红辣椒切碎；取1/3白菜条放入盘中，均匀的撒上盐约1/4匙，糖约2/3匙，1/3的红辣椒；再取1/3白菜条往上铺，同样洒上盐约1/4匙，糖约2/3匙，1/3红辣椒；取剩下的...
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煮汤的爽口方法
肉汤先去腥无论是煮鱼汤，还是炖羊汤，做汤之前，一定要把肉禽类的食材，收拾干净。鱼类要去腥线，剥去腹内的黑膜；畜类要浸泡去血水，焯水去杂质。炖汤的时候，放少量的料酒和醋，都能很好的去掉腥膻味。素汤要提鲜...
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爽口小拌菜怎么做
材料准备洋葱丝、香菜丝、土豆丝辣椒油、花椒油、香油、盐起锅，油烧热。土豆丝炸至金黄。三丝混合，加入少许盐、辣椒油、香油、花椒油，夏日爽口小拌菜完成。小窍门:土豆丝一定要用清水泡一泡，不然炸出来可能是一...
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开胃小凉菜怎么做
甘蓝叶切丝，胡萝卜去皮切丝。沸水中焯两分钟，捞出晾凉。白糖半勺、盐3克，白醋1勺腌制至少半小时。吃时浇上一勺自制辣椒油，淋少许香油拌匀即可。调料的比例根据个人喜好调整，这里的勺，指常用的汤匙。因为晾凉...
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凉菜小拼如何做
主料：黄瓜半根、胡萝卜1块、白萝卜2片、心里美萝卜2片、蒜瓣4个。辅料：盐1/2茶匙、白糖1/2茶匙、醋1汤匙、鸡精1/3茶匙、八角粉1/3茶匙。黄瓜洗净后，用刀将黄瓜皮削四个长条状的皮，然后用剪刀把...
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怎么做酸萝卜才爽口
白萝卜切条，如果要当天吃，就切丝，否则萝卜条的粗细完全取决于个人的喜好和刀功，没有一定之规。把切好的萝卜丝放在一个大盆里，撒上盐，腌大约二十分钟，切的越细，腌的时间越短；期间要翻动几次。腌完用手攥一把...
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卤煮的做法
食材用料：黄豆、花生、香菜、八角、花椒、桂皮、盐。制作方法：（1）黄豆洗净，放入小盆中，加冷水浸泡一天一夜以上。（2）花生洗净，放入另一小盆中，加冷水浸泡一天一夜以上。（3）香菜约250克，摘洗净，过...
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凉拌洋葱的做法大全
洋葱拌木耳所需食材和调料：洋葱、木耳、香菜、盐、大蒜、白糖、鸡精、耗油、香油、醋、芥末油。制作步骤：木耳用温水泡发，用开水焯一下，洋葱切丝，香菜切段，大蒜捣成蒜泥。将木耳和洋葱放入碗中，依次放入盐、白...
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家常凉拌金针菇
主料：金针菇100克、大蒜1瓣、青椒1个、辣椒1个、小葱10克、水适量。辅料：生抽5克、醋3克。做法：（1）金针菇100g去根。（2）大蒜1瓣切片，青椒1个切圈。（3）辣椒1个切圈，小葱10g切末。（...
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爽口萝卜片制作方法
主料：青萝卜400g。 辅料：辣酱适量、盐1茶匙、米酒1茶匙、米醋1/2茶匙、白糖1茶匙。萝卜洗净不用去皮，切成0.1-0.2cm左右的薄片。加入盐抓匀腌制30分钟。倒掉萝卜出的水分，加入辣酱。米酒、...
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爽口脆萝卜的做法大全
方法一：（1）材料：白萝卜2个，青红椒2个，盐、白砂糖、红酒各适量，蜂蜜、醋适量。（2）白萝卜洗干净，去头去尾，将皮上的污点削干净。将青红椒也洗干净，去籽。（3）将削干净的白萝卜从中间切成两半，分别切...
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爽口黄瓜的腌制方法
黄瓜清洗干净之后先将头和蒂切掉，用刀切成小段状放入碗中，再向碗中加入一勺盐，搅拌均匀后腌制一会儿。趁着腌黄瓜的时间准备调料，把蒜切片，姜切片，辣椒切开备用。腌黄瓜最好选择个头小一些的黄瓜，这样的黄瓜吃...
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爽口脆萝卜的腌制方法
将萝卜用清水洗干净之后，不要去皮，放在筛子里面沥干水分备用。再接着将小米椒和薄荷叶也洗干净。腌制爽口脆萝卜的要点是，一定不要去皮！因为带皮的腌制萝卜吃起来更脆，同时，萝卜皮的营养成分比萝卜肉更多。先将...
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爽口凉拌土豆丝的制作方法
主料：土豆(2个)，干辣椒(2条)。调料：橄榄油(3匙)、盐(2匙)、花椒油(1匙)。土豆切丝，用清水多冲洗几遍，可以使土豆丝更脆。用烧开的水焯一下，大概一两分钟。看到土豆丝变黄、变透明即可。时间不宜...
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爽口萝卜条的泡制方法
准备材料：白萝卜300克、乳黄瓜2个、盐6克、生抽25克、老陈醋50克、冰糖40克、花椒1克、干辣椒2个。黄瓜取芯切成细条；白萝卜去皮切成细条和黄瓜条一起放入碗里；加入适量盐拌匀，腌出水分，大约1个小...
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怎么做凉拌爽口娃娃菜
原料：娃娃菜100克、小黄瓜30克、紫甘蓝20克。调料：生抽、酱油、鲜味汁、香醋、芥末、麻油、冰糖、蒜泥、香菜。娃娃菜、小黄瓜、紫甘蓝洗净晾干切细丝。分层装盘。旁边点缀香菜叶。如为装盘效果，各种菜丝用...
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怎么制作酸甜爽口的白萝卜
把白萝卜去皮，也可以保留，切成自己喜欢的条状或片状，不要切太薄，不然就没有脆爽的口感了。把切好的萝卜放在盆里，撒10g盐搅拌均匀，腌制大约30分钟，使萝卜软化脱水去辛辣，腌好后后把盐水倒掉，不嫌麻烦可...