手擀鸡蛋汤面的做法

2024-09-28 21:35:02

手擀鸡蛋汤面的做法

鸡蛋打成均匀蛋液，慢慢倒入面粉盆里，边倒入蛋液边用筷子搅拌。把面粉用筷子搅拌成面碎。面的硬度可以用手攥一把面，以能攥成硬面团且不黏手为好。把面碎用力揉成团。面团盖上保鲜膜，饧30分钟。取出饧过的面团再...
手擀面汤的做法

食材：手擀面半斤，西红柿约半斤，鸡蛋4个，荠荠菜2两，葱、姜各适量，食用油、盐、味精、香油各适量。将面提前2~3小时和好，醒1多小时后（天冷时醒2~3小时），然后改成大薄面皮，再切成面条。将西红柿...
洋葱牛肉酱手擀鸡蛋面怎么做

主料：面粉、鸡蛋、洋葱、牛肉。配料：干辣椒、盐、生抽、豆粉、油。鸡蛋打散放入面粉里，加少许盐，和匀，揉成光滑的面团，盖上湿布，醒20分钟。洋葱切碎粒，牛肉切碎，炒锅放油，热了后加入干辣椒，炒香加...
鸡蛋汤面的做法

将鸡蛋打好，备用。把鸡蛋煎好。再加水【一定要是凉水，水要多一些，比煮面多一些】水烧开后下面。放调味料：鸡精三勺、盐三勺、味精三勺、胡椒面两勺。最后起锅时撒上葱花，美味又简单的鸡蛋面就做好。...
白菜鸡蛋汤面怎么做

材料：小白菜一棵、鸡蛋两个、细面条200克、葱蒜适量、盐鸡精适量。一棵小白菜洗干净，切丝；葱一棵洗干净切碎，蒜三四瓣切片；两个鸡蛋打散。先把鸡蛋翻炒出来，锅里加30毫升的食用油，油热把鸡蛋液倒入，不要...
家常汤面的做法

食材准备：西红柿一个，鸡蛋一个，葱 10克，盐适量，油适量，香菜少许，胡椒粉少许，酱油一勺，水适量。西红柿洗净，对半切开，去掉根部。对半切开后，切成小块备用。葱花、香菜切好备用。葱花下...
牛肉丸鸡蛋汤面的做法

食材明细：番茄2颗，牛肉丸适量，鸡蛋1个，盐适量，油适量，香菜适量。鸡蛋洗干净，冷水下锅开始煮。新鲜香菇切片，牛肉丸为了煮得快切得片，后来又改对半切了。水烧开后，下面条，煮至筷子能轻松夹断，然后...
番茄鸡蛋汤面的做法

食材：西红柿2个，宽面条1斤，鸡蛋3颗，盐8g，水200ml，大蒜50g，醋1勺，酱油50g。碗中打入三颗鸡蛋。鸡蛋打散备用。西红柿切块备用。油菜掰开洗净备用。 50g大蒜切片。碗中加入大蒜...
番茄鸡蛋酸汤面的做法

主料：龙须面100克、小油菜1棵、西红柿1个、鸡蛋1个、小葱2棵、姜末2勺。辅料：香醋20ml、生抽5ml、盐3克。鸡蛋煎成饼，切丝备用。炒香姜末。倒入香醋，烹出香味。加入水和西红柿。西红...
西红柿鸡蛋汤面的做法

西红柿洗净，切丁。鸡蛋打入碗中，搅匀。将面条入沸水锅中煮半熟，捞出晾凉。炒锅放油，放西红柿丁、鸡蛋炒至鸡蛋液凝固。加高汤（水）、番茄酱、盐、面条同煮。关火，加鸡精调味，盛入碗中，撒上葱花即可。...
西红柿鸡蛋汤面的家常做法

食材：面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、葱花、香菜。做法：（1）坐锅放油，油热后，放葱花爆香。再放西红柿，炒出汁水。（2）待西红柿炒好后，放入一大碗水。（请注意，水要比预计做好面的汤多）（3）不用等水开，...
鸡蛋打卤汤的制作方法

食材：葱适量、挂面适量、鸡蛋适量、黄瓜适量。先处理大葱，把大葱切成碎末，注：大葱要多些。碗里放切好的葱末，上面打几个鸡蛋。搅匀后放入十三香和少量盐。起锅放油，等油热放入鸡蛋液。放入多一点的酱油。用锅铲...
裤带面的家常做法

用料：高筋粉200g、盐5g、食用碱1g、水110g、浇头、西红柿一个、鸡蛋一个、葱花少量、蒜一瓣、香菜适量、油少量、盐适量、味精适量、水适量。做法：（1）面粉200g。（2）食盐和食用碱称好。用凉水...
辣鸡丝手擀面如何做

辅料：油适量、葱一把、蒜两瓣、姜一个、黄瓜半根、醋一勺、油辣椒两勺、生抽一勺、料酒一勺、麻辣油一勺。锅中倒入冷水，将鸡胸肉放进去，加入三片生姜，两勺料酒，大火煮15分钟，将鸡胸肉煮至熟透。煮好的鸡胸肉...
自制鸡蛋面条的做法

食材用料:面粉1碗，盐适量，鸡蛋1个，水适量。面粉倒入盆里。面粉里放入适量的盐搅拌均匀。打入一个鸡蛋。自把打入鸡蛋的面粉用手搅拌成雪花状。然后慢慢加水和成面团和好的面团盖上保鲜膜静止15分钟...
手擀鸡蛋面条怎么放保鲜

按照家人的食量，冷冻一定分量的面条，密封好，想吃的时候，下入锅内，就跟新鲜的面条无异。按照一家人一顿饭的量，将面条装入密封袋。袋子上面标注好时间、重量，将其放入冰箱冷冻室冷冻。吃的时候，将面条取出，...
怎样储存手擀的鸡蛋面

最常见的就是用冰箱来保存手擀的鸡蛋面了。如果你的手擀的鸡蛋面隔天吃的话，那就可以放在保鲜。若想保存时间长一点，可以先将其用保鲜袋装成一小袋，然后放在冷藏，待想吃时拿出来解冻即可。手擀鸡蛋面是一道由普通...
肉骨汤手擀面

食材：鸡蛋4个、西兰花100克、青豆适量、色拉油少许、食盐2克、芝麻油适量。面粉中加入精盐拌匀，鸡蛋1只去壳磕入面粉中拌匀，将面盆放置在滴水的龙头下用筷子将面粉搅成碎片状；用手将面粉反复搓揉和成硬面团...
碱面的手擀面怎么做?

面粉、精盐、食用碱的配入比例是：100:1：0.5取干净碗倒入清水，调入5克精盐。调入3克（半汤匙左右）的食用碱，调匀。面盆里倒入500克的面粉（两人量），倒入配好的盐碱水，边倒入边用筷子搅拌成面...
手擀面怎么保存

可以将手擀面装入保鲜袋或保鲜盒内，封密严实，放入冰箱内冷冻，随吃随取，尽早食用完。另外煮手擀面的水要多，水开后再下面条。手擀面煮制以后会涨发，所以擀面不能太厚，否则成品会更厚，切面的时候可以根据各人喜...