牛柳的做法教程窍门
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牛柳的做法教程窍门
牛柳300克，淀粉50克，蒜苔100克，黄瓜50克，葱少许，姜少许，蒜少许，老抽少许，盐少许。将牛肉里脊切丝，放入淀粉中，将肉裹均匀，放入少许盐腌制一会儿。热锅放油，将裹好淀粉的牛柳倒入，炸至金黄色捞...
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牛柳做法窍门
原料：牛里脊一大块、葱姜蒜、洋葱、青红辣椒。首先把青红椒切成细条，也可以切成块，主要区别看主料牛柳改刀形状，切好之后放一边备用，然后把牛里脊改刀，先把上面的筋膜去除，去除的边角料可以煮熟做麻辣牛肉或者...
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三丝牛柳做法窍门
材料：牛肉300公克,青黄红椒各少许,姜片6小片,蒜片3粒,辣椒1/2根,蚝油1茶匙,盐巴少许,糖少许,胡椒粉1/8小匙,米酒1大匙,蛋白少许,太白粉少许,番茄2大匙,糖1大匙,蚝油1大匙,胡椒盐少许...
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秋葵牛柳窍门
主料：牛里脊适量、秋葵适量。 辅料：生姜适量、大蒜适量、红椒。 配料：糖适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、料酒适量、黑胡椒粉适量、淀粉适量、色拉油适量。 各种原料备用。秋葵洗净。牛里脊切条，...
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牛柳西芹做法窍门
原料：西芹300克、牛柳150克、胡萝卜50克、绍酒15克、酱油5克、蚝油10克、白糖2克、黑胡椒粉0.5克、盐2克、味精2克、烹调油20克、苏打0.5克、水淀粉适量。浆制牛肉；先在牛柳里放一点点苏打...
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牛柳粉丝汤做法窍门
把牛通脊切成筷子粗细的长条。加入蛋黄、酱油、料酒、胡椒粉和干淀粉，把牛肉抓均。面上淋少许明油，腌制20分钟，将粉丝切成段。将泡萝卜切成条；青椒、红椒切成段。用料酒、酱油、盐、糖、鸡粉、胡椒粉和淀粉调成...
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避风塘牛柳做法窍门
避风塘牛柳的用料：牛肉半斤、蒜头一个、小红椒、姜片、香菜、孜然粉、面包糠各适量。牛肉切小片儿，放入：姜丝、蒜蓉、孜然、黑胡椒、蚝油、料酒若干。为了嫩，加点淀粉。为了更嫩可以选择加小半个蛋清，也可以不加...
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耗油牛柳的烹调方法窍门
用料：牛后腿一块（约400克），洋葱一颗，青椒一颗，蚝油4汤勺，淀粉2汤勺，牛肉粉或鸡精1/3汤勺。 将洋葱横切成细圈，青椒去净籽和筋，放进沸水中焯4分钟，沥干后盛盘待用。淀粉加一碗水调成水淀粉。 牛...
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芥兰牛柳如何做
芥兰500克、牛柳200克、蚝油1茶匙、白糖10克、盐2克、老抽2ml、水淀粉1勺、调合油2匙、葱花适量。做法：芥兰洗净后把上面的叶子择下两三片露出茎，用刮皮刀将茎上外皮刮掉。牛柳切成薄片，要按肉纹理...
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爆炒牛柳的正宗做法
找块好肉，切丝。加鸡蛋，花雕和生粉，搅拌上浆。最好隔夜拌好，放冰箱里让牛肉丝彻底吸饱水份。否则，就放上一小时后再动手。热油，把肉丝放在漏勺里，送入油锅。用筷子打散肉丝，避免结成团。肉丝变色即起，放入空...
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牛柳的做法
食材用料：牛肉300克、尖椒1个、红椒1个、盐适量、料酒适量、酱油适量、花椒粉适量、胡椒粉适量、鸡精适量、香油适量、鸡蛋1个。制作方法：（1）牛肉切条/用料酒，盐，胡椒粉，少许香油抓匀腌10分钟。（2...
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青椒牛柳的家常做法
材料。牛肉适量，柿子椒1个，色拉油适量，食盐4克，酱油适量，葱5克，姜5克，蚝油少许。 牛肉切成细条后，加入酱油拌匀腌制5分钟，然后再加入食用油拌匀腌制10分钟。 油热后葱、姜炝锅，开大火，倒入牛肉，...
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炒牛柳的家常做法
主料：牛里脊肉250克、洋葱一个、青椒一个、葱适量、姜适量、蒜瓣3个、料酒15克、糖3克、黑胡椒粉2克、蒸鱼豉油10克、生抽5克、盐适量、淀粉适量、香油适量、蛋清一个。牛肉用流水冲洗5分钟，除去血水。...
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牛柳炒圆葱的做法
材料：牛柳200克、食盐5克、青椒1个、圆葱1个、蚝油适量、姜3片、蒜2瓣。牛柳、圆葱、青椒洗净，切丝备用。热锅倒油放入圆葱、青椒丝盐煸炒熟盛出。热锅倒油放入姜、蒜炒香，放入牛柳煸炒9分熟，放入洋葱、...
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黑椒炒牛柳的做法
牛里脊切哦0.5cm粗细的丝，略冷冻后切比较容易；先加盐1/2小勺，抓匀；再加入料酒、淀粉和水，抓匀至水分全部被牛肉吸收。最后再加入约1大勺生油，抓匀腌制15分钟；洋葱、青红椒切丝；黑胡椒粉、黑胡椒碎...
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黑椒牛柳的做法
原料：牛里脊一大块、葱姜蒜适量、洋葱半个、青红辣椒适量。首先把青红椒切成细条，也可以切成块，主要区别看主料牛柳改刀形状，切好之后放一边备用，然后把牛里脊改刀，先把上面的筋膜去除，去除的边角料可以煮熟做...
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蚝油牛柳的做法
主料：牛里脊350克、蚝油2勺。 辅料：青椒1个、红椒1个、盐1匙、白胡椒粉0.5匙、料酒1勺、植物油2勺。 青椒和红椒分别去籽切条。 牛里脊切条。 牛肉条中加入0.5匙盐，0.5匙白胡椒粉，料酒和1...
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怎么做黑椒牛柳
主料：牛里脊1块。辅料：柿子椒1个、红椒1个、芝麻适量。调料：色拉油适量、食盐少许、淀粉少许、黑椒汁3大勺、菠萝汁半勺。将牛肉表面筋膜剔除后横纹切薄片，清水中漂洗后拧干备用；准备腌制酱汁：黑椒汁3大勺...
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蜜汁牛柳怎么做
将牛柳切成薄片，放入少许蚝油，盐和香油，腌制约10分钟。取腌制好的牛柳，将洗净的金针菇包裹在中间，卷成卷，备用。平底锅中倒入少许油，待油6成热的时候，放入卷好的牛柳卷，双面煎至脱生，取出摆盘。另起一锅...
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尖椒牛柳怎么做
食材：牛肉适量，青椒适量，鸡精适量，淀粉适量，蚝油适量，油适量，盐适量，酱油适量，料酒适量。首先将牛肉横切条。加入适量生粉，一勺料酒，半勺酱油，一勺盐和半勺蚝油，拌匀腌制15分钟。将洗净的青尖椒对切开...