金沙奶黄月饼的做法
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金沙奶黄月饼的做法
食材月饼皮：中筋面粉160克、转化糖浆110克、花生油28克、枧水3克、金沙奶。 黄馅：咸鸭蛋黄10个、鸡蛋3个、白糖80克、牛奶70克、淡奶油65克、低筋面粉70克、玉米淀粉30克、奶粉30克、黄油...
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金沙奶黄面包的做法
食材：高筋面粉175克、牛奶115克、干酵母2克、中种适量、高筋面粉75克、奶粉10克、细砂糖35克、牛奶20克、全蛋液30克、盐3克、干酵母1克、黄油25克、熟咸蛋黄40克、全蛋液75克、淡奶油50...
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奶黄月饼的做法
准备用料。鸡蛋、细砂糖、牛奶、淡奶油、黄油、吉士粉、奶粉、玉米淀粉、咸蛋黄、月饼皮、花生油、中筋面粉、枧水。先来做奶黄馅，两颗鸡蛋蛋液100克左右加细砂糖80克打散加入牛奶60克，淡奶油50克搅拌匀均...
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流心奶黄月饼的做法
先做流心馅，最好是头一天就做好，冷冻，第二天使用。准备好流心馅的所有材料。奶粉、细砂糖、奶油放在大碗里搅拌均匀，放入芝士片提前把咸蛋黄蒸熟，碾碎，放入到奶油芝士中，隔水融化，如果有微波炉的可以放在微波...
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冰皮奶黄月饼
冰皮：大米粉45g，粘米粉35g，澄面20g，植物油15g，牛奶180ml。奶黄馅：鸡蛋2个，黄油25g，澄面25g，砂糖20g,炼乳10g。冰皮原料充分混合，上锅大火蒸25分钟，蒸好后的面要搅打起劲...
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奶黄流沙月饼的做法
用料：流心馅、咸蛋黄2个、三花淡奶44g、细砂糖38g、黄油25g、吉利丁片1片、玫瑰酒适量、清水少量、奶黄馅、细砂糖30g、全蛋液12g、低粉10g、有盐黄油15g、奶粉9g、吉士粉9g、芝士粉5g...
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迷你奶黄月饼的做法
食材：奶黄馅：白砂糖50g，吉士粉30g，玉米淀粉75g，淡奶油90g，浓椰浆90g，黄油80g，炼乳50g，盐1g。饼皮：奶粉20g，白砂糖40g，吉士粉10g，玉米淀粉43g，炼乳25g，淡奶油4...
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冰皮奶黄月饼的做法
先做冰皮，牛奶中加入糖、炼乳，拌匀至糖融化。各种粉筛入其中，拌匀，倒入植物油，拌匀，醒20min。面糊过筛两次，盖保鲜膜大火蒸30min（每十分钟搅拌一次）。蒸好的冰皮用筷子拌至顺滑，趁热反复揉搓，放...
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奶黄酥皮月饼的做法
将椰浆、淡奶油、黄油、全蛋、蛋黄、炼乳和糖分别称量后一起倒入搅拌盆搅拌均匀筛入玉米淀粉和奶粉加入芝士粉，搅拌均匀。将奶黄浆倒进浅盘。放入蒸锅，蒸大概10-15分钟。中间每隔两三分钟就用刮刀搅拌一下让馅...
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奶黄月饼怎么做
用料：奶黄馅：鸡蛋3个、白砂糖30克、奶粉20克、普通面粉25克、牛奶100毫升、黄油10克。月饼皮：黄油40克、糖粉20g、蜂蜜1勺、奶粉20g、低筋面粉150克、蛋黄1个。做法：（1）先做奶黄馅，...
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怎么做奶黄馅月饼
做月饼中间的流心。蛋黄加玫瑰酒泡一泡，不仅去腥，还能增香。 泡过的蛋黄上锅蒸20分钟，然后打碎或者用勺子碾碎。 碾碎的蛋黄加黄油拌匀，备用。 小锅内加砂糖，再加一点点水，小火把糖熬化，加入提前泡好的吉...
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奶黄流沙月饼如何做
先做月饼中间的流心。蛋黄加玫瑰酒泡一泡，不仅去腥，还能增香。泡过的蛋黄上锅蒸20分钟，然后打碎或者用勺子碾碎。碾碎的蛋黄加黄油拌匀，备用。小锅内加砂糖，再加一点点水，小火把糖熬化，加入提前泡好的吉利丁...
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如何制作奶黄流心月饼的奶黄馅
流心馅咸蛋黄2个，三花淡奶44g，细砂糖38g，黄油25g，吉利丁片1片，玫瑰酒适量，奶黄馅细砂糖30g，全蛋液12g，有盐黄油15g，低粉10g，奶粉10g，吉士粉9g，芝士粉5g，椰浆45g，炼乳...
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奶黄冰皮月饼怎么做
准备材料：澄粉10克，糯米粉100克，牛奶150克，鸡蛋80克，奶粉25克，黄油40克，吉士粉10克，色拉油25克，白砂糖25克，素香油1ML，白糖25克。牛奶内加入糖搅拌均匀，小火加热至糖溶化，牛奶...
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流心奶黄月饼
流心奶黄月饼以奶黄作馅，选用法国天然牛油，要将流心月饼的流心馅料做好，在室温下亦有流心效果，月饼由内而外散发浓郁奶黄及咸蛋黄香味，流心奶黄柔滑，奶香十足。切开来的效果，咸蛋黄香气的流心，从软糯香甜的奶...
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自制流心奶黄月饼可以放几天
3天左右。流心奶黄月饼是近些年比较受人欢迎的一种月饼种类，流心奶黄月饼具有味道可口、营养丰富的特性，自制的流心奶黄月饼成分比较简单，自制的流心奶黄月饼为了考虑健康问题，一般都不会在制作的过程中添加防腐...
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金沙玉米的做法
食材：玉米300克，咸蛋黄3个，油、盐、小葱各适量。 将新鲜玉米放入加了盐的水中，煮三分钟，将煮好的玉米拿出来沥干水分。 将煮熟的咸蛋黄剥开，用勺按压，直至粉碎。 在锅内加入少量油，将碾碎的咸蛋黄放入...
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金沙豆腐的做法
食材：嫩豆腐1块，香葱1棵，明虾5只，蛋黄3个，鸡蛋2个，食盐适量，蒸鱼鼓油1勺，老干妈豆豉辣酱1勺。材料：嫩豆腐一块 鸡蛋2个 明虾5只 蛋黄3个 香葱一棵。豆腐切片，把鸡蛋和水1:1兑入倒入适量的...
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金沙芙蓉豆腐的做法
材料：嫩豆腐1块；鸡蛋2个；咸蛋黄3个；虾仁5个；姜1块；香葱2根；蒸鱼豉油1汤匙；肉酱适量；姜擦泥后挤汁备用。豆腐切片码放好。鸡蛋打散，加姜汁少许搅拌彻底，兑等量水搅拌彻底，过筛后倒入盘中。冷水上锅...
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金沙冬瓜条的做法
材料：冬瓜400克，咸蛋黄80克，花椒3克，葱、姜末各5克，干红椒节10克，芝麻10克，淀粉40克，吉士粉40克，精盐3克，料酒4克，食油适量。 冬瓜去皮、瓤后切成长短粗细均匀一致的条，加精盐码味；将...