月饼要怎么做
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月饼要怎么做
面粉160克，植物油40克，转化糖浆(或golden syrup) 110~120克，碱水1/2小匙 (可用小苏打(bakeing soda)1/2小匙+水1小匙代替)，盐少许。月饼馅（大月饼需要88...
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做五仁月饼要什么材料
做五仁月饼需要的材料有：五仁馅、去皮花生、黑芝麻/白芝麻、核桃、玉米油、细砂糖、瓜子仁、葡萄干、糯米粉、低筋面粉、转化糖浆、学厨月饼模具、碱水。五仁月饼制作步骤（1）花生，核桃仁，葵花籽仁烤好装保鲜袋...
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五仁月饼要怎么做
干玫瑰用烤箱烤干，将花瓣捏碎放入小碗，干桂花也用烤箱烤干，放入碗中。将花生、葵花籽、芝麻、南瓜籽、核桃炒熟，分别切碎，放入。不要切得太碎，太碎吃起来就没有嚼劲了。放入少许盐拌匀，放入切碎的葡萄干拌匀，...
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自己做月饼有什么要注意的
要注意以下几点： 转化糖浆的分量不能随意更改，因为转化糖浆能够让广式月饼上色均匀，回油度快和延长月饼的保质期。 做月饼一般选用花生油、山茶油、葡萄籽油或葵花籽油，用这些油类做的月饼烤好后月饼闻不出油的...
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鲜肉月饼凉了要怎么加热
平底锅：把月饼放在平底锅内，不用放油，开最小火，这个过程中要常给月饼翻面，这样烘6至7分钟，鲜肉月饼就加热好了。用烤箱：可以直接用烤箱180度烤7-8分钟，150度烤10分钟。微波炉：现在的很多微波炉...
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中秋为什么要买月饼
中秋节吃月饼是我国的传统习俗。传说月饼的名字还和杨贵妃有关。有一年中秋，月亮升起的时候，唐玄宗和杨贵妃在月光下一起赏月吃胡饼。吃着吃着，李隆基突然说：“这胡饼的名字太难听。”一旁的杨贵妃为了讨皇上欢心...
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五仁月饼馅用不完怎么保存
可以放进冰箱里边保存，月饼保存应该连带包装盒一起放入冰箱冷藏室。月饼的饼馅一般分为软硬两种，软馅中含水分较多，只能保存7至10天左右，而硬馅月饼则可保存1个月左右。因月饼中含脂肪较多，存放时还应注意避...
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中秋为什么要送月饼呢
月饼是团圆和吉祥的象征，是中秋佳节的必备之品。它与端午节的粽子、元宵节的汤圆一样，本身并没有什么稀奇，但是，它是一种民族文化、一个特殊符号，如果没有它，即使你在中秋节这一天过得再开心、再热闹，也算不上...
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现做的月饼要放冰箱吗
这个要看具体情况。现做的月饼要立马就要吃掉的话，是不用放冰箱保存的，直接放阴凉处就可以了，在4小时内吃完就可以了。现做的月饼当天吃不完的话，就需要放冰箱冷藏保存，一般可以保存一到两天，时间久了也会容易...
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为什么要吃月饼
月饼最初是中秋佳节用来祭祀月神的贡品，后来逐渐在民间流传，就形成了八月十五吃月饼的习俗。吃月饼是南北各地过中秋节的必备习俗。月饼象征着大团圆，人们把它当作节日食品，用它祭月、赠送亲友。相传据说,中...
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中秋节为什么要吃月饼呢
中秋节吃月饼是我国的传统习俗。传说月饼的名字还和杨贵妃有关。有一年中秋，月亮升起的时候，唐玄宗和杨贵妃在月光下一起赏月吃胡饼。吃着吃着，李隆基突然说：“这胡饼的名字太难听。”一旁的杨贵妃为了讨皇上欢心...
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月饼需要放冰箱吗
月饼不用放在冰箱内冷藏。月饼在冰箱内冷藏虽然可以起到一个延长保质期的作用，但是冰箱内保存月饼会让月饼的皮变得不好吃。月饼可以放在通风的干燥处保存，最好是避开阳光直射，不然会导致变味。月饼不适合放在密封...
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月饼要放冰箱冷藏吗
月饼并不适合放在冰箱中冷藏。月饼的馅料及外皮中含有大量的水分、糖分和油，在低温环境下会导致这些成分被析出，使月饼变硬变干，极大的降低月饼的食用口感。在储存时将月饼用保鲜膜包裹好放在阴凉、干燥、通风的环...
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吃月饼必须中秋当天吗
吃月饼不一定非要中秋当天，但是中秋当天一定要吃月饼。中秋吃月饼，和端午吃粽子、元宵节吃汤圆一样，是我国民间的传统习俗。中秋节象征团圆的节日，而月饼圆圆的象征团圆之意。古往今来，人们把月饼当作吉祥、团圆...
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中秋为什么要吃月饼吃柚子呢
中秋节吃柚子的原因：柚子是圆的，象征着团圆。柚子谐音游子，中秋是团圆节，游子当然回家团圆了。柚”与“佑”谐音，也有希望月亮保佑的意思。中秋节吃月饼的原因：月饼可以说是我国最出名的糕点，每当中秋节到来时...
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中秋节为什么要吃月饼呀
相传据说,中秋吃月饼最早可以上溯到周代,源自我们民族祭月拜月的一种仪式,可以说是自然拜物教的一种表现。嫦娥奔月,吴刚折桂,玉兔捣药,嫦娥应悔偷灵药,碧海青天夜夜心,多么美好的诗句。“八月十五月儿圆,中...
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中秋节为什么要吃月饼赏月
因为月饼在中秋节的用途是作为拜月的供品,“其祭果饼必圆”。因为是供品,必然要选上好的材料,要做出好味道。这样就使月饼在物质方面跟以前的饼食或点心不同了，就成了为中秋节特制的节日用品。清朝后期开始，特别...
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月饼微波炉加热要几分钟
月饼微波炉加热要1分钟左右。月饼可以加热后食用，可以将月饼直接放在微波炉中加热，但是要注意加热时间不要太长，1分钟左右即可，否则会影响月饼口感。也可以将月饼放在锅中，然后隔水加热。月饼保存方法：（1）...
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中秋节为什么要吃月饼
相传元朝末期，朱元璋领导汉族人民反抗元朝暴政，约定在八月十五日夜，通过月饼夹带字条的方式相互赠送来传递情报，并成功推翻元朝。为了纪念这一功绩，中秋吃月饼的习俗便流传开来。 月饼，又称胡饼、宫饼、小...
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做月饼怎么做
材料：中筋面粉240克、奶粉10克、转化糖浆184克、枧水4克、玉米油60克。 准备好材料。枧水制作：食用碱面和水按1：3的比例混合调制(10克碱面里兑30克水，可以制成40克的枧水)。把转化糖浆倒入...