豆腐烧肉的做法
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豆腐烧肉的家常做法
主料:老豆腐1块,五花肉200克,郫县豆瓣酱15克,花椒粉2克,花椒油5克,剁椒15克,豆豉10克,花椒5克,小葱1根,蒜末10克。老豆腐切厚片,五花肉切片。炒锅倒油烧热,放入五花肉煸出肥油。等肥肉部...
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豆腐烧肉的做法
材料:五花肉400克、炸豆腐200克、红海椒、青海椒、蒜苗、豆瓣、花椒少许。先将五花肉用开水焯一下。将肉切成和豆腐块差不多大小。油温至五成热,下肉,生姜,豆瓣炒香,大概10钟左右,放入水,大火烧开,小...
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油豆腐烧肉的家常做法
五花肉先冷水下锅焯一下,焯出血沫后捞出,锅烧热,为了使肉出油更快和不沾锅,在锅内放少许食用油后下肉翻炒,炒到肉变色和出一部分油(这样肉吃起来肥而不腻,油豆腐也更好吃);大酱+老抽+豆瓣酱+料酒加在一起...
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豆腐结烧肉的做法
材料:五花肉2条、豆腐结8两、酱油、浇汁、冰糖、水、生姜4片。将五花肉洗净切成一厘米见方的小块。放在高压锅中,加入没过肉块的水,几片生姜。盖上盖压10分钟。放气,打开,加酱油,大火烧至肉上色,放入冰糖...
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油豆腐烧肉的做法
主料:五花肉580克、油豆腐320克。辅料:盐3克、酱油10克、香葱20克、生姜20克、黄酒30克、老抽酱油60克、素油60克、桂皮少许、茴香半个。先将肉洗净,切块。用手将每一个油豆腐撕开一个小口子。...
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红烧肉炖豆腐皮的做法
食材:五花肉1斤,豆皮4两,葱一根,蒜5瓣,姜5片,白砂糖3勺,香叶几片。五花肉切块,大小为2.5厘米见方,也可根据自己喜好,但不要太大。豆皮切成条状,大小1厘米宽,长10厘米,也可根据自己喜好。用水...
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红烧肉末豆腐的家常做法
材料:猪肉肉馅250g,豆腐一盒,葱、姜、干辣椒,豆瓣酱,生抽、老抽。 豆腐划格子先划好,倒在盆里备用。准备好一大把葱花和几个姜片。锅内下油5分热,倒入葱花姜片和干辣椒煸香,然后下猪肉末翻炒。肉末半熟...
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酱烧肉末家常豆腐的详细做法
食材:肉沫50克、豆腐1盒、葱1根、蒜2瓣、米酒1小匙、酱油1大匙、胡椒粉少许、糖1小匙。 猪肉末先用腌料抓腌,鸡蛋豆腐切片块状、蒜头葱切末备用。 热锅下少许油,放入鸡蛋豆腐中大火煎至双面金黄盛起备用...
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土豆冻豆腐烧肉
前腿肉300g,冻豆腐100g,泡发木耳50g,葱姜蒜,八角,香叶,干辣椒适量。调料 :糖,生抽,盐,醋,味精适量。前腿肉切洗净切块备用。土豆洗净切块泡水备用。冻豆腐切块,木耳泡发洗净,各放小碗中备用...
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红烧肉酿豆腐怎么做
准备食材:豆腐200克、肉末100克、姜1块、大蒜4瓣、小葱1根、小米椒2个、豆瓣酱10克、盐2克、鸡精2克、胡椒粉1克、料酒5克、香油2克、淀粉5克、蚝油5克、水淀粉10克。豆腐洗净切成下大小均匀的...
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豆腐烧肉的步骤
半斤半肥的猪肉切成长方形的小块,豆腐买回后在开水中浸泡,备用。准备姜片、蒜瓣等佐料。锅中烧热,放入切好的猪肉进行煎炸。加入蒜瓣、生姜一起翻炒,喜欢吃辣的可以放一点干椒。猪肉炸出很多油,香气扑鼻的时候,...
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脆皮豆腐烧肉怎么做好吃
用料:豆腐400克,鲜鱼肉100克,腊肠75克,鸡蛋1个,肥猪肉100克,方鱼末5克,青葱白10克,精盐6克,胡椒粉0.3 克,味精6克;麻油3克,生粉20克,澄面粉20克,熟猪油30克,生油750克...
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做豆腐红烧肉怎么做
主料:五花肉800克、冻豆腐450克。辅料:胡萝卜300克。调料:色拉油、食盐、料酒、小葱、白糖(适量)。做法:锅中放油,白糖放入锅中小火翻炒;不停翻炒到白糖成焦糖色;泡去血水并切成块的五花肉放入锅中...
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红烧肉末豆腐怎么做
猪肉(瘦)200克、豆腐1块、生抽1勺、葱2根、水淀粉20克、盐2克、五香粉1勺、老抽1勺、郫县豆瓣酱1勺、大蒜2瓣、料酒2勺、姜3片、水适量。做法:把瘦肉切成丁状,不用太碎,淋入料酒、生抽腌制入味。...
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用豆腐乳怎么做猪肉
食材:200g五花肉少许、葱少许、姜片适量、腐乳、冰糖、生抽、料酒、少许盐、味精、鸡精、花椒。 五花肉洗净切块备用。 取3块腐乳和少许腐乳汁搅碎和匀。 锅里放水,把五花肉焯水,后冲净浮沫备用。 热锅放...
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红烧肉红烧肉的做法
原料:五花肉、姜、红辣椒、冰糖、八角。将肉切成大小相等的块状。将锅里放入少量的油,将五花肉炒至变色,加入姜、辣椒、八角炒香。将炒变色的五花肉倒入高压锅内,加入少量的水,调整至肉类的档位,注意,如果用高...
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青豆烧肉的做法
食材:猪肉300g,青豆500g,红烧酱油2勺,姜1个,蒜1个,白糖1勺,八角1个,大料1个,油适量。青豆先煮熟。青豆沥干水分备用。猪肉放进锅中煮到筷子可以插进去就可以捞出。捞出切条放锅里炒八角大料姜...
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山西烧肉的家常做法
用料:五花肉、花椒、大料、葱、姜、生抽、老抽、白糖、香叶、料酒、油、干辣椒。 首先需要将买回来的五花肉切成大块。然后凉水入锅,放几片姜,和适量料酒,焯水。然后换热水,放上葱,姜,花椒,大料,香叶,辣椒...
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素鸡烧肉的做法
主料:五花肉500克、素鸡1只。辅料:八角3颗、生姜1块。配料:料酒1大勺、鸡精1小勺、盐1小勺、白糖2小勺。素鸡切成厚片油锅里面煎成两面金黄色。五花肉焯水洗去血沫切成块。姜片在油锅里面煸香。肉块,八...
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菱角烧肉的做法
材料:菱角、精品五花肉、姜片、盐、糖、生抽、老抽、料酒。把水里发入姜片,将五花肉焯水备用。热锅下油,放姜片炒香,下沥过水的五花肉翻炒至出油。倒入料酒,生抽,老抽,加入糖给五花肉上色。加入开水,小火炖约...