怎样做粉炸鱼
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怎样做粉炸鱼
把草鱼切成小块，然后加入盐、生抽、老抽、红薯粉拌匀，腌10分钟。加入面粉和少量泡打粉，再加少许水拌匀。将锅烧干加小半锅油大火加热3分钟。转中火用筷子一块一块夹入鱼块至锅内炸。当炸至微黄色用锅铲翻动另一...
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粉鸡的做法
肉类鸡肉/猪肉1斤，番茄2个，小白菜2棵，花椒粉1份，辣椒粉1份，盐1份，料酒1份。把猪肉切成条状，把切好的猪肉条放入盐、料酒、辣椒粉、胡椒粉，用筷子或者把手洗干净把肉与调理搅拌均匀，进行研制。把锅刷...
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粉利做法
粉利1根，西红柿1个，油适量，蒜米适量，盐适量。将粉利切成合适的薄片，如果太薄了，翻炒的时候容易碎了。西红柿切片备用。锅内倒油，爆香蒜米。等蒜米爆出香味后，倒入西红柿片翻炒。西红柿炒出汁后，倒入粉利片...
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粉汤羊血的做法
主料：羊血200克、粉丝100克、豆腐50克、八角8克、草果2克、胡椒2克、良姜2克、发面饼2个、香菜适量、青蒜适量、花椒15克、小茴香5克、桂皮8克。将羊血切成细条，将豆腐切成厚片。将粉丝用凉水泡软...
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怎么做粉炖肉
主料：粉条100克、包菜1颗、五花肉300克、八角2个、盐5克、糖5克、白胡椒粉10克、浓汤宝1个、姜丝10克、生抽15毫升；准备各种材料，粉条提前泡一下。猪肉切片，包菜用手撕成片，洗干净备用。锅中放...
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炸鱼怎样酥脆
材料：鱼块一斤，米粉，姜，葱，蒜，盐，酱油，料酒，鸡精，八角，桂皮。鱼去头洗净切块。用佐料腌上一、两小时均匀裹上米粉。下到七成热油锅中炸成两面金黄，最好炸到鱼骨酥松更好吃（当然应人口味啦，喜欢吃嫩点的...
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夏季炸鱼怎么储存
如果长时间保存则需把炸鱼在冰箱中保存，可用塑料袋装起来，将袋口扎紧，这样可以防止冰箱内水分进入袋内而引起食物变质。炸鱼炸好后，先放在室内晾干变凉，然后放入塑料带中密封，再放入冰箱冷存，这样炸鱼能保存更...
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炖炸鱼的做法
主料：炸鱼400g。 辅料：油适量、盐适量、蒜苗适量、鸡粉适量、胡椒粉适量、醋适量、香油适量。 提前炸好鱼晾凉。 取出一碗备用。 蒜苗洗净切末。 砂锅添水放入适量胡椒粉。 待烧开水，放入炸鱼块。 把鱼...
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空气炸锅怎样炸鱼
将小鱼的里里外外全都清理干净，尤其是想胆囊之类，鱼虽然小，但是也是内脏丰富哦，要清理干净。将已经清洗干净的小鱼放在料酒中进行腌制，时间不用太久，记着放入适当的食用盐、葱姜、还有些朋友喜欢吃甜，所以可以...
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炸鱼酥脆的做法
食材：黄花鱼适量、面粉适量、盐适量、油适量、五香粉适量、姜丝适量。 首先黄花鱼处理干净，放盐，五香粉和姜丝，搅拌均匀腌制20分钟。 放入面粉搅拌均匀。 让每条鱼都裹上面粉。 锅内放油，油热后放入鱼。...
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怎样炸鱼酥脆好吃
鱼适量，食用油适量，盐适量，孜然适量，面粉或淀粉适量。在市场上买了的鱼去内脏洗净，备用。鱼中放入适量的盐，腌制10分钟左右。锅洗净放入适量的食用油。鱼全部沾满淀粉或面粉。油热后把沾满面粉的鱼放入油锅中...
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炸鱼薯条的家常做法
鳕鱼 (300g)，土豆 (500g)，淀粉 适量，面粉 适量，啤酒 适量。把土豆切成指头粗细的形状。土豆放入盐水中，小火煮15分钟。土豆盛出，放入冰箱中冷藏干燥半小时。鲟鱼切丝。碗中混合面粉、大米粉...
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面粉油炸鱼怎样做
原料：草鱼段800克、面粉150克、葱花10克、蒜片8克、姜丝10克、料酒20克、食用油205毫升、花椒2克、干辣椒10克葱花、蒜片、姜丝备用。倒入草鱼段、料酒，搅拌均匀，腌制30分钟。倒入面粉，均匀...
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炸鱼块的做法窍门
鱼两条，油3斤，面粉适量，鸡蛋2个，盐适量，味精适量。首先，把鱼洗干净，最好温水两遍。拿出其中一条，放在案板上，拿出刀，做好预备工作。先从鱼的头部以下开始切，竖着切，宽度3寸左右。分成几段，然后把成块...
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炸鱼糊的正确方法
生姜和大葱清洗一下，去掉外皮分别切成姜末和葱末。把处理好的小黄鱼和小料末一起放入盆中，倒入十毫升料酒、胡椒粉和食盐各两克搅拌均匀，盖上保鲜膜之后放入冰箱中腌十五分钟左右。腌到一半的时候可以拿出将小黄鱼...
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怎样炸鱼块家常做法
准备用料。刀鱼、姜、大葱、料酒、盐、鸡蛋、面粉。把刀鱼清洗干净，剁成小段状。大葱和姜都切碎，大葱可以稍微多放一点。刀鱼段里放入盐，料酒，葱和姜拌匀，腌渍10分钟以上。在放入大约半个鸡蛋液和面粉搅拌均匀...
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炸鱼皮的做法
材料：鱼皮100克、鸡蛋50克、葱末3克、香菜叶20克。味精1克、精盐3克、绍酒10克、干淀粉20克、椒盐2克、色拉油500克（耗约50克）。 将鱼皮用刀切成5厘米长、2.5厘米宽的片，放在碗内，加入...
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怎样炸鱼块不碎
要炸鱼块不碎我们可以在炸鱼之前，在鱼的表面均匀的裹上一层面粉或者是面包糠。或是在锅里的油热了以后，往锅中加入一点盐。除此之外，将锅洗干净，沥干鱼的水分还可以防止鱼粘锅。鱼是一种肉质细腻、嫩滑、鲜美的动...
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怎样炸鱼块酥脆好吃
想要炸鱼块酥脆好吃，可以在鱼洗净切块后，用姜、葱、蒜、盐、酱油、料酒、鸡精、八角、桂皮等佐料腌制1-2个小时，再均匀裹上米粉备用，使鱼块更加入味。待锅中油温七成热时进行油炸，炸至两面金黄，且炸到鱼骨酥...
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怎样炸鱼不粘锅肉不烂
如果可能的话，炸鱼前先选个适合的锅，好锅才能更好避免粘锅。如果炸鱼的量少，最好选择不粘锅炸鱼；如果大量炸鱼，就选一口大的新铁锅；若没有上述条件不具备，就尽量用没有糊过锅底的锅炸鱼；非要用有过糊锅历史的...