鸡腿的新做法
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鸡腿的新做法
啤酒鸡腿的做法鸡腿800克、啤酒355ml、生姜10克、大蒜10克、冰糖30克、料酒10ml、鸡粉3克、八角3克。把鸡腿洗干净，烧适量开水焯水控水备用。生姜大蒜去皮切成片，把鸡腿划上几刀，烧出来的味道...
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花生米的新做法
食材：花生米，鸡蛋，淀粉。将花生米清洗干净，装入碗中，加适量的冷水，将花生米浸泡3分钟，这个步骤可以使花生米更酥脆，3分钟后控干水分后再次装入碗中，接着打入1个鸡蛋，搅拌均匀让每颗花生米均匀裹上鸡蛋液...
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芒果慕斯的新做法
材料。无盐黄油60克，淡奶油300克，消化饼干160克，吉利丁片6片，芒果果肉夹心400克，芒果泥650克，细砂糖150克，柠檬汁40毫升，草莓6-8个。首先黄油隔热水融化成液体，把消化饼干用绞肉机或...
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炒鸡蛋的新方法
准备食材：鸡蛋4个，盐，胡椒粉适量，清水适量。首先我们先将鸡蛋磕入在大碗当中，然后加入少许的食用盐和胡椒粉，用筷子沿顺时针方向搅拌均匀。炒锅刷干净之后，然后加入和鸡蛋液差不多的清水，这样把水烧开之后倒...
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豆腐的新做法
材料：日本豆腐、香菜、肉末、榨菜、海米、盐、鸡精、葱、姜、胡椒粉、香油、食用油。 葱、姜切成丝。 豆腐切成厚片，摆在盘中，加入盐、香油、清水。 将肉末放入榨菜中，加入盐、鸡精、胡椒粉拌匀，放在切好的豆...
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杏鲍菇和肉丝的新做法
将杏鲍菇和辣椒洗净切成丝备用；将大蒜去皮切碎备用；将瘦肉洗净切成丝备用；在锅中放入4g色拉油；加入切好的大蒜5g爆香；将切好的100g瘦肉丝倒入锅中，快速翻炒一下，直到刚开始变色，这样瘦肉就会很嫩；加...
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芒果的新做法
食材：芒果两个、巴沙鱼半条、牛油适量、生粉适量、盐适量、水适量。 将芒果切成长条备用。 将芒果切丁备用。 将芒果切块备用。 将芒果块倒入榨汁机，倒入适量的水，搅拌成汁。 将巴沙鱼竖切长条状，横切一半。...
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米粉的新做法
干米粉先提前用冷水浸泡大约40分钟左右至松散，泡至米粉外软里硬刚好。锅中倒入适量清水烧开，加入米粉煮熟，煮的时间不宜过长。面条捞出过一遍凉开水后，吃的时候刚好温热，不用等面条冷却再吃，节省时间。米粉过...
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鸡爪的新做法
500g鸡爪、豆豉、干辣椒、姜片、食用油、调味料；先来清洗一下鸡爪。先将准备好的鸡爪都切掉指甲，然后放入锅中焯水，再加入生姜、料酒去腥，锅中水开之后焯水两分钟控水取出；另起油锅，锅中加入适量的食用油，...
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土豆的新做法
材料：土豆1个、肉糜50g 面粉20g、淀粉20g 孜然粉1g、十三香3g、辣椒粉1g、盐2.5g。土豆洗净，去皮。切成粒，放入碗中，碗中撒入1g盐、拌匀，腌制10分钟。等土豆出水后，挤干水分。将50...
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猪肉的新做法
肉洗干净切片备用。蒜切片备用。热锅放少许花生油，1勺白糖，倒切好的肉进锅，翻炒。待肉稍变色时候，加少许盐，慢火焖出油。再加入1勺生抽，八角翻炒片刻，加1小碗清水，小火焖。焖至汁差不多干时候，大火收汁装...
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南瓜饼的新做法
首先把南瓜去皮，去籽，切大块，放入大碗中。然后再把大碗覆盖上保鲜膜，或者是盖子。用蒸锅蒸熟。熟南瓜泥趁热加入白糖和糯米粉搅拌融化。和面到面团光滑。包入豆沙馅，压成饼，裹上面包糠小火炸到两面焦黄即可。...
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土豆丝的新做法
原材料：土豆1个、面粉适量、鸡蛋一个、葱一根、番茄酱适量、椒盐少许、黑胡椒粉少许、盐少许、油适量。土豆切丝，越细越好，也可以用刨丝器刨成细丝。然后再冲洗一下，把土豆丝上面的淀粉冲洗干净。土豆丝装碗里，...
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鸡胸肉的新做法
食材：鸡胸肉适量、青辣椒适量、葱姜蒜适量、生抽，老抽，五香粉、十三香和鸡精各适量、准备一块洗干净的鸡胸肉，削了皮的土豆，两对青红辣椒，小半根葱。鸡胸肉切条，再依次放入生抽，老抽，五香粉，用筷子搅拌均匀...
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包菜的新做法
面粉加热开水和成光滑的面团，盖上盖醒发二十分钟。包菜洗净晾干水分切碎。面团揉一下分三份，取一份擀成薄面片。撒少许盐，均匀刷上一层红油和腐乳。撒上包菜和肉松。叠被子一样叠好收口。锅内倒油，油热之后关小火...
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炸薯条的新做法
食材：土豆适量、盐适量、淀粉适量、孜然适量、油适量。 将土豆洗干净后削皮备用。 土豆最好选用老土豆，新鲜土豆淀粉含量高，一炸就粉了，影响口感。 用专门用来切土豆的刀将土豆切成小竖块。 为什么要用专用切...
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火腿肠的新做法
用料：火腿肠6根、食油适量、孜然粉适量、黑胡椒粉适量、八角1粒、花椒少量（5-6粒）、香叶2片。火腿6根做好后大约一盘，去皮后切成1.5厘米左右的段。锅中添油，油温热时放一粒八角，两片香叶，几粒花椒，...
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早餐饼最简单的新做法发面
用凉水和面，一起加入准备好的一小勺白醋和小苏打。揉好面后，放置二十分钟醒面。这是过程你可以准备其他菜品。醒好的面，分好小分，每份大小能够做成十厘米左右的小饼。用擀面杖将一个面团擀平，注意不要太薄。在擀...
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野外烤地瓜的新方法
工具：火机、地瓜、干草、天然易燃物、树枝、铲子、水、泥土、能扇风的东西；生火 ---先用干草引火，在点燃树枝木屑等， 耐燃烧物质。有了地火后，放上地瓜，再加草木叶子树枝木屑等盖好。为了加速可以扇风吹风...
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西兰花和木耳的新做法
木耳提前泡发，洗净，摘去根部。西兰花掰开，在盐水中浸泡十分钟。蒜切末备用。锅内烧水，放少量盐。水开后放木耳焯三四十秒。捞出过凉水控干水分。西兰花也焯水，大约一分钟左右。捞出控干水分。热锅凉油，放蒜末煸...