鸳鸯酥的做法
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鸳鸯酥的做法
食材：小麦面粉225克、豆沙240克、白糖15克、抹茶粉5克、猪油(炼)80克、水60克。将65克面粉，15克白糖，15克猪油和30克水放盆中，揉成柔软的面团。揉好的面团盖保鲜膜醒30分钟。100克面...
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鸳鸯酥怎么做
原料：面粉500克，猪油150克。调料：洗沙馅75克，脂油白糖馅75克制作：先用猪板油撕去外膜切成细丁，加入白糖、香精、瓜子仁和切碎的青红丝拌成脂油白糖馅。将面粉200克加猪油100克擦成干油酥，面粉...
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鸳鸯蛋糕
主料：低粉100g，牛奶85ml，橄榄油20ml，糖70g，蛋白5个，蛋黄5个，巧克力粉30g，配料：盐适量。称量好各料。蛋白中加入盐，糖分三次加入，打至蛋白硬性发泡，提起打蛋器能成尖尖的形状。蛋黄里...
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鸳鸯蛋饼
食材：面粉适量、鸡蛋2个、酱适量、红菜椒1个、小葱叶适量、盐适量、油适量、面粉（低筋面粉）适量、红菜椒、小葱叶、鸡蛋2个。 面粉加少许盐、油、清水调成略稠糊状，小葱和红菜椒切粒；小葱一半拌入面糊，一半...
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鸳鸯奶茶的做法
鸳鸯奶茶最主要的材料就是红茶咖啡粉，以及牛奶和白砂糖等。首先取一口锅，然后在锅里加入大约半斤的水将其煮开，然后将红茶放到杯子里，冲入沸水泡，大约五分钟左右，然后过滤出红茶汁留以备用。然后将淡奶油倒到冲...
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鸳鸯鱼锅的做法步骤
鱼头洗净放入不粘锅煎至。煎至两面金黄关火。汤锅加热放入葱姜。再放入半个鱼头。冲入适量的开水。加少许白酒煮至鱼塘奶白，加盐，胡椒粉调味成为白汤备用。准备好红汤的调味料。锅中油烧热放入火锅底料炒出香味。再...
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鸳鸯火锅的家常做法
准备好鱼丸、蟹柳。茼蒿、生菜、香菜洗净。腐竹泡好。准备虾滑。准备好牛肉丸。鸳鸯锅中放入水，放入大葱、枸杞、火锅底料。水开后放入喜欢的肉、菜。煮熟后即可食用。将麻酱、腐乳、韭菜花调匀。...
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冰冻鸳鸯贝怎么处理
先将贝壳表面粘液洗掉，撬开贝壳取出贝肉，洗去污物去掉筋，将每个贝肉切成段,放入碗内，加入清汤、料酒、味精和盐、湿淀粉对成汁。炒勺上旺火，将植物油烧开后，将贝肉放入爆炒几分钟，即倒入漏勺内沥油。将原勺留...
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土鸡鸳鸯锅
食材：土鸡一只(大小随意)、重庆秦妈烧鸡公底料一包400G、老姜20G、花椒50G、海椒100G。先把鸡油放进去炸，把油爆出来。放入老姜，花椒，海椒，炒香（小火，不然容易粘锅，也容易把作料炒糊），再放...
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鲜蘑鸳鸯菜花的做法
用料：菜花150克,口蘑100克,盐5克,鸡精2克,花椒2克,植物油15克。将菜花、西兰花洗净，剥成小朵。口蘑去根改刀。将菜花、西兰花、口蘑分别放入开水中焯过捞出，倒入凉开水中过凉，沥干水分待用。先将...
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鸳鸯鸭怎么做好吃
准备食材：老鸳鸯鸭一只；干香菇200g。鸭子宰杀好，分块，鸭肠，内脏不用扔（鸭肠破开洗净，鸭油跟鸭肠连在一起的，要慢慢分开）。水沸，放入鸭肉（鸭肠内脏一起放入）焯水。放生姜片，倒料酒去腥，捞出放一边（...
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鸳鸯馄饨怎么做
主料：馄饨20个。辅料：紫菜适量、小虾皮适量。做法：（1）包好的馄饨贮备好。（2）先把水煮开。（3）馄饨其实煮起来很快就熟的。（4）沸腾之后，我都是要加3遍凉水，然后就熟了。（5）出锅之前，放入紫菜。...
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如何制作好喝的鸳鸯奶茶
食材:红茶包1-2包、牛奶或奶油100克左右、咖啡半杯、热水适量、冰糖或者炼乳适量。热水泡红茶包，想喝茶味浓一些的，放2包也可。热水泡到茶杯三分之一处，上下拉一拉茶包，让茶味均匀。待三分钟后，拉出茶包...
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鸳鸯鸡蛋肠制作方法窍门
主料：鸳鸯鸡蛋10个、肠衣1米 配料：盐适量、大料适量、花椒适量。 将买来的肠衣用清水洗净后，灌水试一下，看有没有露气的地方。 准备一碗开水，泡上大料和花椒。十个鸳鸯鸡蛋打入盆中。 将泡大料和花椒的水...
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鸳鸯火锅底料做法
准备好所需材料：原汁上汤2盒，生姜1块，大葱4段，大蒜6瓣，干红辣椒适量，八角2个，桂皮1小块，花椒1匙，小茴香1小把，香叶2片，草果4个，枸杞1小把，郫县豆瓣酱1大匙，豆豉1匙，植物油3大匙，盐适量...
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速冻鸳鸯贝怎么做好吃
首先将贝壳表面粘液洗掉,撬开贝壳取出贝肉,洗去污物去掉筋,将每个贝肉切成段,放入碗内,加入清汤、料酒、味精和盐、湿淀粉对成汁。炒勺上旺火,将植物油烧开后,将贝肉放入爆炒几分钟,即倒入漏勺内沥油。将原勺...
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鸳鸯煎饺的做法
材料：芹菜1棵、香干2片、胡萝卜1根、面粉300克、鸡蛋2个、虾皮1小把、木耳适量、蚝油1大勺。 饺子粉里慢慢加入温水用筷子搅拌成絮状，和成稍软的面团醒1小时。芹菜洗净切成小丁，倒入开水中汆烫30秒捞...
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鸳鸯火锅使用方法
先来做菌菇锅：水中放入浓汤宝（建议6碗水加2个浓汤宝），再放入姜片。水沸化开浓汤宝后，放入枸杞和红枣。放入香菇、白玉菇、蟹香菇等菌菇，煮沸后改小火煮入味即可。再来做香辣锅：油热放入花椒粒和干辣椒段炸香...
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鸳鸯糕的制作方法
面粉400克，面肥100克。白糖50克，红糖50克，桂花少许，青梅、葡萄干各10克、碱3克、清水200克。将面粉放入盆内，加入面肥、水和成面团，发酵待用。将发面对好碱揉匀，分成两块同样大的剂子，一块揉...
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鸳鸯绿豆糕的做法
去皮绿豆蒸熟，也可以加一些水，盖上保鲜膜微波。蒸熟的绿豆压泥。用擀面杖将绿豆压成泥，这样压的比较均匀一些。压成泥的绿豆过筛。黄油融化，过筛后的绿豆泥，加入橄榄油和融化的黄油，量自己控制，不用太多。另加...