冰冻过的牛肉涮火锅怎么做
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冰冻过的牛肉涮火锅怎么做
牛肉、姜、蒜、淀粉、麻油、鸡蛋。将姜、蒜切末，倒入牛肉中，再将鸡蛋搅匀倒入牛肉中，跟牛肉搅拌均匀，腌制半个钟头。半个钟头后将麻油和淀粉倒入腌制过的牛肉中，搅拌均匀，再腌制半个钟头。半个钟头后可以开吃了...
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冰冻过的熟牛肉怎么做好吃
家里煮好的熟牛肉可以直接解冻，先切成薄片备用。洋葱炒牛肉：把洋葱切成丝，牛肉切好准备好，放油，中火炒洋葱，2分钟之后把熟牛肉倒进去，翻炒个5分钟，在放入盐，调料，料酒，炒开了之后就可以直接盛起来了。辣...
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涮火锅牛肉什么部位好
牛里脊牛的里脊肉部分和猪的里脊肉部分可不太一样，牛的里脊肉部分是非常鲜美的，这个地方不仅没有肥肉，而且还没有牛津，吃起来口感是非常鲜嫩的，一般里脊肉都是用来制作上好的菲力牛排的，但是牛脊肉也是可以用来...
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涮火锅牛肉怎么切薄片
牛肉要横着肉的纹理切。也就是说，刀和肉的纹理呈90度垂直。下刀，切成薄薄的片。切出来的肉片，纹路要呈“井”字状。 相对其它的肉类来说，牛肉质老筋多，即牛肉的纤维组织较粗，结缔组织较多。因此必须横着纤维...
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涮火锅牛肉怎么腌才嫩
牛肉150克、蛋清半个、姜 20克、生粉 6克、啤酒 3汤匙、火锅汤底 一份、蒜头 3瓣、猪油 15克、生抽 5克、麻油 5克。把蒜头用刀拍一下，去皮，切成蒜末。姜磨成姜末。挤出姜汁。把牛肉沿着横纹切...
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雪花牛肉可以涮火锅吗
雪花牛肉可以涮火锅，但一定要注意火候，否则浪费了那么优质的牛肉。雪花牛肉即指脂肪沉积到肌肉纤维之间，形成明显的红、白相间，状似大理石花纹的牛肉，含有大量人体所需的脂肪酸，营养价值比起普通牛肉来说要高不...
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涮火锅牛肉的方法
食材：牛肉150克、蛋清半个、姜20克、生粉6克、啤酒3汤匙、火锅汤底一份、蒜头3瓣、猪油15克、生抽5克、麻油5克。 准备好食材：牛肉，姜，啤酒，蒜头，鸡蛋。 把蒜头用刀拍一下，去皮，切成蒜末。 姜...
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火锅涮牛肉的腌制方法
首先我们需要准备材料：牛里脊，胡椒粉，盐，啤酒适量，鸡蛋清，香油或者熟油，小淀粉。在做的时候，先把牛肉的筋膜去掉，在逆纹理切成薄片。切好的牛肉片放入碗中，加适量啤酒，顺着一个方向搅拌均匀，让牛肉把啤酒...
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涮牛肉火锅的正确方法
材料：各种时令蔬菜适量，肥牛片适量，各式豆制品适量，韭菜末少许，柠檬片适量，蒜末少许，芝麻1小匙，松子1小匙，葱段适量。调味料：酱油1大匙，醋1小匙，香油1小匙，盐1小匙，味精少许，凉开水适量。制作涮...
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用牛肉涮火锅怎么处理
采用适当的新鲜牛肉(如牛腱子肉)，清洗、切块状。切完的牛羊肉放进盆里，添加凉水侵泡流血水;多换几回水，至水净。备好八角、八角茴香、干尖椒、姜片、大蒜瓣。牛羊肉倒进压力锅，添加适量凉水，大火烧开。撇除血...
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涮肉腌肉方法
牛肉选择全瘦的，我买的是牛排肉最上面那一段。牛肉切片，因为牛肉纤维粗相对于猪肉嚼着费劲，就不能顺着纹路切，横着纹路切易嚼碎。切好的牛肉片放入盐，打入点鸡蛋清，蛋清可使牛肉口感更嫩。用手将肉和佐料拌匀，...
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涮火锅的竹荪丸子怎么做
主料：竹荪(干)200克,猪肉(肥瘦)300克。辅料：鸡蛋50克。调料：姜10克,大葱15克,盐5克,味精2克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)15克,色拉油15克,白砂糖5克,番茄酱25克。竹荪清洗干净后用...
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鲜鸭肠怎么做涮火锅才脆
鸭肠彻底清洗后，用鸭肠粉和适量食盐腌制半个小时，鸭肠粉由于品牌不同，用量也小有出入，根据其包装说明使用即可。半个小时后彻底清洗鸭肠，备用。将卤汤大火烧开，烧开后下入鸭肠，鸭肠下锅时要注意防止打结，下入...
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羊肚涮火锅怎么做
材料：生羊肚一块、黄花菜适量、粉丝适量、葱、香菜适量配料：自己喜欢的可以煮火锅的菜品调料：盐、胡椒粉适量制作方法：（1）生羊肚清洗干净，切成细丝备用。（2）干黄花菜清洗干净，浸泡1小时至涨发。（3）粉...
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涮鱼火锅锅底怎么做
草鱼头斩块洗净待用。锅内放油烧热，下姜丝炒出香味。放草鱼头。将鱼头煎至金黄色。倒入猪骨头汤。放入黄芪和枸杞。大火将锅内所有材料烧开，火锅底料制作完成。下入喜欢的青菜和食材即可涮煮火锅了。...
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涮牛肉怎么做
食材：肥牛片、豆制品、白菜、菠菜、金菇、唐篙、冬菇、菠菜、葛粉丝、柠檬醋、芝麻酱、红叶酱、蒜末、芝麻、葱段、盐、味精等首先购买上好的后腿牛肉。将牛肉洗净切成均匀的薄片。将各种时蔬洗净沥干水分备用。将姜...
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健身涮牛肉怎么做
牛肉切小细条放入食盐蚝油淀粉和味达美。搅拌均匀，腌制10分钟， 葱姜末切好备用。热锅冷油，加玉米油爆锅，闻到葱香味放入牛肉丝翻炒 。炒到肉变色，把味达美倒入，牛倒入烫好的油菜，翻炒均匀。...
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涮黄瓜条牛肉怎么做
食材：小黄瓜一根，牛肉4斤。将牛肉购买好之后需要先用清水把牛肉全部清洗干净，一般牛肉买4斤就可以了。接下来把清洗干净的牛肉放在菜板上，先把牛肉切成块状再改切成丝状。将牛肉全部切成丝状过后把切好的牛肉丝...
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冰冻过的鸡怎么做好吃
准备用料。冻过的鸡、姜、蒜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、油。把老母鸡从冷冻室里取出来，放到冷藏室解冻。把解冻好的老母鸡切块，再把姜切片，蒜切碎备用。烧一锅水至沸腾，倒入适量的料酒，把切好的鸡块和姜片放...
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涮涮牛肉寿司卷怎么做
牛五花薄片100公克，酸黄瓜1.5条，萝美生菜1大片，海苔片3/4片，寿司饭适量，保鲜膜1张将牛肉五花薄片放入锅中汆烫后起锅备用。先在寿司捲帘上放置保鲜膜，再依序放上肉片、海苔片，并于海苔片上舖上寿司...