海鲜扒豆腐怎么做
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海鲜扒豆腐怎么做
将豆腐切成片用油炸至金黄色捞出放入盘中待用，葱、姜洗净切成片，鱿鱼、海参洗净切成片；坐锅点火放入清水，待锅开后，分别放入鱿鱼、海参、小油菜焯一下捞出待用；坐锅点火倒油，油热加入葱、姜片煸炒出味，倒入蚝...
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豆腐扒牛肉怎么做
食材：豆腐(北)300克，牛肉(瘦)100克，料酒5克，味精2克，淀粉(玉米)13克，盐3克，酱油3克，胡椒粉2克。先将豆腐切为厚块，用沸水浸过捞起；豆腐用油10克，溅入料酒，注入高汤150克，用精盐...
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虾仁扒豆腐怎么做
食材：豆腐300克、虾仁150克、青豆80克、淀粉少量、白酒少量、番茄酱适量。 处理食材，豆腐切块，清理虾仁，清洗青豆。 虾仁放入碗中，加两勺白酒、半勺盐、两勺淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟。 青豆放入...
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肉末香菇扒豆腐怎么做
先将香菇泡发好切末，泡发的水备用。瘦肉也切成碎末备用。锅内放水烧开，加少许盐，把豆腐放入煮一上捞出，放凉水内过凉（如果能放冰箱里冷藏一下更好）。油锅烧热，放葱白末爆香，再放入肉末划散煸炒，再倒少许...
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蚝油鲍菇扒豆腐的做法
材料：豆腐适量，杏鲍菇适量，红椒适量，蒜适量，蚝油适量，盐适量。将杏鲍菇切成条，开水焯熟待用。豆腐切片，用淡盐水稍泡，入锅煎至金黄。起油锅，爆香红椒，蒜。下菇一起煸炒，用适量的蚝油调味。将蘑菇倒在豆腐...
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海鲜麻婆豆腐怎么做
原料：豆腐、海虾。?配料：豆瓣酱、辣椒面、八角、花椒、葱、姜、蒜、料酒。豆腐与冷水一起下锅，开后煮3-5分钟，看到煮出的水是黄颜色的即可，凉后切成小块备用。?鲜的海虾也要与冷水一起下锅，开后煮5-6分...
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辣豆腐海鲜汤怎么做
食材：大虾12只、蛤蜊10个、豆芽100克、小瓜50克、木耳50克、香菇5个、日本魔芋丝50克、韩国豆腐半盒、韩式大酱2汤勺、韩式辣椒1汤勺、韩国辣椒面2茶匙、白砂糖1/4茶匙。虾去虾线泥肠，蛤蜊清水...
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海鲜辣豆腐锅的做法
材料：洗米水或小鱼昆布高汤600-700g，洋葱丝半颗，大蒜碎3瓣，豆腐1盒，透抽（切块）1条，蛤蜊12颗，鲟味棒6条，金针菇半把，鸿禧菇半包，鸡蛋2颗，红辣椒丁适量，绿辣椒丁适量，青葱珠适量，韩式辣...
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花蛤豆腐海鲜汤怎么做
主要原料：蛤蜊、豆腐。 配料：姜片、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉、香菜。 蛤蜊加盐浸泡2个小时，让它吐尽泥沙，豆腐切成厚片备用。 锅中水烧开，放入姜片煮1分钟，再将蛤蜊下锅，加少量的料酒。 煮八分钟，将...
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麻婆豆腐扒素鱼
原料：内脂嫩豆腐、松珍素小牛排、松珍土魠鱼排。调味料：郫县豆瓣酱、四川泡椒、姜末、花椒粉、老抽。松珍素小牛排，切成碎末待用。四川泡椒剁碎待用。豆腐切约一厘米见方的块，放碗里用沸水烫一下（不能下锅烫煮）...
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鸡扒豆腐的家常制作做法
起锅烧油，下入豆腐块开煎，煎至两侧表皮焦黄，捞出备用。烧油下入买回来的肉末，加入少许盐，待猪肉末断生即可盛出备用。烧油，下入蒜末、西红柿和青椒，加入少许盐。炒香后放入豆腐和肉末翻炒，把豆腐用锅铲碾碎，...
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海鲜炖豆腐正确方法
豆腐切正方形（块状）。姜丝或片儿，备用。炒锅里放少许油，待油热放入姜丝，煸炒，倒入少许生抽，炝锅。放入冷水。将豆腐冷水下锅。待开锅后，放入虾，虾饺，鸡精，食盐。改小火炖。快出锅时，放入菜心。在容器里点...
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海鲜豆腐汤的做法
食材：鲜虾4只，海鲜什锦半袋，嫩豆腐一盒，金针菇1把，青红辣椒各1个，蒜2~3瓣，梨一小块，萝卜一小块，鸡蛋2个，生抽少许，辣椒油适量，香油适量，辣酱1大勺，盐适量。豆腐用勺挖成小块，放入蒜、梨、萝卜...
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海鲜日本豆腐的做法
主料：日本豆腐五条，什锦杂菜大半碗，海鲜什锦半碗，火腿肠适量，辅料：姜， 适量，葱适量,水淀粉适量,盐适量,白胡椒适量，高汤适量。姜磨泥，葱切末。日本豆腐切段。杂菜，海鲜，火腿，一起焯水捞出。锅里放半...
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金瓜海鲜豆腐汤热
原料：海鲜（虾、墨鱼）500g、豆腐少许、草菇少许、金瓜少许。调料：盐适量、淀粉适量。熬金瓜汤：金瓜去皮蒸熟，捣碎，加入4倍的水熬成汤，用细筛过滤出金瓜汤。海鲜、草菇放少许的油翻炒片刻，倒入金瓜汤，豆...
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豆腐和海鲜能一起吃吗
海鲜和豆腐可以同时食用的。【海洋和豆腐的营养搭配】：首先，海鲜的营养价值非常丰富 ，富含钙 、贴、锌、碘、硒、锰、铜、钻等微量元素。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类...
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铁扒子鸡怎么做
主料：鸡肉150克、盐2克、鸡蛋50克、淀粉(豌豆)54克、植物油55克、黄酒10克、白砂糖2克、番茄汁15克。将鸡肉片开后，用刀背略槌匀，用精盐1克拌匀，加入鸡蛋、干淀粉50克再拌匀；剩余淀粉加水适...
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怎么做牛肉扒
先把牛里脊肉上的亮筋剔掉，顶刀切成刀背厚的大片，再用刀拍一拍，刀尖斩一斩，用酱油、绍酒、胡椒面浸渍，摆在盘里铺平，两面撒上干粉面；锅里添50克油，将肉一片一片地摆在锅里，两面煎透倒出；锅里放少量油，上...
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扒鸡腿怎么做
鸡腿洗净，焯水去除异味。焯水后的鸡腿，捞出晾干水分。放入油锅炸制，炸至鸡皮发脆，微黄，即可捞出。鸡琵琶腿放入电高压锅，加入料酒，酱油，蚝油，葱姜蒜，大料，香叶，花椒，桂皮，小茴香，冰糖，盐，放适量水，...
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铁扒仔鸡
原料：嫩鸡只200克，鸡蛋1个，西红柿150克，茄汁50克。调料：糖、醋各2汤匙，淀粉1．5汤匙，生抽、料酒各0.5汤匙，姜1块，葱5段，精盐3茶匙，味精1茶匙，花生油1000克。将鸡洗净，从背部剖开...