爆炒排骨的家常做法
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爆炒排骨的家常做法
排骨400克、青椒200克、鲜排骨酱1汤匙、生姜5克、大蒜3瓣、料酒1茶匙、油、盐适量。排骨洗净后，沸水煮一下，去浮沫。生姜大蒜切片。青椒洗净后切片；排骨放入锅中，加入适量水，小火慢炖约40分钟后盛起...
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家常爆炒鸭子的做法
鸭子清洗干净，沥净水分备用，鸭子一分两半，再剁成小块。鸭腿可以整留下来，再上面划上几道口子好入味。 准备好八角、花椒粒、葱段、红辣椒段、大蒜和姜片，清洗干净。 锅中不放油，鸭本身油脂含量大，鸭肉直接倒...
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爆炒螃蟹的家常做法
主料：螃蟹8只、酱油10毫升、陈醋5毫升、盐半勺。辅料：蒜头适当、葱白适当、生姜适当。杀螃蟹，用老虎钳，钳住大脚，扯掉大脚，钳完顺便拍碎大脚的壳，好扒又入味。洗一洗切一切，香菇是用来炒米粉的，只是走个...
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爆炒腰花的家常做法
将猪腰，切片，切花，凉水下锅，加料酒过水。然后捞出备用。葱，姜，蒜，辣椒，都切成段备用。将青椒切段备用。起锅烧油，加入青椒配料，炒到断生。加入腰花，酱油，醋少许，盐，白糖少许，最后加入鸡精，耗油少许，...
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家常爆炒虾仁的做法
材料：虾仁，黄瓜，西红柿，玉米，山芋粉，盐，味精。将虾仁洗净，挑去尾部的沙。黄瓜切丁，西红柿切丁备用。锅中坐油见热，倒入虾仁，炒变红，加黄瓜玉米翻炒见香。倒入西红柿，加少许的加盐，味精的湿山芋粉，见粘...
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洋葱爆炒鱿鱼的家常做法
准备食材：鱿鱼两个、洋葱一个、青椒两个、白糖适量、葱花适量、姜末适量、食用油适量、盐适量。首先将准备好的鱿鱼划成花，再将准备好的鱿鱼须子切成一个个小块，留以备用。将准备好的青椒切成一个个小块，留以备用...
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家常爆炒腰花的做法
食材：猪腰子（350克）、荸荠(70克)、大葱(10克)、大蒜(10克)、姜（10克、酱油(10克)、白砂糖(5克)、白醋(10克)、淀粉(5克)、胡椒粉(2克)、香油(5克)、花椒(2克)、花生油(...
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爆炒鸡心的家常做法
鸡心对半切开，去掉多余油脂，清洗干净，用厨房用纸吸干表面水分！加料酒、生抽、蚝油、黑胡椒盐腌制10分钟。锅中稍微多放一些油，油烧热后，放入鸡心大火炒至变色，捞出备用。锅中放少许底油。油热后先放姜，蒜、...
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爆炒羊杂的做法
主料：羊杂适量。辅料：干辣椒适量、葱适量。调料：味精适量、生抽适量、水淀粉适量。羊杂切成均匀的片条。热油加入干辣椒、葱段爆香加入切好的羊杂翻炒。加入少许生抽、羊架汤、水淀粉、味精翻炒后出锅。...
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爆炒猪心的家常做法
准备用料。猪心、料酒、姜、蒜、小米椒、大葱、洋葱、酱油。猪心用清水清洗干净，切成薄片。冷水入锅加姜片和料酒煮开，用冷水洗净沥干。锅中油稍微多一点，放入姜片和大蒜炒香后加入洋葱辣椒大葱炒出香味。再放入猪...
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爆炒龙虾尾的家常做法
色拉油60毫升、食盐4茶匙、酱油2茶匙、鸡精2茶匙、姜40克、蒜50克、花椒40克、干辣椒50克、料酒2茶匙、葱白40克、白砂糖6茶匙、胡椒粉1茶匙、椒盐1茶匙。将所有小龙虾用劲水冲洗数遍后，再一只只...
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爆炒空心菜的家常做法
主料：空心菜500克。辅料：蒜3颗、料酒1汤勺、酱油1汤勺、盐半调料勺。把菜择洗干净，洗菜时放一勺盐，可以去除农药残留。洗干净切成五六厘米长。将蒜切成丁，等油锅热了，下蒜丁。等蒜炒出香味下空心菜，尽量...
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爆炒肚丝的家常做法
食材：猪肚半个、莴笋1个、油适量、盐适量、醋适量、白糖适量、生抽适量、鸡精适量、大蒜适量。猪肚清洗干净后，再切成细丝备用。莴笋打去外皮后，先切成薄片，再切成细丝。大蒜去皮拍碎剁成蒜末，锅中倒入适量的油...
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爆炒腐竹的做法
主要材料：腐竹100克、木耳100克、红辣椒1个、青辣椒2个、冬笋40克、淀粉适量：调味料：食用油400克、酱油1小匙、高汤1大匙、精盐1小匙、白糖1小匙、味精1/2小匙。把腐竹、木耳泡软、洗净；腐竹...
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家常版爆炒猪肝的做法
猪肝洗净，刀改成薄片，酱油少许，盐，味精，生粉，这些适量添加腌制几分钟，待用。锅中放油，油热后放入辅料炒制。然后将腌制好的猪肝放入锅中大火爆炒，猪肝变色后就差不多出锅啦。一道美味的家常爆炒猪肝就做好了...
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爆炒花甲家常做法
买来的花甲放在清水里，滴上两大滴香油，放上两三个小时，让花甲吐去泥沙，再清洗干净，沥净水分。准备好配料：姜丝、葱段、花椒粒、干红辣椒段和大蒜末。各种调料的多少可以根据自己的口味来调节。锅中放入适量的花...
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爆炒鱿鱼须的家常做法
食材：鱿鱼须500克，青红椒100克，泡椒50克，豆瓣酱50克，葱姜蒜适量，糖适量，生抽少量，料酒适量。准备鱿鱼须：首先清洗，处理掉鱿鱼须多余的部分，在须上的吸盘，洗净沥干待用。鱿鱼须改刀:先将鱿鱼须...
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龙虾的做法大全爆炒
用料：小龙虾1500克。 调料：色拉油60毫升、食盐4茶匙、酱油2茶匙、鸡精2茶匙、姜40克、蒜50克、花椒40克、干辣椒50克、料酒2茶匙、葱白40克、白砂糖6茶匙、胡椒粉1茶匙、椒盐1茶匙 将所有...
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爆炒羊肉的家常做法
羊肉切成薄片，生姜切成姜末。切好的羊肉薄片加姜末，生抽，老抽，盐，胡椒粉，糖，淀粉，再加一点水，拌匀。加点色拉油和香油。洋葱切成小片，大葱葱段切丝备用。红辣椒切成小段，蒜切片放在碗里，加生抽，老抽，盐...
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爆炒鱿鱼家常做法的做法
食材准备：食材准备：鱿鱼两条，青辣椒，红辣椒，葱，姜，蒜，盐，料酒，蚝油，鸡精，油各适量。把鱿鱼先冲洗表面，在用刀切开鱿鱼的腹部和尾部连接的地方，清理出内脏和鱿鱼中的鱼刺，是很细长骨头，用水清洗干净。...