自酿醪糟的做法
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自酿醪糟的做法
糯米漂洗至水清，浸泡10小时左右；泡涨后的糯米沥去水，放入垫了笼布的蒸笼，不用压实，保持表面蓬松最好；多余的笼布盖在表面（不盖也行），蒸锅坐水，水开后蒸15—20分钟至饭熟；用事先准备好的凉开水冲洗降...
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自酿葡萄酒的做法
买葡萄选购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵，二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马奶子等，都是可以用来制作葡萄酒的。洗葡萄由于葡萄表皮很可能残留农药...
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自酿桂花山药的做法
主料：山药300克。辅料：淀粉3克、桂花酱30克、水适量。山药洗净，切作几段。放入水锅中，大火蒸开，改小火蒸20分钟左右至熟。待不烫手时，去皮，切成细长条状。桂花酱30克，加适量水，混合熬制2分钟左右...
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醪糟鸡蛋的做法
醪糟鸡蛋，又称酒酿蛋，是广西人传统的小吃，在南方地区尤为流行。口味酸甜可口，而且具有滋阴养颜、催乳丰胸等等营养功效。在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火，将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食...
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自酿客家糯米酒的家常做法
准备材料：糯米4000克、冰糖500克，水2000毫升，甜酒粉（酒曲）适量。选米淘洗：选上等糯米，清水浸泡。水层约比米层高出20厘米。浸泡时水温与时间：冬、春季15℃以下14小时，夏季25℃以下8小时...
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手工醪糟的做法
材料：糯米1000克、凉开水适量、农家甜酒曲2勺。提前泡糯米，头一晚泡最好 。用手可以将糯米碾碎。夏天记得冰箱冷藏浸泡。放进蒸锅 ，锅开上气后蒸30～40分左右 ，蒸熟摊开放凉一点。稍微放凉一些的糯米...
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老式醪糟的做法和配方
用料：糯米1000克、酒曲6克。做法：（1）糯米1000克，淘洗干净。（2）洗好的糯米用冷水泡6小时以上。（3）蒸箱里面加水，蒸屉上铺纱布，泡好的糯米沥干水分，松散的倒入蒸屉里。用筷子插几个孔，方便蒸...
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酸奶机醪糟的做法
酸奶机制作醪糟所需材料：糯米250克，甜酒曲3克，适量温水。 提前一天把糯米洗净，然后放在清水中浸泡48小时，泡到能用手捏碎，这样煮出来的糯米更软糯，煮制时间也会更短。 糯米泡好后沥干水分，上锅蒸40...
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家常醪糟鸡蛋的做法
材料：醪糟400克，鸡蛋3个，冰糖5粒，姜少许，清水半碗，油适量。准备好食材：鸡蛋、酒酿、姜丝。砂锅中加半碗水煮开。加入姜丝、冰糖煮沸。倒下酒酿，保持中火熬煮。另起一锅烧热，倒适量油，敲开鸡蛋煎成型。...
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自制醪糟的家常做法
江米洗净用清水浸泡12小时以上，泡好的江米用手指可以碾碎。笼屉上铺一块洁净的屉布，把泡好的江米倒入笼屉。把水沥净隔水蒸30分钟，糯米降温到30度，放一个洁净的有盖大碗里。把酒曲洒在糯米上面，保持酒曲的...
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自酿葡萄酒的正确做法
冰糖2斤，面粉300g，沙布适量，葡萄10斤。将葡萄剪去长蒂，加面粉洗净沥水晾干。将葡萄一个个捏碎在大容量中。24小时后，按10斤葡萄2斤糖的比例，先加入一半的糖，第5天加入剩下的另一半糖。加入糖后，...
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醪糟的制作方法
做醪糟最好选用圆糯米，这样做出来的醪糟口感才更细腻润滑。然后加入温水把糯米浸泡2个小时左右，一直浸泡到糯米可以用手轻轻碾碎的程度就好了。糯米泡好后，把糯米再次清洗下。接下来就要上锅蒸了，笼屉上铺上湿的...
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鸡蛋醪糟汤的做法
准备用料。酒酿、鸡蛋、枸杞、白砂糖、红枣、玉米淀粉、水。锅中烧上水，放入枸杞或红枣。等待水开。等待水开的同时，用个碗放入凉水，倒入白砂糖和淀粉，均匀搅拌好，鸡蛋打散，备用。锅开后放入米酒，用勺子搅拌均...
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醪糟小汤圆的做法
糯米粉500克,加入50克普通面粉。加入少量面粉的小汤圆会更有弹性，形态更圆润漂亮。用开水搅拌成雪花状，放凉。将揉成团的糯米粉分成四等份。分别将各色面团揉细腻，盖保鲜膜醒一会。各色面团分别分割成大小适...
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醪糟啤酒怎么煮
红枣、枸杞用水泡发，清洗后沥干水份；将啤酒倒入锅中，放入红枣、枸杞煮沸；下醪糟，煮约10分钟，几粒冰糖调味，即可。醪糟(也叫酒酿、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒）是由糯米(大米也可)经过酵母发酵而...
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家庭自制醪糟的做法
将米洗净用清水浸泡12小时以上，泡好的江米用手指可以碾碎。笼屉上铺一块洁净的屉布，把泡好的将米倒入笼屉。把水沥净隔水蒸30分钟，糯米降温到30度，放在一个洁净的有盖大碗里。把酒曲洒在糯米上面，保持酒曲...
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鸡蛋醪糟的做法
原料：鸡蛋1个、醪糟适量、水适量、红糖适量首先准备好醪糟鸡蛋枸杞。接着在多功能锅里放水，并且把水煮滚。倒入醪糟。倒入打散的鸡蛋。再次开锅加入红糖。养生醪糟鸡蛋汤完成。...
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家常醪糟的做法
首先江米洗净用清水浸泡12小时以上，泡好的江米用手指可以碾碎。笼屉上铺一块洁净的屉布，把泡好的江米倒入笼屉。把水沥净隔水蒸30分钟，糯米降温到30度，放在一个洁净的有盖大碗里。把酒曲洒在糯米上面，保持...
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醪糟的做法大全
醪糟荷包蛋（1）材料：凉水若干，醪糟，甜酒，白糖，鸡蛋1个。（2）倒入凉水若干，水开后，放入醪糟和甜酒，不能煮时间太长。（3）准备点白糖，准备个鸡蛋。（4）鸡蛋成束后，根据你自己的口感来关火。（5）根...
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自制醪糟的做法
江米洗净用清水浸泡12小时以上，泡好的江米用手指可以碾碎。笼屉上铺一块洁净的屉布，把泡好的江米倒入笼屉。把水沥净隔水蒸30分钟，糯米降温到30度，放在一个洁净的有盖大碗里。把酒曲洒在糯米上面，保持酒曲...