烤锡纸鱼的做法和配方

2024-11-29 13:03:13

烤锡纸鱼的做法和配方

配方。鱼1条、姜末2勺、糖2勺、蚝油2勺、料酒2勺、盐1茶匙、胡椒粉1勺、料酒1勺、淀粉3勺。将鱼内膛清理干净，上下表面各轻划几刀，抹上盐和白胡椒粉，淋1勺料酒，腌约30分钟，鱼腌好后，在鱼身两侧都轻...
锡纸烤粉的做法和配方

材料：花甲，香油，少许醋，龙口粉丝，金针菇，洋葱，姜丝，蒜蓉，淋上由老抽，蚝油,花生油，豆瓣酱。花甲买来放入水中，在水里放入一小勺香油、少许醋，泡一会吐沙，龙口粉丝放入水中泡十分钟，金针菇撕开备用。在...
锡纸烤兔的做法和配方

主料：兔肉400克、火腿100克、青菜叶50克。调料：精盐15克、味精1克、腐乳卤50克、胡椒粉10克、汾酒25克。辅料：葱段50克、姜丝25克、香菜5克、干淀粉15克。把兔子洗干净，分割成四肢和躯干...
重庆烤活鱼的做法和配方与材料

鱼一条、芹菜适量、竹笋适量、葱姜蒜适量、花椒2克、干辣椒3个、泡椒3个、小米辣4个、老抽5毫升、蒸鱼豉油15毫升、料酒15毫升、郫县豆瓣酱20克、白糖5克、鸡精适量、香菜适量。杀鱼洗净内脏，然后在鱼的...
锡纸粉条的做法和配方

准备食材：粉丝适量；蒜泥少许；生抽适量；蚝油适量；料酒少许。提前把凉水泡软粉丝；把蒜捣碎热油泼过，再加入适量的蚝油，生抽，料酒，调成酱汁；把泡好的粉丝适当的剪短，再把调好的酱汁跟粉丝拌均匀即可；搅拌均...
锡纸鸽子的做法和配方

用料：鸽子1只，料酒2勺，胡椒2勺，蜂蜜1勺，柠檬2片，蚝油2勺，盐1勺。宰杀洗净的鸽子，用料酒盐蚝油腌制下。放入胡椒粉，柠檬。包好锡纸。烤箱预热5分钟，烤箱上下管，220度20分钟。烤好打开锡纸，刷...
锡纸毛肚的做法和配方

牛百叶300克，调味料5克，青椒10克，料酒10克，蒜10克，胡椒10克，盐5克，生抽5克。牛百叶买回洗净，切好，用料酒、生姜、葱段腌制去腥。绿豆芽去根洗净，沥干水分后放入烧烤锡纸盘内垫一层。绿豆芽不...
烤脑花的做法和配料

食材：猪脑一个，葱花适量，蒜泥适量，花椒油适量，食盐适量，花椒粉适量，味精适量，醋适量。先将猪脑花用温水清洗干净，为保持口感最好选用新鲜的脑花，用牙签剔除脑花上的血丝。洗干净后把猪脑切成两半，为的是使...
锡纸翅尖的做法和配方

原料：鸡尖、朝天椒、姜、盐焗粉、葱节。鸡尖洗净不用焯水，因为焯水后皮会封闭，入味效果没有生鲜的这么好。腌20分钟以上，中间不停翻动。锡纸光的一面向上，铺上姜片及葱节。放上腌制好的鸡尖，喜欢带点辣...
粉鱼的做法和配方

用料：黄瓜，香油，盐，醋，味精，淀粉，油炸辣椒。先把淀粉与水和成汁。一边往锅里倒淀粉汁，一边用筷子顺时针搅动，防止糊锅。用筷子搅至半透明无块。准备一盆凉水，用带孔的漏勺盛上淀粉浆糊，把淀粉浆糊从勺子...
面鱼的正宗做法和配方

1000克面粉加500ml水，再加50克食用油，放入酵母，醒发。面粉加温水，酵母、一点盐，约5克揉成光滑的面团醒发。醒发至两倍以上大，拉开能看到粗大的孔洞。将面团排气揉匀，这时的面团要稍软些，需...
多春鱼的做法和配方

食材：多春鱼500g、味精5g、料酒适量、胡椒粉适量。多春鱼用盐，味精，料酒，胡椒粉腌制。多春鱼拍干粉，下6成热的热油炸熟，炸制皮稣，金黄色，装盘，带椒盐。选择带籽的多春鱼，不用开膛。...
杂面鱼的做法和配方

食材：面粉2500g; 酵母适量;盐32g;面粉放上酵母，加上盐，边加水边搅和翻底，不要留干粉，感觉硬软差不多了，就往一块叠揉，从盆边翻上来叠到中间，开始踩面，用两个拳头带着水捣面，并不断地从边上抻着...
烤南瓜的做法和配方

主料：南瓜300克。辅料：黄油10克、新鲜百里香一小把、盐适量、黑胡椒粉适量。将南瓜去皮，切成适合的块状；将黄油用微波炉融化后，用刷子在烤盘上刷上一层黄油，然后撒上一些新鲜百里香叶；将南瓜切成薄厚均匀...
锡纸烤排骨的做法

将买回来的排骨浸泡水里，每隔20-30分钟换一次水，换三四次就差不多了。葱姜分别切丝备用。浸泡好的排骨控干表面水分，倒入适量的耗油，酱油，料酒，五香粉，白胡椒粉，腌肉料，葱姜丝和盐用手抓匀，腌制4个...
锡纸烤大虾的做法

将虾放入料酒、盐、葱、姜腌制十分钟，另将粉丝用热水泡软，捞出备用。大蒜切末。锅中倒入油，烧热后放入蒜末，加入少许盐、生抽、蚝油拌匀，离火备用。锡纸在烤盘上铺好，将泡软的粉丝铺在锡纸上，再将腌制好的虾放...
锡纸烤红薯和直接烤哪个更好

包锡纸比较好。锡纸具有较好的导热性，用锡纸包住红薯能让红薯更快的受热变熟，且受热也会更加均匀。用锡纸包裹红薯能减少与空气的接触，帮助锁住水分，可以减少红薯在加热过程中出现水分流失的情况，同时也能减少红...
烤八爪鱼的做法和配方

材料：1磅八爪鱼，少量盐，少量油。腌制材料：2汤匙韩式辣椒酱，1到2茶匙辣椒粉，1汤匙酱油，1汤匙米酒，2汤匙白糖，1茶匙蒜蓉，1/2茶匙姜蓉，1汤匙芝麻油，1茶匙白芝麻。准备腌料：把韩式辣椒酱，韩式...
锡纸烤鸡翅

原料：鸡翅中、白芝麻、纯蜂蜜、盐、酱油、五香粉鸡腿洗干净,用开水蒸熏一下。用糖,酱油,生抽酱油,五香粉腌进味。放进微波炉加热里高火先转三分钟,取下扎好多个眼.再放天烤墙上,烤串十分钟。十分钟后取下刷上...
锡纸烤大蒜如何做

准备的材料很简单，就一整颗大蒜和一张锡纸。大蒜一瓣瓣掰下，不用去皮。在每一瓣根部用厨房剪剪一刀。用锡纸包起来。放在平底锅里，中火加热2分钟。开盖，用竹签再戳2个洞，盖上盖子用小火加热15分钟。取出来后...