该怎样蒸芙蓉蛋
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芙蓉蛋要蒸多久时间
芙蓉蛋要蒸10分钟左右。芙蓉蛋是广东地方传统名菜,属于广州筵席菜。冬夏皆宜,色泽金黄,外焦香,内松软,笋爽脆,酒饭皆可。用鸡蛋液与叉烧肉、笋丝、香菇、调味料等拌匀煎制而成。菜成块状,两面金黄,各种副料...
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芙蓉蛋一般蒸几分钟
芙蓉蛋一般在水开之后再蒸十分钟左右就可以了,时间不能太长,否则会将鸡蛋蒸制的过老,营养成分也会流失严重。制作芙蓉蛋比较简单,准备好材料,将鸡蛋加盐加水搅拌,盖上保鲜膜隔水蒸制,蒸好后加酱油和香油,撒上...
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芙蓉蒸蛋的做法
食材:鸡蛋2个,清水约100g,盐一小勺,肉末适量,蔬丁适量,烤肉酱适量。2个鸡蛋磕入碗中,打匀。加入等量或2/3的凉开水。2个鸡蛋约100g,差不多加100g左右的凉开水。加入一小勺盐打匀。蛋液可...
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芙蓉蛋怎么蒸才嫩
需要的材料有:温水、鸡蛋、盐、鸡精、葱花、香菜、花生油。温水打入鸡蛋。在小碗中,加入温水,打入鸡蛋,放入盐、鸡精将蛋打散备用。用勺子将泡泡捞出。将鸡蛋搅拌两次,用勺子将泡泡捞出。水开蒸蛋放入酱油。锅中...
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芙蓉蛋怎么做好吃又嫩
食材:鸡蛋一个,温水适量,盐适量,生抽适量,香油适量。首先在碗中打入鸡蛋。加适量盐用筷子搅匀。接着在碗中加入鸡蛋1到1.5倍的温水。继续打匀后,略微静置,用小勺将边缘气泡舀走。锅放冷水烧开,将容器表面...
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家常芙蓉蛋怎么做
用料:鸡蛋、香菇、香葱、盐巴、味精、食用油、生抽。首先往碗里打入两个鸡蛋,并用筷子打匀。接着往鸡蛋里面加入适量的盐巴,并用筷子打匀。然后把香菇用水泡开,切成香菇末。接着把香菇末倒进鸡蛋中,并用筷子搅匀...
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蒸蛋配料怎么做
所需主料:鸡肉75克,蟹柳1条,冬菇2只,鸡蛋2只,鲜奶(或鸡汤)1杯。所需配料:盐1/3茶匙,油半汤匙,生抽1茶匙,生粉半茶匙,油半汤匙。做法:(1)冬菇用清水浸软,揸干水剪去菇梗,原只或切片均可。...
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芙蓉鹌鹑蛋
鹌鹑蛋500克,辅料:火腿肠25克,小白菜700克,调料:鸡蛋清100克,盐2克,味精1克,胡椒粉1克,淀粉(豌豆)10克,鸡油10克,植物油60克。将火腿切成小细丁;小白菜洗净备用。将鹌鹑蛋打在抹油...
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香菇蒸鹌鹑蛋的做法
材料:鲜香菇、鹌鹑蛋、酱油、葱花、红辣椒、香菜、花生油。先要将香菇洗净,再将鹌鹑蛋打入香菇上准备下锅蒸。 将蒸好的香菇出锅,放入酱油。 将葱花,红辣椒切细洒在鲜菇上。 将油烧热浇到香菇上,放几根香菜点...
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芙蓉蛋的做法
主料:鸡蛋 250克,冬笋125克。辅料:猪肉(瘦) 25克,香菇15克。调料:小葱10克,盐7克,味精2克,香油1克,胡椒粉2克,植物油30克,各适量。做法:将叉烧、笋肉、湿香菇均洗净,切成中丝。将...
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蛤蜊芙蓉蛋怎么做
主料:海参2个、蛤蜊300克、鸡蛋2个。辅料:鲜酱油15克、葱花少许、橄榄油7克、料酒20克。准备海参。打开包装后,用无油无水的容器加入纯净水盖上进冰箱冷藏泡软,每隔8小时要换一次清水。泡软之后用剪刀...
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芙蓉蛋怎么做才香
主料:鸡蛋2只、香菇4只、肉末50克、胡萝卜1/5只。辅料:盐3克、生抽1勺、醋适量、食用油1勺、香葱1根。蛋鸡打散,1.5倍量清水以及少许盐搅匀(与此同时蒸锅烧开)。放入烧开的蒸锅,大火——蒸蛋羹。...
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芙蓉蛋的做法和配方
主料:鸡蛋2只、香菇4只、肉末50克、胡萝卜1/5只。 辅料:盐3克、生抽1勺、醋适量、食用油1勺、香葱1根。 鸡蛋打散,1.5倍量清水以及少许盐搅匀(与此同时蒸锅烧开)。 放入烧开的蒸锅,大火——蒸...
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清蒸芙蓉蛋的做法步骤
原料:鸡蛋;辅料:水(温水)、香油、小葱(切葱花)、生抽、盐;做法:(1)准备原料,用4个鸡蛋,烧一壶开水倒到碗里凉到四五十度;把鸡蛋打入碗里,然后加入一点盐巴,然后把鸡蛋的蛋清和蛋黄打匀;鸡蛋打匀后...
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烹煮芙蓉蛋的妙招
食材:鸡蛋200克,酱油5克,葱花5克。将准备好的鸡蛋打入碗中,并且搅拌均匀。按1:1的比例放入凉水,如果把握不了比例,可以先把水倒入蛋壳中,这样就好计算啦!鸡蛋打匀后放入油,然后再次打匀。搅拌后,蛋...
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虾片蒸蛋做法窍门
食材:鸡蛋 2个、虾片 5克、蒸鱼豉油 1茶匙、香油 1茶匙。鸡蛋两个打在碗里。 打匀,放入2.5倍凉开水搅匀。 过筛。 过筛后静置。 摆入蒸锅,大火蒸7分钟。 这时来清洗虾片。 蒸约7分钟,蛋液基本...
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腊肠蒸蛋的做法
食材:腊肠一节、鸡蛋2个、葱一根、青椒一个、生姜4片、料酒一勺。腊肠用开水洗干净切片。 生姜剥皮洗干净切丝,大蒜子剥皮切成片。 青椒和葱白洗干净切成丝。 把腊肠放碗的边缘准备好。 打两个鸡蛋到中间。...
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豆腐蒸蛋的做法
西蓝花切开,焯水备用。 豆腐切成薄片,摆放在碗里。 鸡蛋磕入大碗里,撒少许盐,再注入温水,搅打均匀。 蛋液过筛后倒入装豆腐的碗里。空隙处放上西蓝花,然后包上保鲜膜,表面扎几个小孔透气。 把水烧开,然后...
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玉米稀饭蒸蛋怎么做
材料:玉米酱2大匙,稀饭1碗,盐少许,蛋2颗。 玉米酱加进稀饭中搅拌均匀后,加入盐巴调味。 取蛋打散后铺在稀饭上备用。 取一蒸锅,将作法2的稀饭放入蒸锅中蒸约8分至熟即可。玉米稀饭蒸蛋是一道由稀饭、蛋...
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蒸鸽子蛋为什么会变黑
蒸鸽子蛋变黑是未受精变质,被蚊蚁等叮壳、有裂纹产生的。选蛋要重在看:从表面看,首先是要有光泽;其次可以用手握着蛋,用光照射并翻转,蛋黄通透则新鲜,如果是散黄,或有血红色则不能要。这个有可能是孵化过的鸽...