春笋这样做最鲜美

2024-09-17 08:05:45

如何做鲜美脆嫩的油焖春笋

材料：春笋400克、里脊肉80克、豆豉20克、大蒜2瓣、葱1克、料酒、生抽1/2茶匙、黄豆酱1汤匙、麻油1茶匙、油、盐适量里脊肉切丝，用料酒、生抽腌制7分钟。春笋剥去外皮，洗净后切丝，焯水备用。大蒜切...
干贝吃法与烧法

干贝扣萝卜。上好的萝卜切成丁，放锅里炒一下，加干贝，小火焖熟，（先不加盐，干贝有盐味），加胡椒、少许味精，即可。干贝炒蛋。把干贝放在打好的蛋液里，大火炒熟。虾仁干贝。将干贝洗净，浸涨，去掉硬丁，放入碗...
砂锅草鱼的做法

鱼肉切双飞片（就是第一刀不切断，第二刀才切断），用生姜、油、盐、胡椒粉、蛋清抓拌均匀，腌20分钟。大米淘洗干净，放进压力锅，煮成稠绵的白粥以后盛进砂锅，大火煮开。倒进鱼片，关火，盖上砂锅盖子利用余温把...
鱼松这样做

原料：大黄鱼1条1000克，葱段15克，姜片10克，精盐3克，绍酒25克，味精1.5克。制法：（1）鱼剖洗净后，剁去头，剔骨去皮，取净肉放盆中，加盐、酒、葱、姜上笼用旺火蒸至熟透取出，沥去汁水。（2）...
冬瓜虾皮汤做法

冬瓜削皮，去籽，清洗干净，切薄片。虾皮用水浸泡一会。姜切片，清洗干净。虾皮清洗干净，沥干水分备用。干净锅里，开大火，倒入玉米油，油温热后，下姜片爆香。倒入冬瓜皮，开始翻炒。翻炒1-2分钟后，倒入清水，...
大菜心怎么做好吃

锅中将水烧开，放入姜丝等调料并用大火熬煮。锅中煮沸后放入洗净的菜心并用大火煮三分钟。将煮好的菜心捞入盘中并放入一勺蒸鱼豉油。菜心摆盘之后倒上生抽香油等调料即可。...
冬瓜肉包怎么做

酵母用水稀释，加入面粉中和成团，盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵约2到3小时，成蜂窝状。冬瓜去皮，各种材料备用。加老抽，盐，鸡精搅拌均匀。把葱姜切碎放入。冬瓜切碎，放点盐煞水。把冬瓜捏去多余的水分放到调...
春笋炒鸡胗的做法

鸡胗洗净后切小块,浸泡出血水后，用盐少许、红酒少许和生姜少许腌制半小时后备用。青椒切小块备用，锅中放水，加少许盐，将竹笋切小块放入焯水三分钟后备用。平底锅中倒少许油，烧热。将鸡胗倒入爆炒至鸡胗变色后淋...
鸡怎么红烧怎么做好吃

食材：仔鸡1只青、红辣椒10克，红烧汁1罐，洋葱5克，大蒜头10克将仔鸡斩件，清洗一下，沥去水份，锅中不要入油，直接将鸡块投入锅中。待鸡肉中的水份炒至蒸发完，再倒入食用油，炒至鸡肉表面泛黄就可以了。鸡...
素饺子制做方法

拿适量的粉丝和木耳分别泡发放到一旁待用。和面，将面粉倒入盆子中一边加水一边搅拌，面粉和水的比例大约是半斤面粉150g水就可以了，慢慢将面粉和水搅拌均匀后将面揉成柔软的面团，这个时候盖上一个湿布在面团上...
猪脚煲汤怎样做最好吃啊

炖汤食材：1根猪蹄、一大块冬瓜、干红花椒一把、一大块老姜、2根大葱、适量料酒、少许白醋、少许植物油、葱花、一勺食盐。蘸水食材：一勺熟油辣子、剁3个小米辣、剁2个红皮独蒜、一些葱花、适量芝麻油、适量生抽...
一整块牛肉的正确煮法

将买来的新鲜牛肉，洗干净，用冷水泡2小时以上，然后，将血水倒掉，切成约6×6厘米的大方块。将买来的料包（专煮牛肉的料包，市场调味店有卖）打开，撒在牛肉上，然后搅拌均匀，放置2小时以上。然后再撒盐、糖、...
金毛狮子鱼的做法

准备原料：新鲜活鲤鱼一尾（约重1500克）水发玉兰片20克，水发香菇20克，黄瓜皮25克，细玉米粉500克，（约耗150克）番茄酱50克，白糖200克，植物油1000克（约耗150克)，鸡蛋黄4个，葱...
怎样做驴肉好吃

切块的时候尽量让每一块都附带着驴皮。大家都听说过阿胶是用驴皮制作出来的，原理就是因为驴皮中含有丰富的胶原蛋白，比其他的肉类要强出很多倍，而且口感也非常有韧劲，和肉一起搭配着吃才是最美味的，所以绝对不能...
洋葱包包子的做法

准备原材料：洋葱、面粉、五花肉、瘦肉、食盐、胡椒粉、蚝油、方便面、豆腐干、胡萝卜、木耳。首先准备8-10个洋葱清洗干净，再把每个洋葱切成四份，在碗中倒上清水，把洋葱放进去浸泡一下。准备一块五花肉，先切...
红烧排骨炖冬瓜的做法

原料：排骨、冬瓜、葱、姜、油、盐、红糖、酱油、料酒、香叶、大料。排骨洗干净切成块入锅焯水后捞出沥干水。起油锅，红糖入锅炒糖色。排骨入锅炒。加葱姜、大料、香叶炒均匀。加酱油炒均匀。加适量开水盖上锅盖烧。...
干瑶柱的做法大全

竹荪干瑶柱汤材料：竹荪50克，杏鲍菇80克，干瑶柱25克，黑木耳5-6朵，味噌一大勺，水、食盐适量。做法：将干瑶柱清洗后用冷水泡发10分钟，木耳泡发后去蒂撕小片洗净备用，竹荪在温盐水中浸泡20分钟，杏...
如何降火

火是导致疾病的一个重要因素，分为实火和虚火，实火为外感，致病多表现为高热，烦渴，汗出，火邪。如果上扰神明则心烦失眠，神昏谵语等，火邪还容易耗伤阴液而出现咽干口燥，大便秘结等。火邪还会腐熟血肉表现为痈肿...
香水怎么做

往一个小瓶子中加入15-30%的香精油与70-85%的伏特加（50度），轻轻搅拌让其均匀混合，然后把瓶子放在阴暗的地方，等待48小时。往瓶子中加入5%矿泉水（不要使用自来水），均匀搅拌，然后放置24小...
自制酸奶做法

牛奶及菌粉要提前从冰箱取出恢复至室温；酸奶机内胆开水充分冲烫消毒；加入约800~1000ml纯牛奶；加入1小包酸奶菌粉，轻轻搅匀；放入酸奶机中恒温发酵6-10小时，待观察到牛奶凝固即可。做好的酸奶可立...