猪排骨怎么挑选
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猪排骨怎么挑选
新鲜的猪排骨颜色够为鲜红色，而经过特殊方式处理的猪排骨颜色会淡一些，营养也会下降，所以我们在挑选猪排骨的时候，应该选择颜色为鲜红色的猪排骨。优质的猪排骨，因为是刚从宰杀的猪身上砍下来的，所以说猪排骨就...
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猪脊骨怎么挑选
看猪脊骨的外观。通过仔细的观看猪脊骨的外观可以辨别出猪脊骨是否新鲜，新鲜的猪脊骨外观颜色鲜红，最好好粉红色，不能太红或者太白。闻猪脊骨的味道。通过闻猪脊骨的味道是最为简单有效的选购方法之一，气味要是比...
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怎么挑选猪肚子
在挑选猪肚的时候，要注意看它的颜色是否正常；其次，也是最重要的，要看胃壁和胃的底部有没有血块或者是坏死的组织；最后就是闻有没有臭味和异味了。新鲜的猪肚是富有弹性和光泽的，颜色为白色，稍稍带有一点浅黄色...
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猪排骨怎么炖
锅中放入凉水，放入排骨，打开火大火烧开，把排骨焯一下，捞出放入盘中。准备花椒，大料，桂皮，葱切段，姜去皮切片备用。排骨放入高压锅中，加入料酒，酱油，蚝油，葱，姜，花椒，大料，桂皮，盐。锅中加水，没过排...
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猪排骨怎么做好吃
排骨洗干净后焯水，焯水后的排骨再次用温水洗干净放入汤锅中。依次放入海带和生姜块，大火烧开后，加入大葱和料酒转小火，温炖煮一个小时左右。汤炖了一个小时以后放入冬瓜片，将冬瓜煮熟即可。温馨提示：冬瓜比较容...
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怎么挑选猪筋
选购新鲜的猪蹄筋时要求蹄筋色泽白亮且富有光泽，无残留腐肉，肉质透明，质地紧凑，富有弹性。如果新鲜的猪蹄筋色呈黄色，质地松软，没有弹性，则表明猪蹄筋保存时间过久，不宜选购。猪蹄筋是由胶原蛋白与弹性蛋白构...
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我们怎么挑选猪大肠呢
掌握好购买的时间，一般来说，早上买猪大肠比较好，早上的很新鲜，可供选择的很多。因此想吃到新鲜的猪大肠，得早起一会儿了。否则很晚了就只能买别人挑剩下的了。要挑选合适地点，一般来说，猪大肠超市里贵一些，集...
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红烧猪排骨如何做
准备好所需食材，排骨用清水浸泡5分钟后，冲洗几遍去除血水。排骨凉水入锅，同时放入料酒和姜片，水开后焯1分钟，凉水入锅可以使血水更好的浸出，去除腥味和杀菌。将排骨捞出，用凉水冲洗干净，然后控干水分备用，...
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酱猪排骨怎么做
原料：排骨750g。辅料：葱10克、姜10克、绍酒20毫升、酱油25毫升、白糖40克、盐5克、味精5克、八角少许、桂皮少许。将洗好的排骨切段，并放入热水中焯去血水。葱切段，姜切片，八角、桂皮洗净后备用...
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怎么挑选猪鼻龟
要选择活泼爱动的猪鼻龟,拿到手上腿脚要有力气。眼睛要睁着的,闭眼的不能要。皮肤要干净并且无腐皮,若皮肤像腐烂的桃子一样的不能要。如果卖家饲养猪鼻龟所用的水质很差时,极有可能龟体已经可能受到细菌的感染,...
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猪排骨汤怎么做好吃
山药、排骨、葱、姜、盐、料酒。山药洗净，去皮切断。排骨洗净，锅里加满水，煮开，撇去浮沫。放姜片葱结，加黄酒，转小火。煮20分钟，捡去葱结，放山药，开中火沸腾后再转小火。半小时后加适量盐，煨15分钟至山...
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炖猪排骨怎么做好吃
原料：猪排1000克，白萝卜500克，葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐各适量。猪排剁成小块，入开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，重新入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒面，用中火煮炖90分钟，捞出去骨；...
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商用清炖猪排骨怎么做好吃
食材：猪排骨适量、盐，料酒，葱，姜适量、花椒，大料，桂皮适量、蚝油，酱油，味素适量。锅中放入凉水，放入排骨，打开火大火烧开，把排骨焯一下，捞出放入盘中。准备花椒，大料，桂皮，葱切段，姜去皮切片备用。排...
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猪排骨怎么清洗最干净
首先准备一个干净的盆，然后将排骨放进去，加入少许盐。 然后加入适量的温水，水没过排骨即可。 用手将盐跟排骨搅拌均匀，抓洗排骨。 可以看到排骨中的脏东西和血水都出来了。 最后将脏水倒掉，然后用清水将排骨...
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猪排骨汤怎么炖好吃
食材：排骨、玉米、胡萝卜、枸杞、红枣、火麻油、盐、醋。 准备好红枣、枸杞，将玉米、胡萝卜切好、洗净。 排骨切块、清洗干净。 将准备好的，排骨、玉米、红萝卜、红枣、枸杞放入锅中。滴入2滴醋，起火炖30分...
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蒜蓉焗猪排骨怎么做
主料：排骨1条。 辅料：白胡椒粉适量、花生油2-3滴、蒜泥4瓣、水少许、酱油适量。 猪小排泡出血水后，捞出。 加入1.5：1的酱油和水淹过排骨，下蒜蓉，少许白胡椒粉，按蒸煮模式十五分钟即可。...
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猪排骨怎么存放
冰箱保鲜。如果只想保存一天两天，那么建议直接放在冰箱的保鲜层就可以了，应该尽快食用，否则影响口感。 冰箱冷冻。如果想保存的时间长一点，放入冰箱冷冻，一般可以保存一到三个月，但是不要反复冷冻，例如今天停...
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萝卜炖猪排骨怎么做
萝卜炖猪排骨怎么做：食材：排骨400g、白萝卜 500g、姜少许、醋少许、盐少许、食用油20g。首先，将买回来的排骨用清水冲洗干净，把炒锅放在旺火上，倒入适量的清水，将洗干净的排骨放进去焯水，用大火煮...
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猪小肠怎么挑选健康的
挑选处理过的猪小肠,应特别注意是否有异味,并以外表不带有黏液者为佳;选购未经处理的猪小肠,则要择其表面光滑、颜色粉嫩者。新鲜猪肠,呈乳白色,质稍软,具有韧性,有黏液,不带粪便及污物;变质猪肠,呈淡绿色...
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猪腰子怎么选择
一般最好选择大小比较适中的猪腰子，太大或者太小的猪腰子都不要选购，往往那样的猪腰子是有一定的问题的。看猪腰子是否有发红的现象，一般最好选择稍微白一些的猪腰子，那样的猪腰子往往是比较好吃的。看猪腰子是否...