用凉水煮鸡蛋和用热水煮有什么区别
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用凉水煮鸡蛋和用热水煮有什么区别
热水煮鸡蛋：热水可以增快鸡蛋的变熟时间，先将鸡蛋壳加熟，里层的后熟，鸡蛋壳的表面先凝固后，鸡蛋内部的空气不能通过凝固的蛋壳气孔中排出来，就容易导致鸡蛋开裂。凉水煮鸡蛋：凉水煮鸡蛋需要的时间较长，冷水将...
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绿豆用热水煮还是凉水煮
用凉水煮。绿豆和糯米加水泡4小时以上，或者放冰箱里冷藏过夜。泡过的糯米放入蒸锅里蒸。蒸熟后的糯米放在碗里备用。绿豆加水放锅里煮开。煮开后转小火煮10分钟左右。煮至绿豆开花就捞出绿豆备用，不能煮太久，完...
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速冻饺子用凉水煮用热水煮
冷冻后的饺子应该用冷水煮，热水下锅的话，外面饺子皮容易破裂。勿一开始就盖锅盖煮。如果饺子刚下锅就盖上锅盖煮，锅里的水蒸气难以排出，使锅内压强过大，此时饺子皮还没有成形，水蒸气就很容易把饺子皮煮破，尤其...
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饺子用热水煮还是冷水煮
用热水好。煮速冻饺子或者是煮新鲜的饺子，要开水下锅。 在煮饺子的时候，需要先将冷水烧开，然后才能下饺子煮。 将饺子下锅之前，要注意慢慢来，一个一个放，避免饺子粘在一块儿。 然后在煮饺子的过程中，需要稍...
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冷冻馄饨用热水煮还是冷水煮
冷冻馄饨要用温开水来煮馄饨，锅中烧一锅水，等水面刚开始冒热流但还不烧开的情况下就可以下馄饨。直到水刚开始烧开了再倒进一次冷水，那样能够避免小馄饨黏锅，也可以防止小馄饨皮破，等馄饨的外皮煮的越来越全透明...
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冰冻水饺用热水煮还是冷水煮
冷冻后的饺子应该用冷水煮，热水下锅的话，饺子的外皮很容易破掉。冷冻后的水饺煮的时候不要随便搅拌，不然很容易坏掉。煮饺子一开始就不要盖锅盖，如果饺子刚下锅就盖上锅盖煮，锅里的水蒸气难以排出，使锅内压强过...
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水饺用热水还是冷水煮
煮饺子用热水，不管是煮速冻饺子还是煮新鲜的饺子，都是开水下锅。如果冷水下锅煮，面皮会粘在一起，饺子也会容易破。在煮饺子的时候，需要先将冷水烧开，然后才能下饺子煮。在将饺子下锅之前，要注意先放少许盐，可...
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煮米饭用热水还是凉水
煮米饭的时候选择使用凉水煮制和热水煮制都是可以的。但用热水煮出来的米饭，口感会更加软糯可口。这是因为为大米中的主要成分是淀粉，淀粉不溶于水，只有在温度适宜的时候，淀粉才会吸水、膨胀、破裂，增加米饭的风...
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煮玉米用凉水还是热水
煮玉米时应该用冷水。可以让水的热量慢慢进入玉米里面，这样煮出来的玉米受热均匀，软糯香甜，而且能更大程度的锁住玉米的营养成分。煮玉米的时候最好不要把玉米的外衣去掉，带上外衣煮出来的玉米会更新鲜，味道更香...
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西米露用冷水煮还是用热水煮
西米是人工米，质地比较疏松，所以煮前不要用冷水泡。可以用热水泡一会，这样西米的外表面因为温度足够而半熟，从而使得后期煮时西米能够保持原形。西米由棕榈树类（Metroxylon sp)的树干、树身(茎)...
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芥菜腌酸菜用热开水吗
芥菜腌酸菜用凉的开水的。将准好的芥荠菜，清洗干净，并切除比较大的菜头，然后将比较大的大叶芥菜，从中间切为二段。 将切好的芥荠菜，放到太阳下，彻底的晒干，这个过程估计需要1-2天左右。 准备一个干净坛子...
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塑料盒子可以用热水煮吗
有的可以，有的不可以。因为不同材料做的塑料饭盒耐温度都不同。 最耐热的是聚丙烯（PP）可承受140℃，其次是聚乙烯（PE）能耐热110℃，而聚苯乙烯（PS）则只能耐热至90℃。目前市售的微波炉专用塑料...
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冻排骨用热水煮可以吗
冰冻的排骨,焯水仍旧是凉水入锅,再次下锅用热水。冻排骨最好是解冻后再煮。虽然冻排骨不解冻直接煮会存在着一定的影响但是并不会有着太多影响，虽然排骨不解冻直接煮会造成排骨口感的下降但是对于营养来说不会有太...
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筷子用热水煮变红水有毒吗
筷子煮开水是红色的无非两个原因一是染色，二是上漆，像这种用食用染料染还好，其他就不好说了，万幸的是我们不会整天将筷子含在口里，更不会将颜色弄下来吃掉，所以用后不会表现出中毒症状。买不锈钢的吧。筷子用热...
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速冻混沌凉水煮还是热水煮
速冻馄饨要用热水煮，但不能用开水，煮速冻馄饨时，先在锅中加入适量清水，开火加热，等水变热还未开始沸腾时，将速冻馄饨从冰箱中取出，倒入锅中，用中小火煮至馄饨熟透即可。 馄饨的皮较薄，如果凉水下锅，会因为...
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品鉴和评鉴的在意思和用法上有什么区别
区别“品鉴”和“评鉴”两词差异，需从字义上得来，其“品”与“评”都是为了实现“鉴”这个共同的目标。就像生活在祖国各地的同学，如果都把去故宫，作为任务目标的话，那么不管您是选择飞机、火车、还是走路来实现...
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粽子凉水煮还是热水煮
煮粽子可以用冷水也可以用热水，建议用冷水煮。因为用冷水煮的粽子口感更好。随着水温的慢慢升高，粽叶的香味也会慢慢渗透到糯米里，煮出的粽子会更香。此外，冷水煮粽子可使煮出来的粽子成熟一致，没有硬心。如果是...
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水煮大虾是凉水还是热水下锅
水煮大虾要用温水煮，不要用冷水煮，冷水煮的时间过长容易破坏虾肉的营养，煮出来的虾肉又老又柴不好吃；也不要用热水煮，虾肉比较凉遇到热水会急速回缩，导致虾里面的腥味出不来，影响虾肉的味道。煮虾时加入适量的...
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石花菜能不能用热水
石花菜不能用了热水，不然石花菜容易融掉。可以用凉水或温水，凉水泡的久，用40~50℃的温水泡两小时左右就好了。两个小时左右可以泡好，泡泡发后将根，杂质和一些碎片去除，然后凉拌，味道非常清爽脆嫩，可以清...
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凉水煮鸡蛋几分钟能煮熟
10分钟。是指从鸡蛋冷水下锅煮开始计算，这样煮出来的鸡蛋比较完整，而且蛋白和蛋黄都可以固化。鸡蛋下锅煮的时间不宜超过十五分钟，会造成鸡蛋营养结构发生变化，更难消化。注意：煮鸡蛋前一定要将鸡蛋壳清洗一下...