肉丸河粉怎么做才好吃
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肉丸河粉怎么做才好吃
河粉适量、手工牛肉丸适量、菜心适量、香菜适量、葱头适量、火腿肠适量、牛肉粉适量。牛肉丸切片、火腿肠切片、香菜和菜心洗净切段，干葱头去皮切碎。烧开一锅水。另起一锅，加适量油烧热，下葱头爆香。加入牛肉丸翻...
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肉丸怎么做才好吃
食材：猪肉半斤，盐一小勺，酱油少许，花生油适量。 将猪肉进行简单刮毛清洗之后，然后去掉猪皮，切成薄片备用。将切成薄片的猪肉剁成肉末。然后往碗里放一小勺盐备用。 将肉末倒在加盐的盆子里，然后往肉末上加入...
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肉丸子怎么做才好吃
将买回来的猪肉进行简单刮毛清洗之后，然后去掉猪皮，切成薄片备用。然后将切成薄片的猪肉剁成肉末。这里用手工剁肉馅，口感会更好，猪肉剁得越碎越好!然后往碗里放一小勺盐备用。将肉末倒在加盐的盆子里，然后往肉...
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肉丸怎么做才嫩才好吃
原料：肥瘦相间的猪肉200克、干淀粉一小把、鸡蛋清一个、葱姜各适量、胡椒粉少许、酱油两小汤勺、盐少许、味精少许。将肉用搅拌机或者是刀剁碎，越碎越好，肉最好是半肥半瘦。放入干淀粉很蛋清朝一个方向搅打均匀...
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怎样做肉丸子好吃又松软窍门
准备用料。猪肉、白菜、干笋片、食盐、料酒、花椒粉、淀粉、鸡蛋、葱姜、酱油。将猪肉改刀切成小块后，剁成肉馅，加适量食盐、葱姜末、酱油搅拌均匀。白菜只选用白菜叶，改刀剁碎。泡好的干笋品提前过热水焯一下，剁...
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河粉怎么做才有韧性
选用的原材料质量差、比例不当或者添加剂选择不当。生产即食河粉时应选择陈化期为一年的早籼米为理想原料。其直链淀粉含量在22％～25％为佳。如果原料不理想．可以考虑陈米和新米搭配使用。 搭配原则：陈米的陈...
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肉丸怎么做才有弹性
葱姜放料理机打成汁，肉打成肉糜，葱姜汁的一半，鸡蛋液，淀粉，料酒加入肉糜中搅打。搅打肉馅微上劲时加入剩下的葱姜汁，盐，胡椒粉，味精继续顺一个方向搅拌。搅打到肉馅变得非常粘稠，搅动时筷子很吃力，提起筷子...
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肉丸如何做才松软
就以肉丸为例，又像肉丸做的松软可口，最好是用手工制作的方法，肉的比例非常重要，通常是37开或者46开，4分肥肉六分瘦肉。或者三分肥肉七分瘦肉的比例。按照这样比例制作出来的肉丸比较松软可口。是在和肉泥的...
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河粉怎么炒好吃
食材：河粉200克、牛肉（瘦）150克,绿豆芽75克，大葱15克,料酒15克,酱油30克,白砂糖5克,色拉油15克,淀粉(玉米)5克,盐1克,胡椒粉1克。首先将牛肉切薄片，牛肉片内拌入酒（15克）、酱...
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炒河粉怎么做好吃
炒河粉 准备食材油200ml、虾仁50g、香肠50g、河粉300g、水200ml、葱姜蒜各10g、豆瓣酱10g。 制作方法；河粉泡软，虾去掉虾线，辣椒切碎，香肠切小片，葱、姜、蒜切碎。锅中加10m...
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煮河粉怎么煮好吃
材料：河粉1碗、猪肉(瘦)适量、猪肝适量、猪肠粉适量、绿豆芽适量、盐适量、食用油一勺、酱油适量、鸡精少许、葱少许、香菜少许、胡椒粉少许、骨头汤两碗。准备好食材，猪肉，猪粉肠，猪肝洗净切小，豆芽去根洗净...
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蒸河粉怎么做好吃
用料：河粉600克、瘦肉150克、蒜头3瓣、姜2片、盐适量、生抽2勺、蚝油2勺、葱2根、香菜3根。准备食材，河粉、瘦肉、葱姜、香葱香菜。依次切好，装盘备用。锅里放清水，水沸腾后，下河粉，40秒左右，漏...
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河粉怎么炒
材料：河粉、鸡蛋、盐、生抽、料酒、淀粉、葱、姜、鸡精。河粉用温水浸泡；将鸡蛋磕在碗里，放入料酒、盐划散，入锅煎熟，划成小块，盛起备用；姜洗净切丝，蒜苗切段；锅内放底油，可稍放多些，油烧热后，放入姜丝炒...
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河粉怎么做好吃又简单
将买回来的湿河粉打开，直接放到碗中备用。（如果家里有大碗，建议直接用大碗，因为等下要搅拌的，小碗容易弄出油） 往装好湿河粉的碗中加入生抽酱油，花生油。（酱油放多一点，花生油放少一点） 将碗中的湿河粉搅...
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怎么做好吃的河粉
第一步：锅中加入适量的清水，开火烧至沸腾，将买回来的河粉下入沸水当中，水开后20秒左右捞出，放入清水盆中，过凉待用。提示：如果河粉焯水之后不想马上炒的话，可以学习饭店中的做法，将河粉在清水当中泡着，如...
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怎么做河粉好吃又简单又好吃
首先准备好一个西红柿和鸡蛋备用。锅中加入一勺花生油和少许的食盐，将切好丁的西红柿加入锅中炒。等西红柿炒变软之后， 加入少许的酱油、蚝油和少许的白砂糖，一起搅拌均匀，最后撒上葱花即可。碗中加入少许的河粉...
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广东河粉怎么炒好吃
原料：河粉一斤，鸡蛋一个，绿豆芽2两左右，胡萝卜丝少许，葱一颗。绿豆芽洗净(如果有时间的话，可以把头尾去掉)，放开水里灼一下，断生就捞起来，滤干水分；把鸡蛋炒熟，划成小块，盛起来备用；取一小碗，放点盐...
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广东河粉怎么炒好吃
原料：河粉一斤，鸡蛋一个，绿豆芽2两左右，胡萝卜丝少许，葱一颗。绿豆芽洗净(如果有时间的话，可以把头尾去掉)，放开水里灼一下，断生就捞起来，滤干水分；把鸡蛋炒熟，划成小块，盛起来备用；取一小碗，放点盐...
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河粉怎么炒好吃
河粉（六两）、牛肉（一两）、芽菜（二两）、老抽、味精、生抽、糖适量混合待用。 先将腌好的牛肉下油锅，注意一定要将牛肉摊开平铺，煎好一面再翻过来煎另一面。 放入芽菜炒到八成熟后，起锅待用。 放油烧热再放...
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河粉的做法怎么做好吃
原料：河粉、鱼汤、香葱、盐。准备河粉、鱼汤、香葱。清水煮沸，放入河粉过一下水，这样可以洗净，又不断；这样步很重要，不能省略。把锅洗净，倒入鱼汤煮沸； 锅一定要再次洗干净，这样汤才鲜美。加入河粉，再次煮...