炸鱼片家常做法大全窍门
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炸鱼片家常做法大全窍门
主料：草鱼中段500克；配料：葱姜末适量、熟芝麻适量；腌鱼料：黄酒1大勺、盐1/2小勺、白胡椒粉1/4小勺；蘸粉：干淀粉适量；糖醋汁：白米醋3大勺、白砂糖3大勺、番茄酱2大勺、生抽1大勺、清水3大勺。...
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炸鱼片的做法窍门
鱼片加入盐，鸡精，姜，孜然粉。搅拌均匀。再加入生粉和少许水。将鱼片抓匀大概一分钟。鱼片都均匀裹上面包糠。热锅下油炸鱼片。中火炸至鱼片少许金黄。将鱼片捞出。捞出鱼片后转大火待油温高起来后把鱼片再复炸至全...
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鱼片的做法大全家常菜
将鱼洗净后去头尾和龙骨肚刺（煸炒后熬汤至色白），取用鱼肉切成薄片，加料酒、盐、姜粉、蒜粉、淀粉浆好备用。起小油锅，将洗净的银芽翻炒几下后装入大碗中作底料。锅里放少许油，将酸菜（半包左右）煸香后加入用鱼...
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溜鱼片的做法大全家常
主料：鱼片，配料：油、淀粉、盐、糖、料酒、白醋、番茄酱、葱丝、姜丝。鱼肉切片（不要太薄，大约1cm厚，其实跟鱼块差不多），然后加淀粉，少量盐，料酒，抓抓；腌大约15分钟，也可加入少许胡椒粉，去腥；锅里...
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软炸虾仁的家常做法
准备食材：虾仁、萝卜、青椒、淀粉、料酒、鸡蛋、面粉、泡打粉、食用油、辣椒面、鸡精、味精。将虾背开刀，青椒、萝卜切小块。将三个鸡蛋打散，加入一碟泡打粉和一点面粉，倒入一碗湿淀粉，再加入一勺食用油，搅拌至...
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炸肥肠的家常做法窍门
食材：大肠适量、油适量、盐适量、酱油适量、生姜适量、大蒜适量、葱花适量。首先将大肠洗净，必须清洗干净。洗净后焯水，然后沥干。锅里放水，加入生姜，大蒜，八角，胡椒，桂皮和适量的盐，煮大概90分钟的时间，...
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椒盐炸虾仁的做法大全窍门
活海白虾剥出虾仁，去虾线，用葱姜，料酒，一点盐，一勺蚝油，半勺胡椒粉腌制十分钟左右，然后搅拌均匀。取150克玉米淀粉，放在碗中，打入两三个鸡蛋，少许盐搅拌均匀。虾仁放在蛋糊中。油温五成，用筷子放进去，...
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炸蘑菇的家常做法和配方窍门
原料：白玉菇：适量，鸡蛋：1个，盐：适量，淀粉：2勺，面粉：4勺，黑胡椒：适量白胡椒：适量。鸡蛋液搅匀，然后添加土豆淀粉，再次搅打均匀。平菇去掉根部，清洗之后，入开水中轻微焯一下。捞出过凉，挤干水分，...
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豆腐炸的做法大全家常
家常炸豆腐。食材：豆腐1000克、花生油适量、调味品(芝麻酱、酱豆腐、桂皮、盐、香菜)适量、水适量。 做法：将豆腐切成小块；用花生油炸成豆泡；芝麻酱中放入盐用凉开水调匀，酱豆腐用凉开水调稀，香菜洗净切...
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炸白萝卜丸子的家常做法窍门
食材：白萝卜一个、鸡蛋2个、食用油适量、葱2颗、十三香适量、盐适量、面粉适量。 白萝卜洗净去皮，用工具擦成细丝儿；葱洗干净切碎。 萝卜丝，葱花，鸡蛋放入盆中。 加入盐，十三香、面粉搅拌均匀。 一边搅拌...
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炸鱼片的做法
食材：鱼一条、玉米生粉、面粉、酱油、鸡粉、盐、料酒。 先将鱼切片，然后放入酱油，鸡粉，盐，生粉腌制三十分钟。 腌制好后裹上面粉，用面粉炸出来比较脆。 油烧开，炸成金黄色捞起。...
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家常炸带鱼的做法大全
做法一材料：带鱼2条、葱和姜各15克。大豆油、精盐、鸡粉、料酒、胡椒粉、面粉各适量。做法：将带鱼宰杀洗净斩成段。葱、姜去皮洗净，用刀拍松。带鱼放在盛器内，调入精盐、鸡精、料酒、胡椒粉，加入葱、姜拌匀，...
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自制奥尔良炸鸡翅窍门
将鸡翅清洗干净，用竹签在鸡翅表面扎一些小孔，方便入味。将奥尔良炸鸡粉倒入鸡翅中，按比例500g鸡翅放20g炸鸡粉即可。向鸡翅中加入适量的盐。向鸡翅中添加一勺料酒，去除鸡翅的腥味。再向鸡翅中添加一勺白糖...
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炸鱼片腌制方法
先把鱼清洗干净沥干水分后切片，然后用料酒，醋，盐腌制半小时。再放加入淀粉，麻油，五香粉，鸡蛋搅拌腌制15分钟。烧热油，把鱼块放下去炸。（刚开始要大火炸，防止鱼块沾一起）开始有点黄色，就要转小火炸。（要...
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炸锅巴做法大全家常
方法一：食材：大米锅巴150克，熟芝麻5克。调料：花生油50克，椒盐6克，麻油5克。锅巴改成小块，放入碟内待用。先把锅巴撒上少许清水，再把生芝麻撒到锅巴上，一定要粘上。烧锅下油，待油温100度时，放入...
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炸茄盒的家常做法窍门
主料：茄子2个、葱猪肉馅适量。辅料：植物油适量、鸡蛋2个、面粉50克、淀粉50克、白胡椒粉少许、椒盐适量。茄子洗净后切片，第一刀别切断，留一点，第二刀切断。全部切好备用。鸡蛋加入面粉、玉米淀粉和少许盐...
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干炸鱼片如何做
所需食材：鱼一条、玉米生粉适量、面粉半碗、酱油适量、鸡粉适量、盐一小勺、料酒适量。先将鱼切片，然后放入酱油，鸡粉，盐，生粉腌制三十分钟。腌制好后裹上面粉，用面粉炸出来比较脆。油烧开，炸成金黄色捞起。...
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炸藕片夹肉的做法大全
第一做法：材料：猪腿肉1块，藕1节3人份，香菇1把，鸡蛋黄2个。后腿肉切丁，和泡过半个小时的小开洋一起剁。香菇冷水浸泡，藕刨皮，肉馅剁好。当中一刀切五分之四，不要切断，切成藕夹胚子，香菇浸泡软之后切末...
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炸带鱼的做法大全家常
做法一：材料：带鱼适量，鸡蛋适量，面粉适量。做法：将带鱼切成小段，加料酒和盐腌制15分钟。鸡蛋2个调成糊糊，面粉半小碗。将蛋液倒入面粉中。加入少许盐，再加入点清水顺一个方向搅拌成糊。带鱼裹满蛋糊。油七...
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炸白萝卜丸子的做法窍门
食材：白萝卜1根、鸡蛋1个。方法：（1）准备一个大白萝卜，洗净控干，不用去皮擦成丝，加入适量的盐淹出水分。（2）腌好的萝卜丝剁碎，加入提前泡好的粉条，加入葱姜末，再打入一个鸡蛋，加入适量的面粉，最后在...